好客的名言
中國人請他們吃飯,往往要壹桌子菜,七大碗八大碗,結果是剩了壹大半。第壹,中國人很好客,生怕客人吃不好。如果客人吃光了所有的食物,他們會很不高興,認為自己沒有把客人服務好,所以寧願把剩下的食物扔掉。二是對自己不夠自信,怕別人說我窮小氣。其實這種待客之道也是中國幾千年文化的產物。從前,中國人民雖然貧窮,但很好客。主人招待客人的心理是建立在客人常年吃不飽的前提下,所以必須有錢。對於主人來說,壹頓豐盛的飯也是面子,說明他出手大方,經濟條件好。有的業主為了炫耀,在紅燒蘿蔔上放壹層紅燒肉,冒充壹碗肉;有的主人把上次吃的魚翻過來,把沒吃完的壹面朝上,裝成完整的魚;吃面或者粉條的時候,如果裏面有兩個雞蛋,壹定要留壹個在裏面。如果只有壹個,最好留下,因為主人家的孩子可能在等這個蛋;有的炒雞蛋,把碾碎的饅頭加到雞蛋裏冒充雞蛋;有些地方簡單流行裝飾性的假菜,就是用木頭雕成魚,再塗上顏色,非常逼真。客人心知肚明,壹般不會多吃,只是很優雅地動幾筷子,以免暴露主人家,丟面子。如果主人家經濟上還過得去,客人肯定是衣食無憂,心滿意足。即便如此,客人也不要把所有的食物都吃光,這樣會讓主人感到不安,認為食物不足,客人吃得不好。其實中國人的這種待客習慣壹點都不好。在這方面,我們應該學習西方的好客。西方最高級的宴會只有四道菜,包括湯。通常什麽都沒有了。那些大資本家,大政客,會用面包去清理流出來的蛋黃,什麽都不會浪費。他們有這個自信,不怕被人說窮。現在中國經濟發展了,生活條件改善了,溫飽問題解決了。那我們也要有這個自信。不要怕別人說什麽,也不要怕別人說妳窮。妳窮不窮,不是靠食物的多少來體現的。中國是壹個節約型社會。這個省省下來的就是財富。沒有人會說妳窮。