十三香是什麽？

十三香，又名十全香，是廚房用具，指13種具有獨特香味的中草藥，包括山楂、砂仁、豆蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、茴香、木香、白芷、山奈、山姜、幹姜等。，把它們磨成粉末制成調味品。

其他公式

野生公式1

花椒10g、八角10g、肉桂4g、山奈4g、陳皮4g、肉豆蔻1g、幹姜4g、砂仁2g、白芷4g、丁香2g、木香2g、茴香2g、高良姜2g。

野生配方2

花椒150克、八角70克、瀟湘70克、幹姜30克、肉桂20克、白芷10克、香砂15克、草果20克、高良姜25克、砂仁15克、陳皮20克、草果5克。

野生配方3

花椒50克、砂仁50克、丁香50克、八角50克、幹辣椒50克、茴香50克、白芷50克、肉桂50克、陳皮50克、高良姜50克、孜然50克、香葉50克。

炒肉菜配方1

八角100g、肉桂50g、豆蔻50g、白芷25g、高良姜20g、茴香40g、香菜25g、花椒25g、幹姜25g、金奈15g、甘草10g、砂仁30。

炒肉菜配方2

茴香100g、孜然60g、八角60g、肉桂30g、白芷30g、草果30g、圓香果30g、豆蔻25g、甘草20g、香草20g、高良姜25g、陳皮25g、花椒20g、丁香5g、山楂20g。

以上內容參考百度百科-十三香。