西湖龍井從名字就能看出是產於杭州西湖的名茶。龍井壹年兩次，雨前龍井是最好的茶葉。至今已有1200多年的歷史。清朝時被封為禦茶，現在被列為外交禮品茶。西湖龍井分為五類，其中石峰產的龍井被認為是品質最好的。
龍井的制作過程主要分為采摘、晾曬、炒制、冷卻四個步驟。成品龍井外形扁平，芽長於葉，表面無絨毛，色澤淡綠。放入水中五分鐘後，開始慢慢下落。茶葉泡後，湯色鮮艷，氣味芳香，芽直立，葉完整，能長久保持香氣。
四大名茶——碧螺春
碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭湖，故又稱洞庭碧螺春，屬於綠茶的壹種。這種茶芽嫩香，外形細長，布滿絨毛。碧螺春是壹種嫩茶。泡茶時，以70度碰杯為宜。溫度太高會破壞這種茶的原味。在水中浸泡大約兩分鐘，讓身體伸展開來。碧螺春飲在口中，留香口中，回味悠長。
信陽毛尖茶——四大名茶
信陽毛尖茶產於河南省信陽市和新縣，起源於民國初年。它屬於綠茶，信陽毛尖茶的主要特點是壹芽壹葉，或壹芽兩葉直，表面光潔，薄白，色澤翠綠，香氣馥郁。沖泡後的湯汁色澤鮮艷，香味持久，口感濃郁，味道甘甜。泡茶的時候要先用85%的水把茶洗幹凈，倒掉，然後加水沖泡，半分鐘後就可以喝了。
四大名茶——君山銀針
君山銀針產於湖南嶽陽君山，故稱君山銀針。君山銀針起源於唐代，當時被列為貢茶。君山銀針由茶芽制成，上面布滿毛發，色澤鮮艷，內部呈黃橙色，長短均勻。君山銀針耗時78小時，經過8道工序制成。最好用開水預熱，用空水擦拭杯子後放置。