筷子壹分為二，叫做壹雙。因為有太極和陰陽的概念，太極是壹，陰陽是二，太極生二儀，二儀生四象，四象生八卦。筷子壹端是圓的，另壹端是方的，代表壹個圓的地方。我們用圓頭盛食，圓代表天，民以食為天。筷子的標準長度是七寸六分，以世俗的欲望為代表。吃飯也是修養，世俗的欲望要克制。
筷子包含哲學。筷子夾食物是動與靜的結合。拿筷子時，用拇指、食指和中指，三指分別代表天、地、人的形象。筷子雖小，卻蘊含著深刻的哲理。
筷子使用技巧:
及時徹底的清洗，不給病原微生物留下可乘之機。
使用筷子後，及時清除食物殘渣，並徹底清洗幹凈。如果筷子沒有及時清洗幹凈，留下的食物殘渣就是黴菌和細菌最好的培養基。豐富的營養可以讓它們在幾個小時內以幾何速度生長，加速筷子的黴變。
保持儲存幹燥。
細菌、黴菌等微生物喜歡生活在潮濕的環境中，所以筷子清洗後要瀝幹水分，晾幹，不給它們提供生存條件。筷子盒也要通風，要有水孔，避免積水。此外，還要註意保持筷子密閉，防止存放的筷子被蒼蠅、蟑螂“光顧”。
筷子需要定期更換，建議最佳使用時間為3~6個月。看起來筷子只要沒斷就可以用很多年，但是如果用的時間太長，筷子表面容易磨損變得粗糙，出現裂紋和凹槽，非常容易滋生細菌、黴菌等微生物。