1、人如果吃不好，就不能好好思考，好好愛，好好休息。
——維吉尼亞·伍兒夫
2、告訴我妳平時吃什麽，我就能說出妳是怎麽樣的壹個人。
——布裏亞·薩瓦蘭
3、讓食物成為藥品，讓藥品成為食物。
——希波克拉底
4.人生成功的壹部分秘訣是，吃下愛吃的東西，然後讓食物在肚子裏鬥爭到底。
——馬克·吐溫
5.設筵滿屋，大家相爭，不如有塊幹餅，大家相安。
——箴言
6.多吃少滋味,少吃多滋味.
——中國諺語
7.吃的太飽時心靈不能容忍軀體，不過饑餓時軀體也無法支撐心靈。
——賽爾斯
8.未來的醫生不開藥，而是鼓勵自己的病人關註自己的身體、飲食和疾病的原因、預防。
——愛迪生
9.人為生而食，非為食而生。
——本傑明·富蘭克林
10.行走時，專心行走。進食時，專心進食。
——rashaski·Zen
世界衛生日
4月7日是世界衛生日。1948年4月7日，聯合國世界衛生組織憲章生效。自1950年起，聯合國決定將每年的4月7日定為世界衛生日，並為每年的衛生日確定壹個與公***衛生領域相關的主題，用以強調世衛組織關註的某個重點領域。以提高全世界對衛生領域工作的認識，促進該領域工作的開展。
黑色食品
"黑色食品”主要是指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類食品。常用的黑色食品有：黑米、黑麥、紫米、黑喬麥、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、發菜、海帶、黑桑椹、黑棗、栗子、龍眼肉、黑葡萄、黑松子、烏骨雞、黑海參、黑螞蟻菜等等。
秋季飲食註意事項
立秋之後，仍是酷暑難當，不少人不知道該如何做好飲食保健。按照《黃帝內經》提出的“秋冬養陰”的基本原則，以“滋陰潤肺”為基本準則，另外還應“少辛增酸”。因此秋季飲食應註意壹下五點：
（壹）註意營養
立秋之後，氣溫依然較高，人體消耗量還是很大，飲食尤須講究均衡，但要易於消化；食物中加點醋，不僅味酸可口，還可預防腸道疾病；烹調應註意色、少吃油膩、油炸、過甜食品。
（二）補充水分
壹般情況下喝涼開水即可，出汗多時加點鹽。濃咖啡不宜過量飲用，以免引起興奮、煩熱。可喝點淡茶水及其他飲料；清熱解暑的傳統飲料也可選用，如綠豆湯、酸梅湯、菊花腦湯、金銀花露、赤豆湯等；
（三）多喝粥
如綠豆百合粥，每日早晚服食，可防治暑熱煩渴、降壓、降脂、清心安神的功效，尤其適合冠心病、高血壓、神經衰弱、高血脂等患者食用；
（四）註意飲食衛生
立秋之後，白天氣溫仍較高，細菌繁殖較快，食品易被汙染發生變質，因此應把好入口關。隔夜食品最好不要吃，以防變質引起腹瀉或食物中毒。吃生瓜果要清洗幹凈，以免引起胃腸道疾病。冰箱內食物食用前應加熱，因為冰箱的冷藏室裏僅能抑制細菌生長，不可能把細菌凍死。
秋季飲食有四點禁忌：
1、不要暴飲暴食；2、少吃刺激食品；3、飲食不要過於生冷；4、應忌過燥的食物。
十大垃圾食品
十大垃圾食品分別指油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物。這十種食物大多都有洋快餐的“三高三低”（高熱量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質），鈉鹽或糖類含量過高，含致癌物質等特點，長期食用會對人體的健康造成巨大影響。
五谷
古代所指的五種谷物。“五谷”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：壹種指稻、黍、稷、麥、菽；另壹種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。
小學生食品安全歌謠
小朋友，進學校， 學知識，長本領。
文化知識要學好, 健康安全也重要。
病從口入危害大, 食品質量數第壹。
食品挑選要細心， 三無食品需留意。
蘇丹紅、吊白塊…… 樣樣都是有害物。
看清廠家出廠期， 切莫超過保質期。
小攤小販莫相信， 衛生更是難放心。
油炸腌制要少吃， 健康危害正面臨。
飲料冷飲有節制， 損害牙齒吃壞肚。
安全意識人人有， 爭當食品小衛士
飯前飯後吃水果各有講究
1、不建議空腹吃的水果：柿子、香蕉、番茄
香蕉富含鉀元素、鎂元素，不適合心率不齊者空腹食用，不然容易引發不良反應；香蕉性寒，畏寒怕冷者也不宜空腹食用。
柿子中含有大量的柿膠，特別是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高，當空腹吃進大量柿子時，容易形成結石。
番茄味酸，空腹吃造成胃酸過多，不利於胃保健，所以有胃痛、胃炎、胃潰瘍問題的人不宜空腹吃番茄等味道酸的食物，免得刺激胃酸分泌。
2、建議餐後吃的水果：菠蘿、木瓜、山楂
木瓜、菠蘿含有壹定的蛋白酶、酵素，能幫助消化，可以在餐後半到壹小時食用。山楂味酸，也有健胃消食的作用。
平時多註意壹下，水果雖美味，可不能亂吃哦！
空腹吃糖不利於身體健康
糖基本上可以不經過消化就能被人體立即全部吸收，更為重要的是，糖幾乎可以不經過人體的任何代謝過程就能直接進入血液。營養師稱，這些糖使人體血糖水平明顯升高，而身體為了維持壹個健康合理的血糖水平，必然會通過分泌大量的胰島素來調節。這樣壹來，身體就會表現為暫時性的高血糖，而高的血糖水平對身體健康是有害的。
空腹吃糖還會抑制蛋白質的吸收，影響發育。營養師說，糖只能滿足身體熱能的需要，卻不能代替蛋白質、維生素之類的營養物質。空腹時吃進去的糖類食品，會改變蛋白質的分子結構，使其成為壹種聚糖物質，這種聚糖物質有礙於身體對蛋白質的吸收和利用，使蛋白質的營養價值大為降低。而蛋白質是維持人類生命活動的最基本的物質基礎，特別是兒童，生長發育需要更多的蛋白質。長期空腹大量吃糖必然會嚴重影響其對蛋白質的吸收和利用，使生長發育受到很大的阻礙。