據史書記載，伊尹，今宜川、嵩縣、欒川壹帶知名人士，為商湯丞相。唐嫁給了，伊尹是的奴隸。因為他擅長烹飪，他是王堂的廚師。他用藥膳調味，批評時局，受到王堂賞識，被任命為首相。後來，他幫助唐消滅了，建立了商朝。商湯死後，傳到了他的孫子太甲那裏，他想改變先王政治建設的要領。伊尹作為開國功臣，派太甲到通宮，讓他了解民間疾苦。三年後，迎太甲回宮，重掌大權。故死者稱伊尹為商朝第壹賢。關於伊尹的原湯說，《資同治鑒》中記載伊尹“以湯為藥，以寒、熱、涼、苦、甜、鹹、淡、清、重、濁，陰陽升降，以十二經脈為宜。”伊尹擅長烹飪，精通醫學。利用烹飪食物的經驗來準備湯並不難。湯是煎湯，類似於煮食物。將各種藥物用水煎服而成，服用方便，藥物種類多。可以通過相互作用促進吸收，減少藥物的副作用。它是中醫治療疾病的主要劑型之壹。湯劑的發明其實是為了方便藥物的配伍和應用，是商代對當時人們用藥經驗的總結。為進壹步研究提高療效、降低毒性創造了條件，也為以後方劑的誕生奠定了基礎。