酒店籌備的核心問題是充分考慮整個項目的所有細節，項目的各個方面，並做好這些細節。然後根據酒店籌備項目的定位情況、時間進度、方案進行優化組合，合理利用計劃資金。接下來我給大家講講酒店準備階段。來看看吧！
酒店籌備工作的基本原則星級酒店的建設不同於壹般的建設項目，有其特殊性。整個過程，從規劃、設計、施工、開業、運營，都是酒店投資的系統工程，每壹步都需要專業人員的專業思考和認真執行，並且要嚴格考慮到專業之間的密切關系。酒店建設項目投資巨大，投資回收期長，涉及規劃、設計、建築、結構、工效學、美學、環保、管理、裝修、美學、聲學和光學、心理學、材料學等多門學科，需要很好地研究和系統總結。
同時，行業和企業發展戰略、綠色建築的發展、人才隊伍的建設、建築項目管理水平的提高、智能化酒店等實際工作也需要有系統科學的理論指導，由職業經理人來實施。
因此，星級酒店必須遵循以下基本原則:籌備方案的周密性、整體設計的前瞻性、功能設置的特色性、區域布局的合理性、現場管理的科學性。
酒店籌備階段1，項目策劃階段
這個階段主要包括以下幾點:選址和土地勘探；市場調研和酒店定位，確定酒店規模和檔次；項目定位和可行性分析；規劃審批和項目審批；工程建設等。
位置是首先要考慮的。世界酒店業標準化之父、現代酒店業鼻祖埃爾斯沃斯·斯塔特勒(ellsworth statler)有壹句名言:對於任何壹家酒店來說，成功的關鍵是地段、地段還是地段。他的理論在這方面不無道理。
土地勘測也很重要。地質和地下水質量如何？有溫泉嗎？地下能有歷史遺跡嗎？是建設用地嗎？是否會影響市政整體規劃等。，都是需要考慮的問題。其他如酒店建設標準、酒店定位、酒店項目的設計論證、市場調研、可行性分析、功能布局等都要經過以下人員的討論:投資人、市場調研專員、策劃設計師、酒店籌備及未來運營人、設計師、主管。討論內容包括:背景描述、目標確定、範圍規劃和定義、工作分解後的排序和持續時間估算、進度計劃、資源計劃、成本估算和預算、質量保證和計劃等。
等這壹切都成熟了，就可以上報規劃審批或者項目審批了。合格後，項目可以報建，可以進行土建。
2.設計選擇階段
規劃設計前註重調研。酒店設計包括委托設計、概念設計及概算、施工圖設計、擴建設計、機電及技術設計支持及預算；其中，設計分為建築設計和室內外裝修設計；審查，修改，優化和確定圖紙，並處理所有證書。
這就要求設計師首先要知道投資人想建什麽樣的酒店。什麽樣的酒店適合當地的消費環境？投資多少？回收期有多長？怎樣的設計規劃才能避免營業面積的浪費？什麽樣的設計可以避免人力物力的浪費？
如何降低未來的運營成本和維護成本？另外，投資人要安排壹個了解酒店星級的人，根據酒店星級報告和酒店星級標準逐項提出要求:設計中的配套設施是否符合預期星級標準的要求，如衛生間(衛生紙架、浴缸扶手、幹衣機插座、毛巾架、浴簾、掛電話、地漏、滲水)、殘疾人衛生間(扶手架、推車坡)、殘疾人衛生間等。在很多酒店的設計中，人們忘記在大堂入口處留壹個殘疾人通道，直到星級評定前才切割大理石，拋開浪費的問題，這是星級評定觀念和服務意識的嚴重缺失。只有這樣未雨綢繆，才能減少不必要改動的投入。
還有壹點，除了實用要求外，設計美觀，能否成為地標建築也是需要考慮的重要壹點。如果妳符合以上要求，那就選擇性價比高的公司設計入手吧！
3.建築和裝修。
這是最關鍵的壹步。施工裝修壹定要采用公開招標的方式，選擇信譽好的公司，最好有成功案例可以參考。接下來是建材的采購計劃、招標和實施、合同簽訂、實施和監督、各種實施計劃、安全計劃、工程進度報告、進度、成本、質量和安全控制、範圍變更控制、生產管理、現場管理和環境控制。
施工要求、土建工程、設備安裝監理、室內外裝修、道路管網工程、環保工程、基礎設施資料歸檔等。；特別是防潮漏水是以後保養最頭疼的問題，品控壹定要嚴格把關。以下人員應參與施工裝修:酒店建築商、監理、室內外裝修設計施工人員、酒店籌備人員等。
施工中必須特別註意以下問題:酒店工程設備設施如何選型？強電弱電的工程規劃如何進行？如何控制項目準備的成本？如何控制各種方案的制定和可操作性？
其他需要重點處理的問題:檢查防水處理是否嚴格，管道井與消防水帶的連接接口是否有問題，膨脹節的隔音處理是否完成，衛生間的防水處理是否嚴格，水漬凈化處理系統是否符合客房和餐飲部的要求；電量計算是否足夠，發電機和變壓器安裝、高低壓配電室、防鼠、防水防潮是否存在問題；中央空調系統中機房和水塔的節能問題:電梯開關位置和盤面位置是否便於操作；消防管道是否泄漏，監控設備是否清晰，報警系統是否可以復位，煙霧敏感度是否過高，噴頭是否被施工損壞，水龍帶、水槍、滅火器、箱子的標簽是否清晰。
建議在地毯鋪設、壁紙粘貼、家具擺放前進行消防水試驗。消防通道的防火門、隔墻是否靈活，指示箭頭、燈座是否按標準安裝；燈光音響系統調試後是否采取防塵措施，地下電纜、計算機系統(點歌系統、客房軟件系統、財務管理系統、考勤系統)、交換機、廣播系統、會議系統、有線電視線路、手機信號測試、電話線、寬帶網絡、超長功放、內網連接是否正常；管道煤氣、熱水鍋爐房、電氣室安裝完畢後，是否確定了安全措施和檢查制度。
如有遊泳池，遊泳池設備設施、水循環系統、清洗池是否能正常使用；不要忽視對酒店假山、花園、浮雕、噴泉、仿真花木、停車庫系統、水族觀賞設備的保護，尤其是在有臺風的地區。在園林樹木生根之前，絕不能僅僅為了美觀而提前將它們移走。別忘了給員工配備娛樂設施，比如臺球、乒乓球器材、羽毛球器材、籃球場、互聯網場地等。上網是目前員工的需求。酒店有設備嗎？員工電子閱覽室？，可以降低員工外出上網不確定的安全風險；如果有大型戶外廣告和路牌，壹定要在酒店正式確立試營業日期後投放市場，因為酒店的開業日期壹般會因為工程問題而延遲，壹定不能給人留下不守承諾的印象；
高星級酒店的施工隊伍就像《倚天屠龍記》裏明教的組織架構。整個團隊有壹個組長(領隊)。領隊必須是壹個善於打江山的人，是戰略家、實幹家、技術專家、領導者的集大成者。下面有兩個副團長(左右大使):壹個負責酒店籌備，壹個負責開業籌備。此外，還需要6個保護器來保證制劑的正常運行。
1，土木工程師:要求有高星級酒店施工經驗，能夠處理現場施工問題；
2.結構工程師:要求有高層建築施工經驗，能夠在滿足規範的前提下最大限度的控制含鋼量，能夠對建築設計院的結構圖紙提出優化建議。
3.給排水工程師:要求有高星級酒店給排水施工經驗，熟悉酒店中水系統，了解相應的施工資料，能處理現場施工問題；
4.暖通工程師:要求有高星級酒店暖通施工經驗，熟悉各種品牌的中央空調，熟悉管道材料和末端設備的選擇，能處理現場施工問題；
5.電氣工程師:要求有高星級酒店電氣施工經驗，熟悉配電發電、中央空調、電梯、泵房設備等大功率設備的功率配置，有餐廳、會議、客房等營業場所用電標準與實際需求差距的經驗；
6.弱電工程師:要求具有高星級酒店弱電系統設計施工經驗，熟悉高星級酒店弱電工程配置，熟悉綜合布線、計算機網絡、程控交換機、樓宇自動化、火災自動報警及消防聯動、安防監控報警、客房RCU智能控制(含點播)、停車場管理、電子巡更、無線對講、衛星電視、電子信息顯示、多媒體會議、酒店管理等系統的功能。
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