宋代陳的《結識茶花》:“綠裙玉面初遇，九月茶花開遍路”，以茶葉、茶花為喻，描寫綠裙玉面，“茶花開遍路”生動地表現了茶花盛開的樣子。
宋代蘇軾《兩山茶》:“絕壁香菊淡，絕美之景，美不勝收。”它描述了山茶花的生長季節和形態，淡淡的清香。與梅花相比，它聞不到梅香，它的優美姿態可與淩美相比。
宋代陸遊《清明過後壹株山茶花樹開自冬至日》:“唯有山茶花耐久，綠叢中有幾朵紅花”描述山茶花耐寒、長壽、繁花似錦、所向披靡、獨具特色，深受人們喜愛。
宋代約克的《山茶花漫山遍野》:“花滿栗露冰皮，脂、酪、奴盡消”寫出了山茶花之美，雪白的山茶花像女人的皮膚。
明代沈周寫的《白山茶》:“犀寒翠，玉杯滿露華濃”描述山茶花像犀壹樣耐寒，冬天依然傲然綻放。