我國學者歷來對茉莉的香味贊不絕口:“雖無絢爛之態，卻有壓九秋之清香”，“壹株桂樹荔枝樹滿茉莉香”，“壹枝花可使壹室香，熱天玉露分外爽”，“香自夢醒，花開美人頭上”，“再過壹年學史，定當天下第壹香”，可見調香師。有句老話叫“沒有茉莉做不了香水”，暴露了調香師的秘密。
茉莉花是配制各種烹飪化學品和食用香精的母香。該產品配方多樣，用途廣泛。茉莉花是香料中重要的基本原輔材料和調味品。
目前廣西南寧橫縣被稱為(小茉莉):“茉莉之都”。
茉莉花茶是壹種香味濃郁的茶。然而，真正用於這種茶的是另壹種非常接近茉莉花品種的花。美麗的外表讓妳很難想象她有如此甜美醇厚的花香。正如它的花語所說，它散發出壹種“功能性”的香味。所以自古以來就是各種香水中的主要原料之壹。茉莉像壹個年少無知的小女人，不經意間抓住了每壹個男人的心。是壹種難以解釋清楚的無形魅力。不妨送壹束茉莉花給他妳暗戀的人！