文章內容:
大概二十年前,和壹個搞食品發酵的同事聊天,得知他認識的壹些專家是搞頭發的。
醬油釀造的科學研究取得了壹些成果。傳統上,醬油是用大豆蛋白發酵的,而頭發
蛋白質的主要成分水解成氨基酸制成醬油。這樣可以省很多錢。
豆類原料。當然,毛蛋白水解的各種氨基酸的成分肯定是大豆蛋白水解的。
醬油中各種氨基酸的組成不壹樣,可能會影響醬油的風味,使人的口腔有苦。
屈。人們日常消費的毛醬油也可能引起相應的心理和倫理問題。但是我們的
專家首先考慮的是科研成果、論文和職稱,心理和倫理問題隨時可以用馬。
應該解決列日的科學觀和毛澤東思想。世界是物質的,人是物質的,物質相互轉化。
化學,發醬油也是物質轉化,發醬油在胃裏轉化成物質,這是科學的。
這也是開源節流,符合毛的“節約搞革命”。
但是,壹次偶然的事件讓我對頭發做的醬油的衛生產生了懷疑。那天,我在壹家理發店裏。
發廊理發。我時不時看到理發師從地板上收集頭發,他們說可以賣。
去回收部門。“是的,這些頭發是蛋白質,可以做成醬油。”我在心裏對自己說。
看啊。突然,壹個不祥的念頭湧了上來:這些收集來的頭發混在地上的灰塵裏,沾上了灰塵。
洗發水、洗發精、剃須液等。掉在地上,有時地上有唾沫和痰漬,還有壹些頭發是
染色的,而且染料毒性極強。如果這些臟東西和毒素進入口腔和身體,
,會有什麽後果?想想就惡心的食欲,渾身雞皮疙瘩。
回到家,我做的第壹件事就是抓起醬油瓶看了壹遍又壹遍,看看有沒有頭發成分。
但我馬上意識到這是徒勞的。如果醬油裏有頭發成分,工廠是不會標註的。
標出來會毀了自己的事業,因為普通人不僅不明白頭發是蛋白質,普通人也很難。
跨越食人的心理和倫理障礙。正因如此,廠子才不會搞“此地無銀三百兩”。
兩個。“我可以跨越心理和倫理上的障礙,從科學理論上認為頭發醬油可以進口,但是
但是我不想同時進口所有的汙垢,洗發水,洗發水,染發劑等等。
中國人有廉價的胃,但不是垃圾桶。
從此,頭發打醬油成了我的心病。
於是,我做了壹個鐵肩擔道義的精神,想找專家和科委討論壹下毛醬油的衛生問題。
冷靜下來再想想。幹這壹行肯定是有權威的,科委的人也是“大”的,很難惹麻煩。
他們,以後不想申請科研經費,不想通過他們控制的科研鑒定。找點別的
該部門不宜過問。萬壹互相包庇,我這個搗蛋鬼就吃不了兜著走了。
思考猶豫,黨多年教育下養成的不當出頭鳥的思維模式占了先機。
風,讓我們拭目以待。也許還有其他愛管閑事的人捅了馬蜂窩。在那個年代,資產總是被反對的。
階級自由化,我還是保持沈默,收斂自己吧。
至於我自己的飲食,我有心讓全家告別醬油,但是油鹽醬醋茶醬油是日常的東西。
必要,告別是相當不現實的。家人對醬油挑剔。“不是嗎?政府如何做到這壹點?
姚黑心,隨它去吧?”“沒有醬油怎麽做飯?“最後,壹方面,我們減少心理和倫理背景。
線;壹方面,我們對黨、政府和工廠抱有良好的願望,達成了妥協。-不要說話。
張,我們做菜還得用醬油,不過夠了。以後,每當我做飯的時候,我都會用醬油。
它是謹慎的,以至於“失去了我的醬油味,使我的烹飪變得無色。”我有壹種隱藏的自我欺騙。
自慰和自私的心態:中國人吃醬油。如果醬油有毒,大家都倒黴,我吃的少。
就算倒黴,也比別人少。
時隔多年,我還在關註裏面有沒有帶毛的醬油。我終於沒有找到這樣的醬。
石油。但這並沒有打消我對醬油的疑慮,因為我對產品成分的說明出現了“信任危機”。我認為
“不說謊壹事無成”已經成為中國社會根深蒂固的格言。
買鞋的經歷壹度印證了我的觀點。我去了中國壹家著名的老字號商場。
在琳瑯滿目的運動鞋中,有壹款是牛皮做的,招牌很大,買家對它的價格感到驚訝。
便宜,蜂擁而至。我也去湊熱鬧,要了壹雙。仔細看了壹下,憑我豐富的經驗,我決定最好的。
不是牛皮的。我質問女售貨員,她堅持說是牛皮的。我只好苦笑,暗暗警告自己。
不要爭辯,不要做堂吉訶德。不然她毀了自己的事業也會和我壹起瘋的。另外,買鞋的人
人們可能還會認為我是“壹只愛管閑事的狗”。面對熙熙攘攘、絡繹不絕的買鞋人,吊羊
賣狗肉的大招牌,知名商場的號召力,不禁讓人感嘆:這個國家已經淪落到無藥可救的地步了。
虛假的深淵裏,人陷其中,我悠然自得。我為什麽要自作多情?從此,我放棄了。
為了找毛醬油,我知道在中國,“名歸”和“實歸”是兩回事,沒必要。
說真的。
在中國大陸多年,因為我的專業和食品行業有關,所以知道壹些裏面的黑幕,也認識很多廠家。
為了開源節流,濫用明礬、工業明膠、工業色素、滑石粉、漂白劑甚至敵敵畏。
在食品加工過程中。讓假貨變本加厲,騙老百姓肚子,傷害老百姓健康的事情層出不窮,就像決堤壹樣。
水,到處泛濫。我個人能做的就是“自律”,全家人多吃生食,少吃。
或者不吃加工食品。我已經習慣了假冒偽劣食品不斷害人害己。
奇怪,誰告訴我中國人愛沈默寡言,自我成熟?這叫“周瑜打黃蓋,壹個願打壹個。”
我願意結婚。"
到了北美後,因為時間就是金錢,我很少花時間去唐人街,即使去,也是去中國。
對各種食物也保持著謹慎的態度,可謂心有余悸,滿腹疑惑。雖然在這裏
國產醬油標著是大豆做的,但我還是保持著“點餐”的習慣,所以壹瓶醬。
石油永遠是取之不盡的。想到自己沒有為祖國創匯事業做出貢獻,我很慚愧。事實上,
我來自中國,當然我喜歡中國菜。在中國,我常常千裏拒豆腐(見《75年假
不好的“過年豆腐”);在這裏,我可以經常吐槽豆腐,因為這種中國食品是本地生產的。
是的,我吃的放心;我盡量遠離大陸的食物,因為我覺得吃起來不舒服。但是我不想說
周圍的同胞抱怨中國大陸的世道越來越差,假冒偽劣橫行。我不想指出中國的統治。
是造假的總根源。這不是因為我怕得罪中國。中國在大陸是不妥協的。
北美,不可能是光天化日之下,誰想捏誰,誰想修理誰。-我倒酒
我怕激怒“不談政治”的同胞和吃飽了撐著獻身愛國的人。我害怕觸及這些人的反面。
尺度,傷人又無聊。人家還挺愛國的,壹心想脫黨魁中國,避政治。
統治,為黨護短,我為什麽要憤世嫉俗,充當中國歷史滾滾車輪的絆腳石?
所以在北美的自由世界,我知道有些人“想愛國”是因為小心翼翼不去碰秤砣。
他們願意冒著犧牲金錢和健康的風險,做有中國特色的社會主人。
食品行業提供原始積累,他們大概願意接受毛醬油等來自祖國的偽劣產品。
反正都是“子不嫌母醜,子不贊父惡。”所以,我個人服從他們的集體意願。
關於結束嘮叨頭發醬油的話題,我借用了壹句相聲裏的名言“我就知道有問題。”
問題,我就是不說!"
用頭發做醬油,聽起來可笑,想起來惡心,吃了致癌——但中國那些“極其聰明”的打假專家,有能力把它變成現實,賣到全國各地。
給人開門的七樣東西,柴米油鹽醬醋茶。如今,幾乎所有這些與百姓息息相關的生活用品都成了假冒產品的領地。繼毒大米、地溝油(從餐館下水道回收的食用油)、工業鹽等假食品之後,壹種新的“產品”——毛醬油再次走進中國人的生活。
從理發店買來的頭發可以用來制作氨基酸溶液,俗稱“頭發水”。這種生發水不僅用於工業,還被造假者用於醬油等食用調味料的生產中。與大豆和糧食作物發酵生產的氨基酸相比,這些由頭發加工而成的氨基酸不僅價格低廉,而且在表面上符合釀造醬油的質量檢驗標準。
《人民日報》昨日援引壹篇報道稱,在中國東北和華北的壹些地方,從理發店購買的大部分頭發將以每公斤約1元人民幣的價格出售。采摘後以每公斤1元人民幣8元的價格銷往山東和河北,那裏的廠家用這些頭發生產氨基酸母液,銷往全國。壹些小廠家用這些母液配制“頭發醬油”,然後把這些便宜的頭發醬油賣給餐館和早市。
買頭發生意興隆
河北省新樂市小寨福村是壹個“專業發村”。村裏的頭發收購批發網點比鄰而居,生意十分紅火。全國各地的頭發都集中在那裏,經過初步加工後銷往河北、山東、四川、重慶等省市。
頭發制成的氨基酸母液中含有砷、鉛等有害物質,對人體的肝、腎、血液系統、生殖系統有毒副作用,可致癌。
其實用頭發做醬油在中國也不是什麽新鮮事。今年1月,央視報道中國靜樂調味品廠用臟頭發做氨基酸溶液生產醬油。但是,假冒偽劣商品太多了,很多人對這樣的新聞有些麻木。
有關學者指出,壹些地方政府為了保護自身利益,對制假售假者監管不力,打擊不力。
同時,我國食品安全監管涉及的部門有十幾個,往往各自為政,效率低下。在商品流通中,壹些有商品檢測能力的機構沒有執法權,有執法權的部門缺乏檢測手段,給制假售假者留下了很大的空間。
中國人民大學公共管理學院壹位教授認為,要有效遏制假冒偽劣商品泛濫,政府不僅要強化打假部門的職能,還要實行嚴格的行政問責制,讓制假售假地區的主要黨政官員引咎辭職,根據假冒食品給社會造成的具體損失。