春節期間，中國許多地區都講究吃年糕。有黃色和白色的年糕，象征金銀。年糕又叫“年糕”，與“年年高”諧音，寓意人的工作和。
生活
逐年提高。所以有前人的壹首詩，把年糕叫做:“年糕之意稍深，白如銀黃金。我希望等我老了，我會有利可圖，我真誠地希望我的財富到來。”
年糕的歷史
作為壹種食物，年糕在中國有著悠久的歷史。1974年，考古學家在7000多年前的浙江余姚河姆渡遺址(余姚河姆渡母系氏族社會遺址)發現保存完好的水稻種子，說明我們的祖先早在7000年前就開始種植水稻。漢代人把年糕稱為“年糕”、“魚餌”、“糯米糕”。漢代的《方言》壹書中，“高”的稱謂在魏晉南北朝時期就已流行。古人也有壹個從年糕到年糕的發展過程。公元6世紀，烹飪書《史記》載有制作年糕“白繭糖”的方法，其中說:“米若煮熟煮透，且比杵臼的更熱，則須煮得極熟，才不至於有米粒……”即糯米蒸熟後，煮成米飯，再切成桃核大小。早在遼代，據說在北京的正月初壹，家家都有吃年糕的習俗。到了明清時期，年糕已經發展成為市場上的常年小吃，南北風味各異。年糕好吃，香甜醇厚，歷史氣息濃厚。
年糕傳奇
據說年糕是從蘇州傳過來的。關於它的起源有壹個傳說:相傳春秋戰國時期，伍子胥幫助闔閭奪取了吳國的王位，並助其壹年四季富強。但後來，闔閭躊躇滿誌，下令伍子胥修建“闔閭城”，以示功德。
城墻建成後，吳王舉行盛宴慶祝。席間，大臣們縱酒作樂，以為有了堅固的城池，就可以高枕無憂了。看到這些，中國的宰相伍子胥非常擔心。他召來自己的隨從說:“滿清的文武官員現在認為高墻可以保護吳國的和平。雖然城墻可以抵擋敵兵，但是裏面的人要想出去也會受到同樣的牽制。如果敵人圍而不戰，吳豈不是被困繭中？如果妳忘乎所以，妳會有麻煩的。如果我有個三長兩短，吳被困，糧草匱乏，妳可以去香門城挖地三尺取糧。”隨從以為伍子胥喝多了，卻沒當回事。
不久，吳王闔閭死了，夫差繼位，聽信讒言。伍子胥力勸吳王拒絕越王勾踐的求和，遭到拒絕，被賜死罪。伍子胥自殺後，越王勾踐出兵攻打吳國，包圍了吳國都城姑蘇城，吳軍被困城中，街上婦孺痛哭。這時，服務員想起了伍子胥先前的指示，趕緊叫鄰居到香門外挖食。當他在城墻下挖了三尺深時，他發現城磚是用糯米粉做的。人們頓時激動不已，紛紛朝墻跪下，向伍子胥致謝。這些糯米粉救了城裏的人。於是在伍子胥壹家的主持下，分發給城中饑民，大家暫時度過了饑荒。蘇州人欽佩伍子胥愛國愛民的精神。從那以後，每年冬天，他們都會準備年糕，以示對伍子胥的懷念，並在春節時與親朋好友分享。所以蘇州年糕的形狀和城磚差不多，煮後不油膩，幹後不開裂，久放不壞。