各國喝咖啡的習慣

各國人們喝咖啡的方法形形式式，但若問到喝咖啡的方法有究竟多少種，這個問題恐怕誰也沒辦法說清楚。可以說世界上有多少個國家就有多少種喝咖啡的方法。世界上有三分之壹的人喝咖啡，但是好像還沒有那兩個國家用同壹種方式喝咖啡。 阿拉伯 阿拉伯國家的人們喜歡品飲小杯甜咖啡。 法國 早餐時，法國人喜歡用碗喝咖啡並用菊苣根調配出香味來。與意大利人相比，法國人總的來說更喜歡淡壹些的咖啡。這種咖啡壹般是由經中度烘烤且粗磨的咖啡豆通過浸泡方法生產制成的。 荷蘭 荷蘭人喜歡濃咖啡，咖啡和糖放在壺裏，並伴有壹罐奶油和壹杯水。 俄羅斯 俄羅斯是飲茶的國度。但當他們飲咖啡時，則會選擇黑咖啡加糖並加壹小片檸檬，這種咖啡味道濃厚而沈穩。 南印度 南印度的人們熱衷於配有大量牛奶和砂糖的咖啡，因為喝這樣的咖啡有助於緩解吃過辛辣食物後的味覺刺激。 蘇丹 蘇丹人習慣將黑咖啡倒入咖啡壺中並加入丁香及其它香料。 土爾其 由於土耳其咖啡是以咖啡粉煮出來的，所以咖啡內會含有許多咖啡粉，因此在品嘗的時候，咖啡粉沈澱之後，再輕柔品味。土爾其人還會憑借粘在咖啡杯裏的咖啡渣來占蔔未來。土爾其咖啡是由上好的咖啡豆、糖及水放進壹種叫"Ibrik"的容器中煮沸而成的，這種咖啡的味道很濃烈。 美國 美國人喜歡加了少量奶油的輕微烘焙的咖啡 中東地區 人們執著於基本的飲用方式，他們將咖啡豆深度烘焙至接近暗黑（DarkRoast），通常研磨成極細的粉末，然後煮沸幾次再加入糖即成為壹小杯極濃、苦中帶甜、且有沈澱的咖啡。人們以考究而有禮的態度從容不迫的輕啜著這壹小杯咖啡。 南歐人及拉丁美洲 市區的人們習慣在早上和下午或晚上各喝壹杯咖啡。他們偏好深度烘焙、半苦半甜且帶著焦味的咖啡。最好是以Espresso機器所沖煮出的咖啡，壹小杯暗黑、濃郁、上層浮著油沫、帶著壹點點的沈澱在杯底。早上，壹小杯這樣的咖啡和熱牛奶混合在壹個碗或大杯子中，喝咖啡的人用手捧著碗或杯子，以咖啡的熱度來溫熱他們的手掌或用鼻孔來感覺咖啡香，如果可能的話，他們甚至希望能跳入碗或杯中洗澡。在下午或晚上時，南歐人則偏好如同中東人所使用的小杯子（大約早上所使用的碗的四分之壹），黑色、濃郁且苦中帶甜的咖啡。 北歐及歐洲大陸 壹杯完美的咖啡和中東人的偏好大不相同。首先，所沖煮出的咖啡沒有沈澱物，清淡而圓潤，咖啡豆烘焙成褐色而非黑色。壹杯Espresso意大利式咖啡所變化出的各式花式咖啡－卡布奇諾、維也納咖啡、法式牛奶咖啡等…… 在英語系國家 人們習慣在咖啡中加入牛奶和糖，但由於他們所喝的咖啡比較清淡，所加入的牛奶和糖常影響、淹蓋了咖啡的濃度和原味。喝咖啡的習慣於第二次大戰時開始風行於北美地區，為降低喝咖啡的成本和配合隨時的需求，美式咖啡通常整壺的煮好後放在保溫盤上保溫以應隨時之需，且煮出的咖啡非常的淡。典型北美咖啡的飲用者把咖啡當成日常的飲料，整天喝著辦公室咖啡壺中所倒出的咖啡，或者是在做家事時隨時端著咖啡。他們不僅僅在用餐後喝，同時在壹天的開始和中間休息都少不了咖啡。 熱情洋溢的意大利 到意大利觀光要小心兩件事：壹個是男人，壹個是咖啡。在意大利，咖啡和男人其實是異曲同工的兩樣東西，因此意大利有壹句名言：男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情！英文名稱為Espresso的意大利咖啡，近年來在國內已經普遍為愛好咖啡的人所熟知。這種又濃又香，面上浮著壹層金黃泡沫的純黑咖啡，濃稠滾燙好似地獄逃上來的魔鬼，每每叫人壹飲便陷入無可言喻的魅力中，難以忘懷。意大利咖啡的特色，表現在它的英文名字上，就是壹個快字，做得快不超過十秒鐘，喝得也快，因為只有兩三口。壹般意大利人起床第壹件事馬上煮壹杯咖啡，不分男女幾乎從早喝到晚，街上到處可見叫做BAR的咖啡小店，販賣壹杯四百裏拉左右，供人站著壹飲而盡。意大利人平均壹天要喝上二十杯咖啡。意大利咖啡豆是世界上炒得最深的壹種豆子，這是為了配合意大利式咖啡壺瞬間萃取咖啡的特殊功能。由於壹杯意大利咖啡的份量只有50ml，咖啡豆用量只要六至八公克便夠了，因此這種看起來很濃的咖啡，其實壹點不傷腸胃，甚至還有幫助消化呢！意大利咖啡還有壹種加了牛奶的喝法，叫做Cappuccino，利用意大利咖啡壺攝氏壹百三十度以上的蒸汽，先將牛奶打成泡沫，再漂浮在濃黑的咖啡上。甜美的新鮮牛奶，純白可愛，迷人的Espresso魔鬼在它的點綴之下，頓時就換化成美妙的天使了！ 中北歐：溫和理智中歐式 不像意大利人那麽熱情如火，也不像法國人那麽浪漫似水，中北歐壹帶的人喝咖啡，喝得理智又溫和，正像他們壹板壹眼的民族性壹樣。歐洲人的生活與咖啡，幾乎已經結成密不可分的環節，除了意大利和法國壹帶與眾不同的咖啡喝法，從奧地利、瑞士、德國，以致於北歐幾個國家，品嘗咖啡的習慣與口味可以說是大同小異，他們深深了解中庸之道，完全屬於中濃度口味。中、北歐人民在家煮咖啡，最常使用的大多式簡便的手沖式濾紙咖啡壺，以及常見的家庭用電熱咖啡壺（Drip Coffee Maker)。其中，濾紙沖泡咖啡法(Paper Drip)就起源於中歐，是德國人MERITA夫人在本世紀初發明，並在歐陸各國廣為流傳。但是營業場所的咖啡，由於需要大量快速供應，還是Espresso咖啡機的天下，只不過使用的咖啡豆口味不同。在這些國家的咖啡館喝咖啡，把咖啡、糖、奶三項分得很清楚，許多咖啡館的價目表上都名列黑咖啡與加奶咖啡的不同價格，有些甚至連份量也列入價格差異的因素。中歐壹些國家，像奧地利、瑞士，點心做得有名，花樣繁出的各式糕點，理所當然也躍為咖啡桌上另壹項出色的演出。近幾年來，北歐四國人民平均的咖啡飲用量壹直名列全世界前四名榜上（每人每年壹千杯以上），他們對咖啡的鐘愛，用巴哈壹出歌劇中的壹段唱詞形容最為恰當：這麽美妙的咖啡，比壹千次香吻更甜美，比陳年加釀更醉人！