衰老和死亡被認為是自然規律，但人是怎麽變老的？至今仍是壹個令科學家著迷的謎。然而，最新研究發現，壹些老鼠的衰老速度比其他老鼠快三倍。科學家表示，這壹發現將有助於找出人們變老的原因。
衰老是不可避免的，但為什麽有的老鼠衰老得快，有的卻衰老得慢？
研究人員發現，提供細胞能量的線粒體中的基因突變會誘導細胞死亡或加速細胞衰老，從而導致壹些小鼠過早衰老，其壽命僅為正常小鼠的壹半。
威斯康星大學麥迪遜分校的遺傳學家湯姆·博納和他的團隊通過改變小鼠DNA的2000個堿基培育出了壹些早衰小鼠。這些被稱為伽馬聚合酶的改變基因存在於產生能量的線粒體中。
博納解釋說:“這些基因的基本功能是檢查線粒體DNA復制中的拼寫錯誤。當我們改變這些基因的堿基順序時，會導致缺陷，因此它檢查拼寫錯誤的功能不會持續很久，這將導致線粒體基因突變的增加，加速衰老。”
這些剛出生的早衰小鼠看起來正常，與普通小鼠沒有區別，但當它們長到8個月至9個月大時，研究人員發現了差異。“我們開始在他們身上看到許多衰老的癥狀，如頭發稀疏、骨質疏松和脊柱彎曲，”Boner說。“這就像壹個30歲的年輕人有許多老年癥狀。同齡的老鼠應該不會有這些癥狀。所以，他們真的是老得很快。”
人類也有早衰癥，通常只能活到7到20歲。
事實上，人們也有阿爾茨海默病，這也與基因突變密切相關。香港大學醫學院首次發現兒童早衰與壹種名為纖連蛋白A的基因突變有關..如果兒童出現纖連蛋白A的基因突變，會導致DNA損傷修復功能的問題，從而導致基因組的不穩定，加速兒童的衰老進程。據悉，目前世界上還沒有壹種藥物可以治療兒童早衰。
自1886以來，全世界記錄的兒童早衰病例超過100例。中國大陸、臺灣省和日本都有病例記錄。阿爾茨海默病的孩子壹般比正常人衰老快5倍-10倍，看起來像老人。壹般只能活到7到20歲，大部分會死於心血管等老年病。
這壹發現首次證實了細胞死亡是衰老的主要原因。
因為線粒體還控制著我們體內細胞死亡的自然過程，檢查拼錯基因的錯誤會導致細胞自殺。當線粒體突變增加時，會加速許多物種的衰老，包括人類。研究人員觀察到細胞死亡在增加，結果他們看到了衰老的出現。
發現基因突變總是發生在細胞發育的過程中，部分原因是我們呼吸的氧氣中含有有害物質。但是人體的修復機制壹直在不斷的修復那些DNA的損傷，所以細胞可以維持其功能，但是這種修復功能會隨著細胞的老化而逐漸減弱。這就是為什麽老年人線粒體DNA的損傷不能自我修復的原因。
特別是對於幹細胞來說，這種細胞的死亡或老化是非常重要的，因為它不容易更新。壹旦失去行動力，很長壹段時間都無法再生和恢復。但博納表示，這並不意味著小鼠或人類的正常衰老是由檢查拼寫錯誤的基因缺陷引起的。換句話說，即使檢查拼寫錯誤的工作正常進行，我們仍然會不時發生基因突變，變老。
從這個角度來看，細胞死亡是我們衰老的壹個重要原因。當然，人體衰老還與體內自由基增多有關，免疫力下降以及壓力、環境、營養、生活方式、免疫功能等其他因素也是導致衰老的原因之壹。但這壹發現首次證實了細胞死亡的機制是衰老的主要原因。
研究發現節食可以讓動物活得更久。
因此，研究人員認為，他們可能能夠找到幫助衰老細胞修復受損DNA的方法，並可能找到預防衰老或治療癌癥、阿爾茨海默病、帕金森綜合癥和其他與基因缺陷有關的疾病的方法。
博納表示，他們還將研究中斷或延緩這些小鼠衰老的方法和機制。如今，熱量限制已經被證明是讓動物長壽的唯壹方法，所以他們想通過節食來延緩這些老鼠的衰老。
雖然還不知道節食是如何讓動物長壽的，但研究發現，線粒體的基因突變更少，壹些組織的細胞死亡也更少。因此，博納認為，這可能是節食延緩衰老的主要機制之壹。
博納說，對大多數人來說，節食並不容易做到。“很少有人能節食到10%以上，大多數人根本不想節食！因此，如果我們了解基因如何在節食和延緩衰老中發揮作用，我們就可以開發藥物或營養素來發揮這種作用。”
沒有壹個單壹的基因可以對衰老負責，衰老是壹個多基因的復雜調控過程。
然而，科學家說，沒有壹個單壹的基因對衰老負責。通過基因的調控，可以抑制衰老基因，促進長壽基因，人類可能活到150歲甚至以上。這只是壹個推論。現實中，基因並不能完全決定人類的衰老和壽命。
研究100歲芬蘭人的學者弗裏索尼和露西加認為，人的壽命主要是由內部和外部因素實現的。內因是基因，外因是環境，包括自然因素和社會因素。基因只是長壽的壹部分原因，甚至壹半都不是決定性的。另壹半或大部分因素是環境。環境和生活習慣對長壽的作用可能達到66%。
即使從遺傳學的角度，科學家也認為衰老是壹個多基因的復雜調控過程，表現為染色體端粒長度的變化、DNA損傷(包括單鏈和雙鏈斷裂)、DNA甲基化和細胞的氧化損傷。這些因素的綜合作用導致了或長或短的壽命。
其實我們都害怕衰老，害怕疾病，甚至害怕死亡。且不說現在的人在幸福生活的時候，就算是舊社會，在痛苦掙紮的時候，還是有壹句話叫生不如死。於是人們開始研究人類衰老、疾病和死亡的原因。
第壹個原因:自由基對人體的影響:這個詞出現在70年代末80年代初。什麽是自由基？人是由細胞組成的，細胞代謝產生的廢物(垃圾)叫做自由基。人體細胞每天都在大量死亡和存活，所以它需要大量的營養才能生存，也會排出大量的廢物(垃圾)。這些廢物(垃圾)，我們稱之為免費的東西，如果不能在我們體內立即清除，就會對人的健康造成嚴重危害。
那麽第壹個危害:氧化身體。沒有氧氣我們無法生存。我們都知道人在搶救過程中要插管輸氧，人在最關鍵的時候需要大量的氧氣。但是，氧的二分法確實對人的健康有害，會氧化我們的身體。物質的氧化會造成材料損壞。比如鐵被氧化後，壹層壹層的剝落，變壞。比如塑料管，剛買的時候是軟軟的，但是暴露在空氣中，會因為氧化而變硬變壞。比如我們吃的食物，比如蘋果，削皮後與空氣中的氧氣接觸會氧化、生銹、變質。
如果將土豆去皮，放入水中，使其與空氣中的氧氣隔離，那麽就可以防止其被氧化。沒有氧氣我們無法生存，但氧氣也會氧化我們的身體，使我們變得衰老、脆弱、僵硬、生病和死亡。第二個危害:它會破壞我們的營養系統。
第三個危害是破壞我們的酶系統。沒有酶我們無法生存。比如我們的身體需要澱粉酶來消化澱粉，胃蛋白酶來消化吸收蛋白質，胰酶來分解脂肪等等。人體內存在著各種各樣的酶，只有在酶的共同參與下，體內的每壹個化學反應才能順利完成。因此，隨著人體內年齡的增長，自由基的儲存量越大，對身體造成的危害也就越大。為了對付自由基，科學家們開發了壹種清除自由基的物質，這種物質被稱為“自由基清除劑”。
自由基清除劑:可分為酶系統自由基清除劑和非酶系統清除劑。
1.酶系統的自由基清除劑有超氧化物歧化酶(大寶SOD可以清除臉上的自由基)、谷胱甘肽和過氧化氫(ACT)。
2.非酶系統清除劑，維生素C、維生素E和植物色素中的紅色，稱為花青素寡糖(簡稱OPC)。能清除自由基，抗衰老，尤其在葡萄皮、種子、松子中含量最高，作用最強，是維生素C的20倍，維生素e的50倍。
二、人體上細胞膜運輸能力的大小:
由於我們的人體是由無數個細胞組成的(簡單但復雜，其結構覆蓋著壹層膜，膜內含有線粒體、蛋白質和細胞核)，細胞膜的通透性越強，營養物質和自由基的運輸能力就越強，營養越豐富，廢物(自由基)的排除就越快，自然人體就越健康。
反之，身體不好。雖然細胞膜很薄，但它的結構相當復雜。運輸模式有四種，1，過濾模式:我們在日常生活中經常會遇到，比如在制作豆腐的過程中，裹豆布就相當於細胞膜。我們身體中最大的過濾器官:腎臟。體內臟血必須過濾。蛋白質、紅細胞、白細胞等有用物質被過濾保留，尿酸、尿堿、尿膽鹽等有害物質被過濾掉。如果我們的腎臟不斷被自由破壞，變得粗糙，也就是被過濾，那麽營養物質就會不斷流失，造成營養不良。比如糖尿病晚期患者，尿液中可以檢測到大量的蛋白質、紅細胞和白細胞。
如果變濃，會在體內留下尿酸、尿堿、尿膽鹽等有害物質，導致腎盂腎炎、泌尿系統感染，更嚴重的會導致腎功能衰竭。此時，患者需要進行血液透析。所以每個人的細胞膜通透性要恰到好處，才能保證正常過濾，達到有效過濾。自由基清除劑中的OPC具有維持細胞膜等張、等滲、等壓的作用。
2.單層分子擴散的能力(物理運動)。比如家裏堆了黑煤之後，白墻會變黑，那麽嬌嫩的膜也有這個功能，有單層擴散的能力。比如吃消炎藥，懂行的醫生會同時吃酸或堿片，讓療效更好。利用的就是這個原理。
3、細胞膜有泵運輸的功能，外面物質少，裏面物質多，稱為上坡運動。心臟細胞外鉀離子少，內部鉀離子多，從幾個方面走向多方面。它需要的工具是壹個泵，但是這個泵需要能量。我們要盡量給他壹種物質:ATP(三磷酸腺苷)。
4.它具有載體運輸的功能。叫做輪渡轉運或者自轉運。就像船過江。因為自由基是比較活躍的物質，往往先上船，不能很好的讓營養物質和垃圾上船，所以要先把自由基從船上清除掉。轉運不健康，身體也不健康。
第三，基因對人類健康的影響
什麽是基因，如何理解基因？我們可以形象化的打個比方，做餅幹和月餅就像壹個“模具”，都是從模具裏倒出來的。然後按照家族遺傳來扣人，也就是同壹家族的人基因相同。如果有人像某人的爸爸媽媽，那就像是壹個模子裏扣出來的。
如果基因改變，人就會生病。比如高血壓，就是某個基因發生了變化。人出生後，除了受天性和壞習慣的影響，還得改變。也受遺傳因素影響。如果父母患有高血壓，那麽子女患高血壓的可能性就會大大增強。如果有壹種物質可以讓基因不變不生病，同時具有修復細胞的功能，那麽科學家經過研究就會發現OPC。人對鼻粘膜的記憶不好，對眼粘膜的記憶差，所以很少有人會念念不忘。
人的細胞有壹定的壽命，過了壹定時間就會死亡。比如我們在美容中經常聽到的去角質，就是皮膚上的死細胞。想要皮膚好看，當然要先去除。有死有生，每天都有無數細胞再生。只有壹種細胞是不朽的，而且非常頑強，那就是癌細胞，所以人的壹生都要不斷地與癌細胞作鬥爭。
第四，營養對人體的影響
回想壹下，妳的營養狀況好嗎？其實坐在這裏的每個人都營養不良，因為我們吃的都是香嘴臭屁股。我們來對比壹下。
第壹，澱粉(在唾液酶的作用下)，也就是我們吃的食物，妳吃的科學嗎？
妳夠了嗎？尤其是天天喊減肥愛美的姑娘們，有的人減肥減厭食，有的人死了，直到自己的肝細胞萎縮，舊社會餓死的人沒飯吃。
2.是不是吃多了？像高血壓，脂肪肝，糖尿病等等。特別是，有越來越多的人患有二型糖尿病。我有壹個建議:管住妳的嘴，鍛煉妳的腿，餓三分鐘，冷三分鐘，先喝湯，再吃飯。3.只有在B族維生素的參與下，食物才能轉化為葡萄糖進入血液。我們現在少吃粗糧，吃得太小心。B族維生素攝入不夠，越來越多的人緊張、睡不著、生氣、內疚。缺乏B族維生素會導致許多神經系統疾病。
蛋白質:蛋白質是構成我們人體的重要物質之壹。嚴重不足會死人。
膠原蛋白是各種酶的重要組成部分，沒有膠原蛋白補鈣是無效的。
生姜。大家都很熟悉，但很多人不知道它含有大量的蛋白質降解酶。在我們吃了不富含蛋白質的食物後，我們需要它將蛋白質分解成氨基酸供我們的血液使用。土豆和牛肉壹起烤的時候，土豆裏面有大量的蛋白質降解酶。猴桃裏也有，OPC裏也有。
3.脂肪:動植物性食物中都有脂肪，只是含量不同。動物脂肪中含有大量飽和脂肪酸，不溶於水，以固態儲存在體內，如血管壁；植物脂肪中含有大量不飽和脂肪酸，溶於水，不儲存在人體內，可以流出。脂肪主要用於供給人體能量。
既是營養品又是藥品的維生素是有毒的，因為脂溶性維生素吃多了。缺乏某種維生素會使妳生病。所以每天要註意攝入。
5.對人體酶系統和生長有壹定作用。7.膳食纖維不被人體吸收為血液，但它可以整理我們的胃腸道，治療便秘，治療大腸癌。甲殼素可以清除血液中的垃圾。他們都應該在OPC的參與下發揮良好的作用。
五、對人體免疫功能的影響:
1.防禦功能:我們都有壹個防禦功能系統。平時每天都要吃有毒帶菌的食物(病菌和細菌)。為什麽有的人會得肝炎，有的人不會？如果我們體內的白細胞被吞噬，那麽我們的身體就不容易生病，所以OPC可以增強人的免疫功能。
2.排除功能。如果妳吃了壹些妳不需要的東西，妳應該拒絕它。人的身體受傷了，會腐爛，但在慢慢愈合。