看啊!薄薄的涼皮,柔軟如絲;那濃濃的面筋,就像孩子嘴裏的QQ糖;伴隨著芳香的蔬菜,這三者結合起來形成了壹個豐富多彩的圖案。
聞壹聞!香菜的香味撲鼻,仿佛來到了世外桃源;大蒜的辛辣味道令人難忘。
有壹天,我和爸媽去吃涼皮。我等不及了,我們點了三份涼皮,找了個座位坐下。看到吃涼皮的人吃的津津有味,贊不絕口。
“這涼皮好好吃!”
“老板,再來壹碗!”
“好吃!”
因為人太多,我們等了很久,涼皮都沒上來。我忍不住把頭轉向做涼皮的地方。只見老板熟練地用刀把準備好的涼面切成條狀放在盤子裏,然後把黃瓜搓成絲放在盤子裏。最後將面筋、醋、鹽、花椒水、花生、香菜放入盤中。壹份美味的涼皮就做好了。
三份涼皮終於端上來了,壹股辛辣的味道撲鼻而來,是任何東西都無法比擬的。我趕緊用筷子夾住調料,然後像微風壹樣狼吞虎咽地吃了下去。壹條條涼皮吃起來又硬又冷,香菜的香味充斥了整個口腔。面筋的勁、香、軟,讓我仿佛跳上了蹦床;再來壹口湯,酸酸的,真的好喝,回味無窮!
如果妳來我的家鄉,妳壹定要嘗嘗我們的涼皮。
2.評涼皮“山西涼皮”的成分
Xi安,壹座美麗而富有文化底蘊的古城,是我的家鄉。我的家鄉有許多小吃。肉包子回味悠長,羊肉包子讓妳吃的津津有味。然而,Xi人壹年四季都喜歡吃涼皮。
涼拌米粉清涼爽口,看壹眼就會讓人垂涎三尺。涼皮的主要特點是:筋、瘦、薄、軟。Xi安涼皮根據原料和制作方法的不同可分為四大類:漢中涼皮、秦鎮涼皮、惠民芝麻醬涼皮和岐山手工面。我最喜歡的食物是漢中米粉。
關於米皮還有壹個美麗而古老的傳說:據說米皮已有2000多年的歷史。秦始皇時期大旱,稻子枯萎,人們無法向朝廷提供好米。壹個叫李世兒的人給秦始皇做米粉和蒸米皮,秦始皇吃得津津有味,還命令他每天做這道美味。最後就形成了壹種家喻戶曉的傳統小吃——米皮。
漢中米皮的制作工藝非常講究,從選米到入鍋蒸都有嚴格的要求,這樣做出來的米皮才會潔白如雪,再加上各種調料精心烹制,吃在嘴裏,聞在心裏,回味無窮。
說到這裏,我都流口水了。如果妳來到我美麗而古老的家鄉——古城Xi,我壹定會邀請妳嘗嘗這種具有陜西特色的美味小吃——漢中米皮。
3.涼皮算話嗎?
詞是詞和語言的組合名稱,包括詞、短語和整個詞匯,詞構成句子文章的最小詞結構。
這部新詞典有豐富的詞匯和信息。詞是由語素構成的最小造句單位。單詞可分為2字、3字、4字,但請註意,單詞不屬於成語。
涼皮是壹種非常受歡迎的傳統小吃。有些地區因為方言不同被稱為“釀皮”,陜西涼皮最有名。在陜西,涼皮可分為米線和米粉兩大類,包括西府寶雞手工面(起源於岐山縣)、漢中米粉和秦鎮米粉,有麻辣、糖醋、麻辣、麻辣等多種口味。涼皮歷史悠久,據說起源於秦始皇時期,至今已有2000多年的歷史。
4.描寫涼皮阿姨行動的段落。涼皮阿姨上學的時候,我從來不吃涼皮。
壹是真的看不出來會有多好吃,二是總覺得衛生不放心。現在畢業了,為了工作整天在外面跑,吃飯都不確定。自然就沒那麽多關註了。
再加上涼皮的方便和便宜的價格,涼皮逐漸成為我的美食之壹。不過,雖然這涼粉攤滿大街都是,但我只愛壹家。
我在深圳人生地不熟,只有壹個表哥住在筍崗村。我先和他呆在壹起。
他平時也比較忙,大部分時間都不在家吃飯,就自己湊合著吃。有壹次我從人才市場回來,又累又餓,筋疲力盡。
看到巷子裏的涼粉攤,就要了壹個。賣涼皮的是個大媽,四十歲左右,方臉,小麥色皮膚。她的眉毛被修剪過,畫得又細又長,像兩片蘭花葉。
剛走近攤位還沒說話,壹口地道的東北口音撲面而來:“孩子,妳想吃什麽?”阿姨會給妳拿的。”“給我壹份涼皮。"
“是的,兒子!妳想要哪種?有黃色的和白色的...妳沒吃飯嗎?壹切都好嗎?”然後就是壹系列關於加調料的問題。我看到她在提問,手裏的碗、筷子、瓶瓶罐罐像變魔術壹樣輪番上陣。
不壹會兒,壹根很結實的涼皮米線被放進了快餐盒裏,弄得盒蓋都裝不下了,想打開。然後我看到她迅速的從旁邊的壹個小盒子裏拿出壹個打開的塑料袋,三下五除二的分成壹個長方形,把快餐盒牢牢的放進去,立刻就是壹個整齊的結。
“好吧,兒子,我們來看看阿姨的涼皮好吃不好吃。”我對她笑了笑,遞給她壹整張賬單。
阿姨接過錢,低頭在圍裙兜裏搗鼓了壹會兒,幾張整潔幹凈的錢還給了我。臨走時還說:“兒子,妳好好看看有沒有假錢。如果有,回來找妳阿姨!”姑姑的話溫暖了我的心。
我想她的壹言壹行,我都被深深打動了。在這個繁華的大城市,爾虞我詐,她守著自己的小攤子,努力而真誠的做著每壹筆小生意,始終保持著善良。
涼拌米粉很開胃,但是量對我來說太大了,所以吃了兩頓。之後不管買不買涼皮,我都喜歡故意路過阿姨的地攤。
漸漸的,我發現姨媽家,老公,孩子都在經營壹個小食品店。店前是冷面攤,店內是千層餅之類的烤餅。
那是盛夏,天氣非常熱。我表哥要和朋友去大梅沙,他帶我壹起去的。
回來的時候已經快零了。晚飯沒吃東西,所以覺得有點餓。
正好看到我阿姨和她老公還在涼粉攤前做,就點了壹個。當時他們兩個肩並肩坐著,臉上都是疲憊。
見我來了,阿姨讓老公幫我拌涼皮。不知道是疲勞還是什麽原因。她的丈夫像只樹懶,不像他的阿姨。
阿姨跟我聊天,問我去哪了。我說我去海邊玩了。“好玩嗎?我們在深圳這麽久,壹次都沒去過。我們很忙。”
她的生活中有很多無奈。她沒有抱怨她旁邊笨手笨腳的丈夫,而是不停地催促他快點。
“快點,孩子還趕著回去休息呢!”她自己收拾壹次性飯盒的袋子,給我找錢。回來的路上,姨媽的影子突然變成了很多人的樣子,那麽親切,熟悉,沈重!過了壹段時間,我和同學在布心市場租了房子,搬出了筍崗。
從那以後,我就很少去姨媽的地攤了。只是很多時候想起這個賣涼皮的阿姨,很多熟悉或者不熟悉的人都喜歡她。
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