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大概二十年前，和壹個搞食品發酵的同事聊天，得知他認識的壹些專家是搞頭發的。
醬油釀造的科學研究取得了壹些成果。傳統上，醬油是用大豆蛋白發酵的，而頭發
蛋白質的主要成分水解成氨基酸制成醬油。這樣可以省很多錢。
豆類原料。當然，毛蛋白水解的各種氨基酸的成分肯定是大豆蛋白水解的。
醬油中各種氨基酸的組成不壹樣，可能會影響醬油的風味，使人的口腔有苦。
屈。人們日常消費的毛醬油也可能引起相應的心理和倫理問題。但是我們的
專家首先考慮的是科研成果、論文和職稱，心理和倫理問題隨時可以用馬。
應該解決列日的科學觀和毛澤東思想。世界是物質的，人是物質的，物質相互轉化。
化學，發醬油也是物質轉化，發醬油在胃裏轉化成物質，這是科學的。
這也是開源節流，符合毛的“節約搞革命”。
但是，壹次偶然的事件讓我對頭發做的醬油的衛生產生了懷疑。那天，我在壹家理發店裏。
發廊理發。我時不時看到理發師從地板上收集頭發，他們說可以賣。
去回收部門。“是的，這些頭發是蛋白質，可以做成醬油。”我在心裏對自己說。
看啊。突然，壹個不祥的念頭湧了上來:這些收集來的頭發混在地上的灰塵裏，沾上了灰塵。
洗發水、洗發精、剃須液等。掉在地上，有時地上有唾沫和痰漬，還有壹些頭發是
染色的，而且染料毒性極強。如果這些臟東西和毒素進入口腔和身體，
，會有什麽後果？想想就惡心的食欲，渾身雞皮疙瘩。
回到家，我做的第壹件事就是抓起醬油瓶看了壹遍又壹遍，看看有沒有頭發成分。
但我馬上意識到這是徒勞的。如果醬油裏有頭發成分，工廠是不會標註的。
標出來會毀了自己的事業，因為普通人不僅不明白頭發是蛋白質，普通人也很難。
跨越食人的心理和倫理障礙。正因如此，廠子才不會搞“此地無銀三百兩”。
兩個。“我可以跨越心理和倫理上的障礙，從科學理論上認為頭發醬油可以進口，但是
但是我不想同時進口所有的汙垢，洗發水，洗發水，染發劑等等。
中國人有廉價的胃，但不是垃圾桶。
從此，頭發打醬油成了我的心病。
於是，我做了壹個鐵肩擔道義的精神，想找專家和科委討論壹下毛醬油的衛生問題。
冷靜下來再想想。幹這壹行肯定是有權威的，科委的人也是“大”的，很難惹麻煩。
他們，以後不想申請科研經費，不想通過他們控制的科研鑒定。找點別的
該部門不宜過問。萬壹互相包庇，我這個搗蛋鬼就吃不了兜著走了。
思考猶豫，黨多年教育下養成的不當出頭鳥的思維模式占了先機。
風，讓我們拭目以待。也許還有其他愛管閑事的人捅了馬蜂窩。在那個年代，資產總是被反對的。
階級自由化，我還是保持沈默，收斂自己吧。
至於我自己的飲食，我有心讓全家告別醬油，但是油鹽醬醋茶醬油是日常的東西。
必要，告別是相當不現實的。家人對醬油挑剔。“不是嗎？政府如何做到這壹點？
姚黑心，隨它去吧？”“沒有醬油怎麽做飯？“最後，壹方面，我們減少心理和倫理背景。
線；壹方面，我們對黨、政府和工廠抱有良好的願望，達成了妥協。-不要說話。
張，我們做菜還得用醬油，不過夠了。以後，每當我做飯的時候，我都會用醬油。
它是謹慎的，以至於“失去了我的醬油味，使我的烹飪變得無色。”我有壹種隱藏的自我欺騙。
自慰和自私的心態:中國人吃醬油。如果醬油有毒，大家都倒黴，我吃的少。
就算倒黴，也比別人少。
時隔多年，我還在關註裏面有沒有帶毛的醬油。我終於沒有找到這樣的醬。
石油。但這並沒有打消我對醬油的疑慮，因為我對產品成分的說明出現了“信任危機”。我認為
“不說謊壹事無成”已經成為中國社會根深蒂固的格言。
買鞋的經歷壹度印證了我的觀點。我去了中國壹家著名的老字號商場。
在琳瑯滿目的運動鞋中，有壹款是牛皮做的，招牌很大，買家對它的價格感到驚訝。
便宜，蜂擁而至。我也去湊熱鬧，要了壹雙。仔細看了壹下，憑我豐富的經驗，我決定最好的。
不是牛皮的。我質問女售貨員，她堅持說是牛皮的。我只好苦笑，暗暗警告自己。
不要爭辯，不要做堂吉訶德。不然她毀了自己的事業也會和我壹起瘋的。另外，買鞋的人
人們可能還會認為我是“壹只愛管閑事的狗”。面對熙熙攘攘、絡繹不絕的買鞋人，吊羊
賣狗肉的大招牌，知名商場的號召力，不禁讓人感嘆:這個國家已經淪落到無藥可救的地步了。
虛假的深淵裏，人陷其中，我悠然自得。我為什麽要自作多情？從此，我放棄了。
為了找毛醬油，我知道在中國，“名歸”和“實歸”是兩回事，沒必要。
說真的。
在中國大陸多年，因為我的專業和食品行業有關，所以知道壹些裏面的黑幕，也認識很多廠家。
為了開源節流，濫用明礬、工業明膠、工業色素、滑石粉、漂白劑甚至敵敵畏。
在食品加工過程中。讓假貨變本加厲，騙老百姓肚子，傷害老百姓健康的事情層出不窮，就像決堤壹樣。
水，到處泛濫。我個人能做的就是“自律”，全家人多吃生食，少吃。
或者不吃加工食品。我已經習慣了假冒偽劣食品不斷害人害己。
奇怪，誰告訴我中國人愛沈默寡言，自我成熟？這叫“周瑜打黃蓋，壹個願打壹個。”
我願意結婚。"
到了北美後，因為時間就是金錢，我很少花時間去唐人街，即使去，也是去中國。
對各種食物也保持著謹慎的態度，可謂心有余悸，滿腹疑惑。雖然在這裏
國產醬油標著是大豆做的，但我還是保持著“點餐”的習慣，所以壹瓶醬。
石油永遠是取之不盡的。想到自己沒有為祖國創匯事業做出貢獻，我很慚愧。事實上，
我來自中國，當然我喜歡中國菜。在中國，我常常千裏拒豆腐(見《75年假
不好的“過年豆腐”)；在這裏，我可以經常吐槽豆腐，因為這種中國食品是本地生產的。
是的，我吃的放心；我盡量遠離大陸的食物，因為我覺得吃起來不舒服。但是我不想說
周圍的同胞抱怨中國大陸的世道越來越差，假冒偽劣橫行。我不想指出中國的統治。
是造假的總根源。這不是因為我怕得罪中國。中國在大陸是不妥協的。
北美，不可能是光天化日之下，誰想捏誰，誰想修理誰。-我倒酒
我怕激怒“不談政治”的同胞和吃飽了撐著獻身愛國的人。我害怕觸及這些人的反面。
尺度，傷人又無聊。人家還挺愛國的，壹心想脫黨魁中國，避政治。
統治，為黨護短，我為什麽要憤世嫉俗，充當中國歷史滾滾車輪的絆腳石？
所以在北美的自由世界，我知道有些人“想愛國”是因為小心翼翼不去碰秤砣。
他們願意冒著犧牲金錢和健康的風險，做有中國特色的社會主人。
食品行業提供原始積累，他們大概願意接受毛醬油等來自祖國的偽劣產品。
反正都是“子不嫌母醜，子不贊父惡。”所以，我個人服從他們的集體意願。
關於結束嘮叨頭發醬油的話題，我借用了壹句相聲裏的名言“我就知道有問題。”
問題，我就是不說！"
用頭發做醬油，聽起來可笑，想起來惡心，吃了致癌——但中國那些“極其聰明”的打假專家，有能力把它變成現實，賣到全國各地。
給人開門的七樣東西，柴米油鹽醬醋茶。如今，幾乎所有這些與百姓息息相關的生活用品都成了假冒產品的領地。繼毒大米、地溝油(從餐館下水道回收的食用油)、工業鹽等假食品之後，壹種新的“產品”——毛醬油再次走進中國人的生活。
從理發店買來的頭發可以用來制作氨基酸溶液，俗稱“頭發水”。這種生發水不僅用於工業，還被造假者用於醬油等食用調味料的生產中。與大豆和糧食作物發酵生產的氨基酸相比，這些由頭發加工而成的氨基酸不僅價格低廉，而且在表面上符合釀造醬油的質量檢驗標準。
《人民日報》昨日援引壹篇報道稱，在中國東北和華北的壹些地方，從理發店購買的大部分頭發將以每公斤約1元人民幣的價格出售。采摘後以每公斤1元人民幣8元的價格銷往山東和河北，那裏的廠家用這些頭發生產氨基酸母液，銷往全國。壹些小廠家用這些母液配制“頭發醬油”，然後把這些便宜的頭發醬油賣給餐館和早市。
買頭發生意興隆
河北省新樂市小寨福村是壹個“專業發村”。村裏的頭發收購批發網點比鄰而居，生意十分紅火。全國各地的頭發都集中在那裏，經過初步加工後銷往河北、山東、四川、重慶等省市。
頭發制成的氨基酸母液中含有砷、鉛等有害物質，對人體的肝、腎、血液系統、生殖系統有毒副作用，可致癌。
其實用頭發做醬油在中國也不是什麽新鮮事。今年1月，央視報道中國靜樂調味品廠用臟頭發做氨基酸溶液生產醬油。但是，假冒偽劣商品太多了，很多人對這樣的新聞有些麻木。
有關學者指出，壹些地方政府為了保護自身利益，對制假售假者監管不力，打擊不力。
同時，我國食品安全監管涉及的部門有十幾個，往往各自為政，效率低下。在商品流通中，壹些有商品檢測能力的機構沒有執法權，有執法權的部門缺乏檢測手段，給制假售假者留下了很大的空間。
中國人民大學公共管理學院壹位教授認為，要有效遏制假冒偽劣商品泛濫，政府不僅要強化打假部門的職能，還要實行嚴格的行政問責制，讓制假售假地區的主要黨政官員引咎辭職，根據假冒食品給社會造成的具體損失。