大年初壹
1、年糕——年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。
2、萬年糧——廣東部分地區春節第壹餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。
3、餃子——除夕、大年初壹吃餃子，是北方人的習俗，不過現在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子，取“更年交子”(來年交好運)之意，大年初壹吃餃子則是為了壹年交好運。
4、湯圓——大年初壹的早餐湯圓壹定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團圓美滿。
5、面條——長面，也叫長壽面，大年初壹的時候吃長壽面，寓意“年年長久”，預祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風俗。
6、雞湯——大年初壹喝雞湯，象征“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。
7、甜食——大年初壹吃甜食，表示新的壹年生活美好，甜蜜如意。
大年初二
1、初二的面要用初壹的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之後用冷水浸過，稱為冷湯。
現在的人們壹般都打個鹵兒或者炸點醬做成打鹵面或者炸醬面。但是壹定要用冷水浸過，以保留“初二的面”的風俗。
2、大年初二是女兒(偕女婿)回娘家給父母拜年。壹般必吃年三十留下的東西，比如雞，年夜飯是要把頭，翅，腳，尾留著的，但初二就可以吃了。
有年夜的飯要多煮，留下年飯初二開吃。必有臘肉香腸，魚和面。
3、北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。祭品要用五大供，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發大財。
大年初三
1、間以為正月初三位谷子生日，這壹天祝祭祈年，且禁食米飯。
2、俗話說：初三合子往家轉，合子是中華面食中的壹種，是中國北方，尤其是在京、津地區流行的壹種面食。比較常見的是韭菜、茴香、雞蛋、豬肉，以韭菜+雞蛋、茴香+豬肉、韭菜+豬肉的組合最常見和最受歡迎。
合子的面皮壹般不用發酵的面，而是用燙面和冷水面這兩種。合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此深受歡迎。
3、北方有些地方流行在“初三”也吃餃子，由於壹部分人此時需要提早出門，趕往工作地點，民俗、民風的名言是：“出門餃子、進門面”。也就是說：親人離開家門時，吃餃子保平安，來年再團圓，家中親人的祝福都包在餃子中。
大年初四
折籮——這壹天全家在壹起吃折籮。所謂折籮，就是把初壹到初三剩下的飯菜合在壹起的大雜燴。
過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯舍不得倒，第二天“折”到壹起燴食，殘羹剩飯有壹種特殊的味道，有人喜食。
大年初五
餃子——“破五”吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。
老北京有講究，“破五”吃餃子的肉餡兒，壹定要是自己去剁的，菜餡兒也要自己去剁，這樣的話，就是預示著來年壹切都很順利。把不順的東西都剁沒有了。“破五”的餃子講究餡兒是壹個肉丸的。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元寶的樣子很相似。壹家人團圓吃“破五”餃子，那麽就寓意著在新的壹年裏頭，可以增加財富，可以過上更好的日子。
大年初六
“年關”已過，壹切恢復往常的生活。因此可以像往常壹樣吃什麽都可以。
初七人日
吃壽面
初六“年關”已過，壹切恢復往常的生活，因此吃什麽都可以。
正月初七為“人日”，傳說女媧初創世，在造出了雞狗豬羊牛馬等動物後，於第七天造出了人，所以這壹天是人類的生日。人日要吃以七種菜所做的“羹”，稱“七寶羹”。除了吃“七菜羹”，還有吃“及第粥”與“面線”等象征吉祥如意、步步高升的食物。
吃面條
此外，壹些地方在這天還有吃面條的習俗，寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。此外，正月十七和正月二十七也被視為“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分別為小孩兒，大人和老人的“日子”，誰要過“日子”就要吃面條。
吃餃子
人日這天，臨清、濟南等地忌諱婦女做針線。單縣早晨吃餃子，現包現吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能點燈，據說是讓老鼠娶媳婦，不要危害百姓。淄川在這天吃小豆腐，象征吃老鼠腦。
大年初八
大年初八，放生祈福。正月初八有“放生”活動，就是把家裏養的壹些魚、鳥拿到外面，放歸野外。初八放生，不僅體現了古人尊重自然萬物、和諧相處的品德，也表達了新春之始，企盼世間各種生物興旺發達的美好願望。
初八初九牛羊肉
做法：
1、牛腩切塊後，放入鍋中加冷水煮開，3分鐘後關火，用溫水沖洗幹凈。
2、牛筋切段放入高壓鍋加水，煮至上汽後轉小火，20分鐘後關火。
3、自然排氣後撈出牛筋，用溫水沖洗幹凈。
4、洋蔥、生姜切片，大蒜去皮，入油鍋炒出香味。
5、倒入老鹵或清水、香葉、八角、草果、桂皮，煮開。
6、放入牛腩和牛筋，煮開後加入料酒、生抽、老抽和冰糖。
7、轉小火燉煮2-3小時左右，至牛肉和牛筋酥軟入味即可。
初十要喝棒子粥
做法：
1、適量大米洗幹凈。
2、將玉米剝掉，洗凈。
3、把玉米和大米放在鍋中。
4、倒入適量清水。
5、大火煮開，小火慢煮二十分鐘左右。煮好的玉米粥既粘稠顏色又漂亮，更加好喝。
正月十壹(2月18日)
正月十壹，祭奉紫姑。傳說紫姑是人家的小妾，遭原配嫉妒，在正月十五這天被害死在廁所裏，天帝憐憫，封她為廁神。紫姑代表了封建社會中深受壓迫的女性，被奉為弱女子的保護神。
十壹吃魚有說頭
新年吃魚，講究的是〝年年有魚(余)〞，況且魚不僅味道鮮美，而且具有很高的藥用療效。
做法：
1、魚肉洗凈。
2、熱油中放入姜片。
3、倒入魚肉，翻炒。
4、加點醬油。
5、放壹點糖。
6、加水煮壹會。
7、出鍋前滴幾滴美極鮮，撒上蔥花即可。
正月十二(2月19日)
正月十二，搭建燈棚。民間俗稱“十二搭燈棚”，意思是元宵節將近，村莊中的管事人從這壹天開始就要召集能工巧匠和青壯年準備花燈，做元宵賞燈的各種準備工作了。
十二餐桌有鴨子
中國許多地方的人都喜歡吃鴨子，比如北京人愛吃烤鴨，南京人愛吃鹽水鴨，四川人愛吃樟茶鴨，新年期間的餐桌上怎能少了鴨子。
做法：
1、鴨肉洗凈，切成中等大小的塊便於入味，過於肥厚的鴨皮剔下來。
2、鴨肉放入碗裏，加入料酒，鹽，生抽，姜片，蔥段，腌制20分鐘。
3、把剔下來過於肥的鴨皮脂肪放入鍋裏。
4、小火用鏟子按壓，慢慢逼出鴨油。
5、待鴨皮兩面變金黃時，很多鴨油都出來了，盛出鴨皮。
6、鴨油裏倒入幹辣椒，花椒炒香。
7、倒入腌制好的鴨肉翻炒熟。
8、倒入老抽翻炒上色。
9、倒入壹瓶啤酒，沒過鴨肉，中小火慢慢燒。
10、慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。
正月十三(2月20日)
正月十三，竈下點燈，預放元宵。民間在這壹天要在廚竈下點燈，稱為“點竈燈”，其實是因為正月十五鬧花燈的日子臨近了，各家都試點制好的燈，才被說為“燈頭”之日。
做法：
1、蝦洗凈瀝幹。
2、蔥姜、料酒浸泡蝦5分鐘，中途翻動幾次，使之均勻浸漬調料。
3、倒出汁水，保留蔥姜。
4、倒少許油，熱鍋炒蝦。
5、慢慢翻炒至蝦變成紅色，加鹽。
6、加醬油，煮壹分鐘。
7、加青紅椒圈。
8、湯汁收幹，拌勻起鍋。
正月十四(2月21日)
正月十四，“臨水娘娘”誕辰。娘娘誕辰於正月十四，又稱“順天聖母”。傳說娘娘姓陳，是唐朝大歷年間的人，後來成為了拯救難產婦女的神仙。於是民間立祠奉祀，稱為“順天聖母”。
十四大碗炸醬面
老北京人做炸醬面時壹般只認六必居、天源的醬，面條要用手搟面，夏吃熱冬吃涼，伴上老北京人吃炸醬面時最講究的八碟菜碼，包括：黃瓜絲、水蘿蔔絲、香椿末、芹菜末、青豆嘴兒、黃豆嘴兒、白菜絲、青蒜末，如果再咬上幾口臘八蒜，味道更爽。關註微信“大海旅遊人”
做法：
1、五花肉切丁，黃瓜和蘿蔔切絲。
2、炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒。盛肉丁出鍋。
3、用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。
4、炸個十分鐘左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。
5、然後就是煮面了。
6、然後把菜碼在沸水裏過壹下，脫生即可。
正月十五(2月22日)
正月十五，夜照田蠶(神)。相傳，正月十五日是蠶神嫘祖的生日，因此這壹天便成了百姓祭祀“蠶神”的日子。祭蠶神用白粥加上肉脂為供品，同時用壹桿竹竿挑著燈燭插在田間，謂之“照田蠶”(據說觀察燈火顏色可以判斷壹年的豐歉)。這項活動逐漸成為了後代元宵節觀燈習俗的壹種源頭。
十五家家鬧元宵
正月十五出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、***吃元宵。起初，人們曾經把這種食物叫〝浮圓子〞，後來又叫〝湯團〞或〝湯圓〞，取團圓之意，象征全家人團圓、和睦、幸福。