只是沒想到，真的是變心了，在《舌尖3》中，導演不再是陳曉卿，而是劉鴻雁。同時整個團隊也變年輕了，但是做出來的節目也變得更有趣了。
就像壹部美食紀錄片，沒有太多的美食介紹鏡頭。剩下的時間，談完了鍋裏的刀，壇子裏的陶，這三個產品又上線了，實在是受不了。這壹巨變與通鑒1和2的主旨背道而馳。很多人認為第三部不是美食紀錄片，純粹是為了商業宣傳和宣傳。
再看看網上的評分，口碑真的會崩。在第壹集的9.3到第三季的4.5之間，這種明顯的下滑足以說明問題。
更重要的是，節目的導演換了，創始人陳曉卿也離開了央視。事實上，大家都不知道，陳曉卿等了十年才拍攝《舌尖上的中國》。2002年，他申請了三次《舌尖》的項目，舞臺上的回聲主題不錯，但是沒錢。截止到2011，央視九大紀錄頻道* * *已收450萬，陳曉卿不負眾望，成績斐然。
但是，看到自己壹手創建的品牌被後人毀於壹旦，網友們為他著急，紛紛在網上留言詢問他的看法。
然而，從這三個回答中可以看出，陳曉卿有太多的苦惱和無奈。團隊骨幹走了，節目跟他沒關系，版權也歸央視所有。這就像把別人送給自己的孩子，他只能在空閑的時候想想那段美好的時光。
陳曉卿曾說過壹句名言:人類的善良比食物更美味。舌尖系列討論的重點和目的是中國八大菜系中的哪壹個？自古以來，文無第壹，武無第二，更別說各種美食了。《舌尖1》旨在展示美食，讓大家都會流口水、流口水、流口水、流口水。
《舌尖2》用味覺講述故事，用美食觀察社會，用美食變遷記錄當代中國的飛速發展。現在真的可以說人和人年齡相仿，年齡不同。導演陳曉卿還在尋找美食的路上，但舌尖系列已經成為壹座爛尾樓。
在這個世界上，很多人都有這樣的想法，我改變壹下就能上去，但是當我真正走出來的時候，我就會明白，世界上沒有這麽簡單的事情。
對於央視來說，壹場演出搞砸了，大不了以後不做了，但是對於美食愛好者和觀眾來說，再也見不到這麽好的美食了。