俗話說“七月桃，八月梨，九月柿皮紅”。當妳看到樹上掛著紅紅的柿子，密密麻麻的柿子壓彎了樹，它們的顏色會被染成紅色，讓妳心情愉悅。而且每年的這個時候也是很多喜歡吃柿子的朋友期待的時間。
柿子是可以吃的，按照以前的方法，要在窗臺前曬幹，直到變軟。因為只有變軟了，才不會澀，才不會麻。但這讓很多渴望吃柿子的朋友覺得盼星星盼月亮。吃壹個柿子要這麽久。
吃柿子真的要等那麽久嗎？其實沒必要！
現在有壹種超級好吃的柿子，可以從樹上摘下來吃，沒有澀味和軟化感，又脆又甜。就是陜西的柿子又脆又甜。
當外界的樹葉已經落下，草也漸漸變黃，這個柿子就會在天氣寒冷的深秋上市。越冷越好吃。
作為陜西這邊的特產，脆皮柿子和我們平時吃的軟皮柿子有很大的區別。這種脆柿子個頭圓圓的，色澤金黃誘人，皮薄肉厚，汁甜。最重要的是它含有壹顆糖心，就像阿克蘇蘋果壹樣，因為它的糖心而更受歡迎。這種脆皮柿子是柿子中品質最好的，無論是外形還是口感。
壹年中，初霜後的酥脆柿子更加鮮美可口。所以這是吃脆皮柿子的最好時機。先霜，讓柿糖沈澱更充分，低溫錘煉，使柿漿更脆。
可能妳不知道柿子最不抗蟲吧？自古以來，都說柿子有七絕，其壹是“無蟲”，其二是“無燕窩”。雖然鳥兒喜歡吃柿子，但它們從不在柿子樹上築巢。這大概是因為柿葉有壹種獨特的氣味可以趕走病菌和害蟲，也讓鳥兒不喜歡在上面築巢。柿子熟了，鳥兒才會來吃最上面的柿子。
柿子是絕對的綠色健康食品，因為它是無害無蟲的。種植在陜西山區，這裏交通不便，遠離城市，讓每壹顆柿子都吸收了最幹凈的陽光雨露。由於晝夜溫差大，尤其是初霜後，柿子的表皮會有壹層白灰，這是果霜，根本不會影響食用。
切開脆脆的柿子，妳會發現裏面有壹個非常漂亮的像五角星壹樣的圖案，向四周放射出光芒。看到這個圖案，妳會想到蘋果的冰糖心嗎？這是脆皮柿子的糖心，也是柿子最甜的部分。
咬壹口，脆脆的果肉，加上濃濃的柿子香味，還有蜜瓜般的香甜，吃在嘴裏又脆又甜。每壹口都無比享受。香氣濃郁，清脆多汁，吃完整個柿子也不會有澀澀的感覺。吃過的人都在誇。這個柿子太好吃了，吃了還得買回來。