畢業於福建師範大學、中國美術學院、清華大學美術學院。從小受家庭環境影響,師從父親孫建興,不斷對瓷壇進行研究和探索。建盞作品先後被福建美術館、省非物質文化遺產保護中心、南平市博物館收藏,多次獲得國家級、省級金銀獎等榮譽證書。簡展作品入選上海世博會福建館,獲兩項國家專利。
孫麗被南平市政府授予“工藝美術大師示範工作室”、“技能大師工作室”等榮譽稱號。
近20年來,建盞制作(燒制)的代表作品主要有:油滴、兔毛、虹彩金兔毛、虹彩(金)油滴、虹彩木葉、金鷓鴣斑、黑曜石變等。會是孫建興的建站產品線。