《神農本草經》“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，從此拉開了人類開始 利用茶葉來解毒除疾、養生治病 的序幕。這也說明，茶的應用是從藥用開始的。在前面我們已經講過， 不同種類、不同性味歸經的茶葉，應配以相配的食材 ，以更好地發揮出防治疾病和養生延年的功效。因此，如果能學會用中藥來配茶，養生除疾也定然會事半功倍。
用中藥配茶，要點都在這裏：
中藥的品種是相當繁多的，質地、性味等，有些可以用來配茶沖泡飲用，有的則不能。
壹般來說，當歸、黨參、熟地黃、阿膠；胖大海、烏梅、山楂、羅漢果、橄欖、紫蘇、鮮藿香、白茅根、金銀花、陳皮、番瀉葉、大黃黃、決明、薄荷等體輕質松，味甘淡的 花、葉、果籽及鮮品 都可以用於泡茶。
而像龜板、黃連、附子、辛夷等材質堅硬、味道太苦，或是 有毒、有刺激性氣味 的中藥，就不宜用於泡茶更不用說配茶了。
綠茶宜與滋陰潤燥、清熱生津、除煩安神的胖大海、烏梅、鮮藿香、白茅根 、金銀花、薄荷、決明等藥材搭配。
紅茶則宜與溫補滋養類的當歸、黨參、熟地黃、阿膠等配伍。
用茶配中藥服用時，壹定要結合自己的 體質、病證或是氣候、季節、時令 等，才能達到預期的效果。
體質虛寒 的人，可以用當歸、熟地黃、阿膠來與紅茶、黑茶配伍服用。
陰虛陽盛 或是因為風熱邪毒所致的咽痛、音啞、便秘等癥，則可以用烏梅、羅羅漢果、金銀花等能生津清熱的藥材搭配綠茶飲用。
而 夏季 裏還可以用金銀花、薄荷、麥冬、茯苓等清熱解毒、除濕的藥材來搭配綠茶飲用。
冬天 則用山茱萸、巴戟天等溫熱助陽的藥材與紅茶壹起沖泡飲用。
壹般來說，中藥泡茶、配茶選藥不可過多，最多在4～5味之內。
藥的用量也可因藥的用途和生熟、幹鮮而異。以石菖蒲為例，幹品以3～9克為宜，鮮品則可以用30克。
在大多數情況下，養生保健時用量以小為宜，治病時相對來說用量要大些。又如白茅根，如果是用於清火保健的話，每次用10克即可，用於治療血熱引起的出血等癥時則需用到30～50克。?
增用中藥煮制茶飲，應盡量用不銹鋼鍋或沙鍋、陶制的鍋，這樣才能完全發揮藥效；可將細小的藥材用幹凈的紙袋或紗布袋包住再入鍋煮，以免藥渣影響口感；煮時要註意火候，以小火煎煮不能煮焦，湯汁沒了不要加清水重煮，否則會影響口感和功效。
此外，還要提醒大家的是，有的中藥會引起過敏，有的還會傷胎或是使人出血。因此，過敏體質者，女性經期、孕期，或是有出血史的人，千萬不要亂用藥材，壹定要聽從醫師指導。