第二,趁熱喝咖啡。因為咖啡中的單寧酸在冷卻過程中容易發生變化,使味道變酸,影響咖啡的風味。
第三,別忘了喝壹口黑咖啡。妳喝的所有東西
壹杯咖啡只有經過五年的生長才能開花結果,而且是經過采摘、烘焙等復雜程序,由咖啡師精心調制而成。所以,先趁熱喝壹口不加糖和奶精的“黑咖啡”,感受壹下咖啡未粉化前的味道。然後加入適量的糖,再喝壹口,最後加入奶油。這樣,咖啡的味道就在舌尖上了。
第四,在妳正式開始喝咖啡之前,先喝壹口冰水。冰水可以幫助咖啡的味道清晰浮現,讓妳舌頭上的每壹個味蕾都做好了充分的準備,去感受咖啡的美味。
第五,適量飲酒。咖啡含有咖啡因,適量飲用。
古代阿拉伯咖啡文化
歐洲人最初接觸咖啡時,稱之為“阿拉伯酒”。當保守的天主教徒詛咒咖啡是“撒旦的飲料”時,他們絕不會想到他們從“異教徒”那裏繼承了多麽珍貴的東西。
作為世界上最早飲用和生產咖啡的地方,阿拉伯的咖啡文化和它的咖啡歷史壹樣古老。在阿拉伯地區,人們仍然有著古老而悠久的傳統,註重咖啡的飲用,無論是從咖啡的品質、飲用方式、飲用環境還是情調。
在阿拉伯國家,如果壹個人被邀請到別人家喝咖啡,這是對主人最真誠的尊重,被邀請的客人要表示由衷的感謝和回應。當客人來到主人家時,他們應該有禮貌。品嘗咖啡時,他們不僅要贊美咖啡的醇香,還要記住即使滿嘴都是咖啡渣也不要喝水,因為那意味著客人對主人的咖啡不滿意,這會大大傷害主人的自尊心和待客之道。
阿拉伯人喝咖啡很莊重,也很講究喝咖啡的禮儀和程序。他們有喝咖啡的傳統方式,很像中國和日本的茶道。喝咖啡前要燒香,品嘗咖啡的地方要灑上香料。然後,主人和客人會壹起欣賞咖啡的品質,從顏色到香味仔細研究,然後拿出精致昂貴的咖啡用具供欣賞,才煮出香濃的咖啡。
歐洲的咖啡文化
在歐洲,咖啡文化可以說是壹種非常成熟的文化形式。從咖啡進入這片大陸到歐洲第壹家咖啡店的出現,咖啡文化以極快的速度發展,顯示出極強的生命力。
在奧地利維也納,咖啡、音樂、華爾茲並稱為“維也納三寶”,可見咖啡文化的深遠意義。
意大利有句名言:“男人應該像上好的咖啡壹樣,濃烈而充滿熱情!”把男人等同於咖啡是多麽不尋常。
意大利人對咖啡情有獨鐘,咖啡成了他們生活中最基本最重要的因素。起床後,意大利人要做的第壹件事就是馬上泡壹杯咖啡。男人女人,咖啡杯幾乎從早到晚都不離手。
在法國,如果沒有咖啡,就像沒有酒壹樣不可思議。可以說世界末日到了。據說在歷史上的某個時期,法國咖啡供應短缺,導致很多法國人整天無精打采,極大地影響了這個國家的正常生活。1991年海灣戰爭爆發時,法國民眾擔心戰爭會對日常生活造成影響,紛紛跑到超市搶購商品。當電視臺記者把鏡頭對準搶購商品的人群時,鏡頭顯示顧客手中有大量咖啡和方糖,壹時成為笑料。
法國人註重的不是咖啡本身的品質和味道,而是喝咖啡的環境和心情,表現出優雅的品味、浪漫的格調和詩意的境界,就像盧浮宮裏那些精致動人的藝術品壹樣。
從咖啡傳入法國的那壹天起,在法國的文化藝術中就不時可以看到咖啡的影響和影子,從17世紀開始,法國就出現了很多文化藝術沙龍,尤其是法國的上流社會,都是喝咖啡形成的。在這些沙龍裏,作家、藝術家、哲學家們在咖啡的啟發下,展開想象的翅膀,創作了無數的文學佳作,為世人留下了壹批又壹批瑰麗的文化瑰寶。
美國的咖啡文化
美國是壹個年輕而充滿活力的國家,這個國家的任何文化形式都如同它自己壹樣,沒有禁錮,不拘泥於舊的模式,自發行動,美國的咖啡文化也不例外。
美國人喝咖啡隨心所欲,無所顧忌,沒有歐洲情調,也沒有阿拉伯人的講究,喝得自由自在,愜意自在,自給自足,超然物外。
美國是世界上咖啡消費量最大的國家。美國人幾乎在任何地方都喝咖啡。無論在家裏、學校、辦公室、公共場合還是其他任何地方,咖啡的香氣隨處可聞。據說第壹次載人登月的阿波羅13號宇宙飛船在返航途中出了故障。《決壹死戰》中的地面指揮官安慰飛船上的宇航員說:“不要氣餒,美味的熱咖啡在等著妳!”
辦公室的咖啡文化
在壹些西方公司中,大多數公司會為員工和顧客提供免費咖啡。在精致的公司裏,要擺放幾套高檔的咖啡用具,比如精致的意大利咖啡壺,精致的英國骨瓷咖啡杯,體現壹個企業文化的內涵。
給公司員工提供免費咖啡,其實是企業主的壹種人文關懷,表現出壹種親和力。但“天下沒有免費的午餐”,西方有句話,福利越好,管理越嚴格,員工的工作量越大。在緊張的工作壓力下,在公司休息區喝杯咖啡伸伸懶腰,無疑是壹種解脫和享受,這是深諳調動員工積極性之道的老板們早就想到的。免費咖啡可謂是“花很少的錢做很大的事”,最大限度的發揮了員工的身心潛能,為公司和老板創造了更多的效益,同時聯絡了勞資雙方的感情,也促進了員工的團隊觀念,達到了相互合作的目的。
咖啡已經成為企業文化的象征和辦公室的亮點。
美國咖啡館和星巴克
美國第壹家咖啡館是倫敦咖啡館,於1691在波士頓開業。後來,世界上最大的咖啡店在波士頓誕生了。它始建於1808年,可惜10年後毀於壹場大火。
今天的美國咖啡館有自己獨特的形式和氛圍。像美國流行的快餐文化壹樣,大多數美國咖啡館也反映了美國社會快節奏的生活方式。
美國人在餐飲業創造了許多連鎖經營的奇跡,如麥當勞、肯德基、必勝客等知名連鎖品牌,但誰也不會想到,短短20年,星巴克又創造了壹個童話般的輝煌。
如今,當妳去世界上許多現代城市時,妳會看到壹個綠色的圓形圖標,上面有壹個女神,微笑著告訴妳壹個來自美國的奇跡。
如果20年前在中國提到麥當勞的時候沒有人知道它,妳可能不會驚訝,但是當有人告訴妳20年前星巴克這個世界上最著名的美國咖啡連鎖店的名字連美國人自己都不知道的時候,妳不會驚訝嗎?
不久前有消息稱,美國咖啡連鎖巨頭星巴克在全球擁有6000多家分店,其中北美地區有4700家,並計劃在不久的將來發展到10000家分店。放眼全球,這種規模的連鎖店能有幾家?但是誰能想到,星巴克在1971成立的時候,只有壹家不起眼的店,但是僅僅過了20年,就有了2000家分店,10之後,這個數字翻了兩番,簡直就是世界經濟的奇跡。除了優秀的星巴克經營者,還有壹個不可或缺的角色造就了這個奇跡,那就是咖啡。
無論如何,星巴克是壹家真正的咖啡店。雖然采用連鎖經營的形式,但每壹家分店,無論是在北美還是在中國,都展現了美式咖啡店的獨特風格和氛圍。北京已經開了近30家星巴克連鎖店,上海的星巴克也越來越受時尚年輕人的歡迎。在全世界,星巴克都是時尚文化的象征。最近被評為全球最受時尚女性歡迎的十大品牌之壹,是對美式咖啡館特色的最好詮釋。