酒精(即乙醇)在飲酒後的氧化分解過程如下:乙醇在肝臟被乙醇脫氫酶氧化成乙醛，乙醛被乙醛脫氫酶氧化成乙酸，乙酸分解成二氧化碳和水排出體外。
頭孢菌素配酒的後果:
面部潮紅、頭暈、腹痛、心跳加快等。嚴重者可出現呼吸抑制、急性心力衰竭甚至死亡等嚴重不良反應。
據調查資料顯示，大多數人在飲酒後服用頭孢菌素，約5分鐘至7天內可出現雙硫侖樣反應癥狀。癥狀的嚴重程度與飲酒量和服藥量直接相關。
參考以上內容:百度百科-頭孢菌