摘花釀酒不是現代人的發明。清代《調定集》卷八中記載:“采各種香花，加冰糖、薄荷小許，封於壇中，壹月飲之。”
當鮮花和美酒在詩歌中相遇，會碰撞出怎樣的火花？
淡紅葡萄酒
明萬歷年間《平陰縣誌》續中的支竹詞:
千枝生於隙，恰似紅豆寄相思。
玫瑰像大海壹樣芬芳，就在酒成熟的時候。
每次濟南平陰縣的玫瑰盛開，都像是相思樹上千萬朵紅豆色的花，壹簇簇，香氣濃郁。村裏家家戶戶都開始釀酒。
玫瑰可以看，可以醉，可以優雅，可以美顏。
“美勝於畫，誰出名誰當玫瑰送。”鮮艷的色彩比繪畫更吸引人，濃郁的香味讓人愛不釋手。誰給妳起的名字叫羅斯？
杏花酒
提到杏花酒，馬上就會聯想到杜牧的《請問餐廳在哪裏？牧童指向杏花村”。
三四月，草長鶯飛，杏花盛開，美麗的花瓣和枝頭占據了所有的春色。要把枝花摘下來，把香裝滿籃子，用它釀酒，才不辜負這個季節的美意。
膠南玉觀音茶廠藏書中有壹句詩:“杏花村杏花酒，風雨中風雨樓”。聽著樓外風雨夾雜，春雷不時，這是喝壹杯杏花酒的最好時光。
桂花酒
有個木名丹桂，時時刻刻都是香的。
夜裏花是雪，春天葉子是綠的。
桂花大概是生活中最常見的了，顏色有點金黃，淡淡的香味能飄十裏。
桂花酒歷史悠久，出現在戰國時期。屈原的《九歌》有“姚輝蒸斕曦雞，滇桂酒Xi椒江”的話，用各種草藥和桂花酒祭神。
鬼酒適合中秋節。桂花酒香濃郁。小鍋裏溫，杯裏明黃色，天上明月。