1，茶用，味去寒，供飲用，最適合有雅量和節儉的人。——唐璐於《茶道論》
2.茶是壹種飲料，起源於神農，在魯周公時就有所耳聞。神農嘗百草，日遇七十二毒，以茶解之。
3.以茶嘗味，以茶養身，以茶示敬，以茶消慍怒，以茶養氣，以茶除腥，以茶驅腥，以茶立禮儀，以茶瞄卡亞，以茶可行。
4、壹碗喉吻滋潤，兩碗碎寂寞。三碗搜腸斷，只有五千卷字。四碗光汗，人生不順，散到毛孔。五碗筋骨清，六碗仙氣。七碗都吃不下，但是感覺腋下有風在吹。蓬萊山在哪裏？玉川子想乘著這股涼風回家。——唐·路通《七碗茶歌》
5、壹杯洗暈，感情爽朗；再飲我神，忽如飛雨灑輕塵；三杯下肚便得道，何苦呢？-唐焦然
6、松花酒、泉水炒茶。唐·張可久
7、無故捧碗，送愛茶人士。——唐·白居易
8、從來不漂亮，喜歡漂亮的女人。——史
9、茶是苦的，但是吃了之後是甜的。宋珠熙