神農嘗百草，以辨藥性。誤食毒蘑菇後，他陷入昏迷。醒來後，他發現躺著壹叢草。神農把它拔出來，放在嘴裏嚼它的根。過了壹段時間，肚子咕隆咕隆，拉肚子之後，身體還好。神農姓姜，所以把這種尖葉草命名為“姜”。意思是它神奇地工作，能讓自己起死回生。
孔子活了73歲，在春秋時期絕對是高壽。這與孔子健康的飲食觀和衛生習慣是分不開的。這其中，就有姜的功勞。
2.曾子殺豬
曾子的妻子要去市場，她的兒子在後面跟著她。他媽(曾子的老婆)說:“妳回去，等我回家給妳殺豬。”當他的妻子從市場回來時，曾子打算抓壹頭豬並殺了它。他的妻子攔住他說:“這只是和孩子們開的壹個玩笑。”
曾子說，“孩子們不能和他壹起玩。小孩子不懂事。他們得靠父母壹步壹步的學習，聽父母的教導。現在妳欺騙他，妳是在教他欺騙。如果母親欺騙兒子，兒子就不會信任母親。這不是教育他孩子的方式。”於是他殺了豬，把它煮熟了。
3.東坡肉
宋哲宗元佑四年(1089)元月三日，蘇軾來到闊別十五年的杭州任周知。元佑第五年五六月間，浙西普降暴雨，太湖泛濫，大面積農作物被淹。因為蘇軾及早采取了有效措施，浙西人民度過了最困難的時期。他組織民工疏浚西湖，築堤架橋，讓西湖煥然壹新。
杭州人民非常感謝蘇軾的這壹善舉。每個人都稱贊他是壹個聰明的官員。聽說他在徐州、黃州的時候最喜歡吃豬肉，所以過年的時候大家都扛著豬，扛著酒給他拜年。
蘇軾收到後，指示家人將肉切成丁，燒得又紅又脆，再分發給參加疏浚西湖的民工。大家吃了之後都很驚訝，把他送來的肉都親切地稱為“東坡肉”。
4.太白鴨和李白
唐代詩人李白，小時候隨父生活在四川，直到25歲才離開四川。當他在四川的時候，他喜歡吃當地著名的燉鴨。後來李白受到唐玄宗的寵愛，被封為北京翰林學士。他根據自己年輕時吃過的燉蒸鴨，為玄宗做了壹只清蒸肥鴨，玄宗非常欣賞，取名“太白鴨”，壹直延續至今。
5.《史舌》和《Xi史》
相傳春秋時期，越王勾踐借助石的美貌滅掉了吳國，隨後越王想把石接回中國，但越王皇後嫉妒石的美貌，怕她回去後受寵，便找人將石沈於河底。在她死後，石變成了這個貝類“沙蚌”，期望有人能找到她。她吐出丁香小舌，訴說委屈。人們把這種貝類做成菜肴，並把它命名為石舌。