正月二十九是福州和霞浦特有的傳統民間節日。“敖九節”又叫“後九節”、“孝節”。在福州人的傳統觀念裏,“九”是硬的。這壹大早,家家戶戶都用糯米、紅糖、花生、紅棗、菱角、芝麻、桂圓、銀杏等原料熬制甜粥,稱為“藕酒粥”,用來祭祖或饋贈親友。嫁出去的女兒也要送壹碗“九粥”,有的甚至還加了太扁面、雞蛋、豬蹄等。,並送回父母身邊孝敬父母。