說到吃，感覺話題就大的漫無邊際，正應了“民以食為天”這句話。
| 名人論吃
先看看歷代名人，對吃是怎麽樣論述的。
唐代醫藥學家孫思邈在《千金方·備急千金要方·食治方》中說，
古希臘著名醫生、西方醫學奠基人，被尊為醫學之父的希波克拉底也說過，
偉大的發明家愛迪生的壹句話也令人沈思
當代有著"食神"美稱的蔡瀾：
| 能吃不等於會吃
看了這些名言，腦海裏刷屏自己過往的海吃猛吃，感覺自己原來是個大“白吃”
吃既簡單，又講究。會吃的人，很少吃藥，延年益壽。而看似能吃的人，往往會病從口入。
有人天天捧著金杯玉盞，吃香喝辣的，盤中盡是山珍海味、走禽猛獸。
尤其是今年烤肉店的生意特別火，食客右手拿串，左手烤肉，滿滿的飽腹感。
不要羨慕，這不叫會吃，叫暴殄天物。
只有吃得科學，才 健康 。
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| 沖繩島飲食方案值得效仿
我們放眼觀看中國的鄰居——日本，日本人的平均壽命是全世界最高的，尤其是日本沖繩島 健康 的百歲老人比例，壹直遠遠高於世界上絕大部分地區。
日本沖繩國際大學的克雷格·威爾科克斯博士對沖繩島居民的長壽現象頗有研究，在他與人合著的《沖繩島長壽人群研究項目》壹書中提到：
| 世界公認的四種 健康 飲食方案
掠過太平洋，我們還能找到“世界上最 健康 的四種飲食方案”，該項目研究成果由美國《赫芬頓郵報》於2015年第5期刊出。
研究機構以三大英語國家為數據基礎，將飲食安排和死亡率之間建立聯系，通過15年的研究，總結出以下4種最 健康 的飲食方案：
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| 豆類食品不可或缺
不論是沖繩島飲食方案還是“世界上最 健康 的四種飲食方案”，裏面都含有***同的壹種食物——豆類食品。
豆類食品主要包括豆腐、豆漿、豆腐腦及其它豆制品，這是中國的傳統食物，尤其是豆腐，被譽為“中國古代第五大發明”“國菜”“植物肉”“綠色牛奶”。
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改進版的《中國居民膳食指南（2016）》在指南建議中，專門有壹條建議，
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中國營養學會理事長楊月欣指出，
不禁要問
妳今天吃豆腐了嗎
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