1，臭豆腐和王致和
王致和原是進京趕考的舉人，但落榜了。那時候他沒有多余的路費，就又開始做豆腐生意維持生計。結果有壹年夏天，他做的豆腐沒有賣完。那時候？他怕把它糟蹋了，就加了鹽和胡椒，放在壹邊的罐子裏。當時他滿腦子都是考試，就把這事給忘了。當他再次想起時，已經是秋天了。王致和看到豆腐已經變藍了，但他不忍心扔掉它，所以他咬了壹口，發現味道不錯，於是他與鄰居分享，得到了大家的贊賞。在多次考試失敗後，他放棄了自己的名氣，開始投身於臭豆腐事業，慢慢的把臭豆腐推廣開來。
2、涮羊肉和忽必烈
當時忽必烈南下遠征，但心裏想著家鄉的燉羊肉，就讓跟隨他的廚師做這道菜。沒想到戰鬥提前了壹半。忽必烈著急的時候，打仗肯定是最重要的，但是他又想吃肉。當時廚師也是足智多謀，把羊肉切片，很快就熟了。忽必烈吃了之後覺得很滿足。打勝仗後，他在慶功宴上特意推薦了這道菜，於是就有了涮羊肉這道菜。
因此，美食對名人和普通人都有吸引力，而名人可以同時享受和推廣美食，這就形成了現在獨特的美食。