核桃屬落葉喬木,高3-5米,樹皮灰白色,淺縱裂,枝髓片狀,幼枝頂端具長柔毛;2年生枝條往往無毛。羽狀復葉長25 ~ 50厘米,小葉5 ~ 9片,65,438+03片罕見,卵圓形至卵圓形,頂生小葉通常較大,長5 ~ 65,438+05厘米,寬3 ~ 6厘米,先端銳尖或漸尖,基部圓形或楔形,有時心形,全緣或具不明顯鈍齒,表面深綠色。雄花序長5 ~ 10厘米,雄花雄蕊6 ~ 30枚,花萼3裂。雌花1 ~ 3,花柱2裂,微紅。果實球形,直徑約5厘米,灰綠色。年輕時有腺毛,老了就沒毛了。內螺母呈球形,黃褐色,表面有不規則的凹槽。花期4-5月,果實8-9月成熟。