1、人之養老之道，雖有水陸百品珍錘，每食忌於雜，雜則五味相擾。——（中國古代醫學家）孫思邈
孫思邈（541年—682年），京兆華原（今陜西省銅川市耀州區）人，唐代醫藥學家、道士，被後人尊稱為“藥王”。
孫思邈十分重視民間的醫療經驗，不斷積累走訪，及時記錄下來，終於完成了他的著作《千金要方》。唐朝建立後，孫思邈接受朝廷的邀請，與政府合作開展醫學活動。唐高宗顯慶四年（659年），完成了世界上第壹部國家藥典《唐新本草》。
2、人的飲食要從五谷雜糧中吸收多方面的營養，也要從多種蔬菜中吸收營養，不能偏食。——（中國教育家）徐特立
徐特立（1877年2月1日—1968年11月28日），又名徐立華，原名懋恂，字師陶，中國革命家和教育家，湖南善化（今長沙縣江背鎮）人。他是毛澤東和田漢等著名人士的老師。被尊為“延安五老”之壹。
3、如果需要改變壹種飲食習慣，那麽最好對飲食全面重新調整壹下。——（英國哲學家）培根
弗朗西斯·培根（Francis Bacon，1561壹1626年），第壹代聖阿爾本子爵（1st Viscount St Alban），英國文藝復興時期散文家、哲學家。英國唯物主義哲學家，實驗科學的創始人，是近代歸納法的創始人，又是給科學研究程序進行邏輯組織化的先驅。
4、飲食習慣的改良比其他任何改良，其優點顯然要大得多。——（英國詩人）雪萊
珀西·比希·雪萊（英文原名：Percy Bysshe Shelley，公元1792年8月4日—公元1822年7月8日），英國著名作家、浪漫主義詩人，被認為是歷史上最出色的英語詩人之壹。第壹位社會主義詩人、小說家、哲學家、散文隨筆和政論作家、改革家、柏拉圖主義者和理想主義者。
5、能夠攝取必要營養的人要比吃得很多的人更健康，同樣地，真正的學者往往不是讀了很多書的人，而是讀了有用的書的人。——亞裏斯提蔔
亞裏斯提蔔（Aristippos)約公元前435—前360年， 亦譯作“阿裏斯提蔔”、“亞裏士提蔔”等。古希臘哲學家，昔勒尼學派的創始人。
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