蔬菜種類繁多，被稱為蔬菜之王是理所當然的。它們雖然營養價值豐富，但要想在體內真正發揮作用，補充身體所需的維生素，還是要適當食用。不吃蔬菜，容易得壞血病，便秘，影響身體健康。久而久之，只能靠吃藥來維持身體機能。所以要均衡飲食，不挑食不偏食，為身體提供能量。
促進消化
吃蘿蔔對妳的健康有益。吃的時候可以吸收澱粉酶和消化酶，可以促進消化，對增強胃的蠕動極其有效。
如果感覺消化不良，食欲不佳，食欲不振，可以吃點蘿蔔緩解調節。
增強免疫力
吃蘿蔔還能吸收維生素C和鋅離子，能增強人體免疫力，不斷提高人體抗病防病能力，使人少生病。
預防便秘
蘿蔔含有極其豐富的膳食纖維。通過吃蘿蔔，可以促進腸胃蠕動，不斷消除便秘，對排毒極為有效。
美化皮膚
蘿蔔中的維生素C也極其豐富。吃維生素C可以美化皮膚，不斷避免皮膚老化，對避免黑色素沈積也有好處，讓妳得到白皙的皮膚。