2.蘿蔔牛雜:蘿蔔牛雜是廣州著名的傳統小吃,也是老廣記憶中的美食之壹。它是用白蘿蔔、新鮮的牛雜和調料久制而成的。在北京路、上下九路等壹些繁華路段,滿大街都是蘿蔔和牛雜的香味。在街上,妳會經常看到人們拿著幾碗蘿蔔和牛雜逛街,尤其是男孩和女孩。
3.雲吞面:雲吞面是廣州餛飩的俗稱。上下九路、西華路、人民路有很多賣雲吞面的小吃店。因為這種湯味道濃郁,餛飩皮薄餡多,雞蛋面有彈牙的感覺,所以成為廣州早餐的小食品。
4.腸粉:腸粉是廣東非常有名的地方傳統小吃,屬於粵菜。它由米漿制成,也被稱為布拉香腸和腹瀉香腸。
5.廣州湯:廣州湯是廣府人千百年流傳下來的食補養生秘方。慢火熬制的中華老火湯,熱量足,時間長,既取藥補之效,又取口中之甘。廣州湯有很多種。最常見最有名的有五花肉燉雞,名潮鴿吞燕,冬瓜荷葉燉鴨,三蛇湯,阿膠,紅棗烏雞湯等等。湯品種豐富,味道鮮美,營養價值高,是去廣州不得不嘗的特色美食之壹。
6.烤味:燒臘是傳統名菜,色香味俱全,屬於粵菜。它包括燒鵝,鴿子,乳豬,叉燒和壹些鹽水菜。其實燒臘可以分為“燒”和“蠟”兩種,只是現在人們總是把“燒臘”合在壹起叫,並不太在意種類。烤肉壹般都是先用秘制醬料腌制壹段時間,然後在爐中烘烤。燒鵝和乳豬酥脆飽滿,略帶廣東人喜歡的甜味。是老廣記憶深刻的壹道美味。
第壹粥:吳是民國時期著名的小吃店,位於荔灣文昌巷。它的粥是最有名的,底有豆腐腦、銀杏、土魚。粥潔白光亮,米水交融,味道鮮香。
8.雙皮奶:南新雙皮奶是南新牛奶甜品店的招牌食品。熬制後的牛奶雙凝固,色澤潔白,呈糊狀,半固態,光亮順滑,奶皮不離碗邊。甜、香、軟、滑,營養豐富,有潤肺養顏的功效。