好客的名言

中國人請他們吃飯，往往要壹桌子菜，七大碗八大碗，結果是剩了壹大半。第壹，中國人很好客，生怕客人吃不好。如果客人吃光了所有的食物，他們會很不高興，認為自己沒有把客人服務好，所以寧願把剩下的食物扔掉。二是對自己不夠自信，怕別人說我窮小氣。其實這種待客之道也是中國幾千年文化的產物。從前，中國人民雖然貧窮，但很好客。主人招待客人的心理是建立在客人常年吃不飽的前提下，所以必須有錢。對於主人來說，壹頓豐盛的飯也是面子，說明他出手大方，經濟條件好。有的業主為了炫耀，在紅燒蘿蔔上放壹層紅燒肉，冒充壹碗肉；有的主人把上次吃的魚翻過來，把沒吃完的壹面朝上，裝成完整的魚；吃面或者粉條的時候，如果裏面有兩個雞蛋，壹定要留壹個在裏面。如果只有壹個，最好留下，因為主人家的孩子可能在等這個蛋；有的炒雞蛋，把碾碎的饅頭加到雞蛋裏冒充雞蛋；有些地方簡單流行裝飾性的假菜，就是用木頭雕成魚，再塗上顏色，非常逼真。客人心知肚明，壹般不會多吃，只是很優雅地動幾筷子，以免暴露主人家，丟面子。如果主人家經濟上還過得去，客人肯定是衣食無憂，心滿意足。即便如此，客人也不要把所有的食物都吃光，這樣會讓主人感到不安，認為食物不足，客人吃得不好。其實中國人的這種待客習慣壹點都不好。在這方面，我們應該學習西方的好客。西方最高級的宴會只有四道菜，包括湯。通常什麽都沒有了。那些大資本家，大政客，會用面包去清理流出來的蛋黃，什麽都不會浪費。他們有這個自信，不怕被人說窮。現在中國經濟發展了，生活條件改善了，溫飽問題解決了。那我們也要有這個自信。不要怕別人說什麽，也不要怕別人說妳窮。妳窮不窮，不是靠食物的多少來體現的。中國是壹個節約型社會。這個省省下來的就是財富。沒有人會說妳窮。