提升人品，檢討再檢討；
采人之長，補己之短，學無止境，永不停步；
以聞其香，吃其味，食有盡而味無窮的理念；
若能承受失敗的考驗，就能收獲成功的喜悅；
別閑著，自己找事做，機會在於把握，成功在於努力！
不以善小而不為，不以惡小而為知，技不精可教也，人不為不可教也！
對企業以店為家、對顧客真誠服務、對職業創造廚績、對同事坦誠相待；
對師傅尊師重道、對徒弟持教傳藝、對廚藝精益求精、對自己嚴以律己；
★烹飪理念：
烹飪壹百滿意壹百，壹百減壹不等於九十九！
因為認真，所以優秀，沒有最好，只做更好!
請您我把不好的地方告訴我，把我好的地方告訴妳的朋友。
多做壹點點，細心壹點點，努力壹點點，事業成功新起點。
★廚政目標:
“以廚藝贏人，以廚德服人”
我為廚生，壹日為廚，壹生為廚，終身學技：
人無我有，人有我優，人優我特；人特我轉；
細分再細分學習學習再學習……充實自己
論教高水準的技法菜肴融組……刷新自己
學別人的優點挑自己的缺點……重組自己
造物先造人每天進步0。1% … 成就自己
顏色不正不出，味道不佳不出，數量不足不出，形狀不美不出，溫度不夠不出，
原料變質不出，著火煙熏不出，異物雜物不出，標簽不貼不出，菜夾不夾不出！
員工家庭化管理親，環境超市化管理優，技術學校化管理育，出品醫療化管理精，紀律軍事化管理嚴
★廚政十點：
做事勤壹點，心情好壹點，工作細壹點，腦筋活壹點，脾氣小壹點，
話語輕壹點，效率高壹點，肚量大壹點，嘴巴甜壹點，動作快壹點！
☆方法理念：只要堅韌不拔做，辦法總比困難多；
☆處事理念：立非常之誌，做平常之事，建平常之功；
☆創新理念：日有所思，周有所做，月有所進，年有所破；
☆做事理念：做的好是事業，做的普通是職業，飽食終日是謀生；
☆機遇理念：看不見機遇的是盲人，抓不住機遇的是庸人，錯過機遇的是悔人；
☆領導理念：只有落後的領導，沒有落後的群體，只有落後的觀念，沒有落後的時間；
☆超越理念：與其嫉妒別人的成功，不如用自己的行動超越別人；
與其悔恨自己的過失，不如用自己的行動改變自己！
★廚藝人生：
愛心加壹點為生活樂趣，私欲減壹點為工作動力，
交往誠壹點為溝通標準，陋習除壹點為進步基礎！
無論上班是苦是累；讓快樂永駐心間；無論距離是近是遠；讓記憶永遠珍藏；
無論聯系是少是繁；讓祝福永不改變；無論生活是鹹是淡；讓笑意人生久遠