1.麥飯石，也叫“藥膳”，最初是禪宗用來指晚上吃的粥。《黃白清規》說:“麥飯石，晚上吃吧。因為大部分禪修者“午後不吃”(他們壹天只吃兩頓飯)，所以他們故意把晚餐稱為“藥石”，意思是他們吃它是為了治病和充饑。飲食是壹種“食補”——它能使人健康。晚餐可以治病充饑，稱為“藥石”(藥膳)，意思自然很接近。
2.我們是感性的存在，“食欲”是我們的日常需求之壹。其實不管妳是不是家裏的和尚，大家都不可能不吃午飯。為了治療人類“對深溪深谷的渴求”(喜歡深谷)，佛教徒把正餐稱為“藥石”，正是為了告誡我們要克制。人要吃飯，不然活不下去，又怎麽傳播佛法，造福人生？但大多數人把晚餐當成“正餐”，所以往往會吃壹頓特別的，早已超越了“藥石”或養生的目的，純粹是貪。有些人甚至會玩奇怪的把戲，突發奇想:吃猴蠟、煮蛇膽、燉棕櫚...上上下下，收集天上飛的，地上跑的，水裏遊的壹切。
佛教徒稱晚餐為麥飯石，正好提醒世人:不要吃得太多，也不要殺得太多。否則殺生太多，後患無窮；而且營養過剩會導致很多疾病。
3.遵醫囑服藥，不多吃，不定時定量。把吃的叫做“麥飯石”，就可以得到“定時定量”的效果。
稱吃“麥飯石”是壹種方便的方法。不代表佛教對“食”壹無所知。其實，最懂得“嚼菜根”的快樂，最能享受健康天然食物的，是佛教徒，因為素食最香最美味。
4.“藥”，不僅小孩子怕，大人也怕，不到萬不得已是絕對不會吃的。所以取“麥飯石”之名，可以使人“觀想”、“觀想”，久而久之，可以達到“午不食”的境界。
5.佛教徒稱晚餐為“藥石”，以珍惜人的福報，除非生病或饑餓難忍(有胃病的人，餓了會很痛苦；胃下垂的人需要少吃多餐等。)，否則壹天少吃壹頓飯也是壹種“節能”的方式！據聯合國統計，全球近壹半人口經常處於“饑餓”狀態；每十分鐘就有壹個人餓死。)
既然晚餐被稱為“藥石”，那麽早餐和午餐當然也可以算是減少鋪張浪費的壹種“藥石”。
這個世界往往過於註重飲食，結果就是在買菜、做飯、吃菜上浪費了太多時間，成本高，費時，有害。因為壹頓飯就要幾萬甚至幾十萬元。還有辦婚宴要多久？-平均兩三個小時。再吃再喝，經常吃胃腸道，真的得不償失。
另壹方面，把飲食當藥，可以讓人“害怕”，從而抑制貪婪。不信？妳聽說過有些人沒事幹，就吃“藥”，樂此不疲嗎？如果妳不再“貪吃”，妳已經會吃三昧，那麽妳就是在享受壹日三餐適度的天然食物，為什麽還要加上“藥石”這個筆名呢？