韭菜和蘑菇可以壹起吃。韭菜炒蘑菇是壹道家常菜，老少皆宜。
韭菜補腎溫陽，益肝健胃，行氣理血，潤腸通便，其含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。但陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者忌食。
蘑菇適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用，但是蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑菇。
擴展資料：
韭菜的營養價值：
1、增進食欲：韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。
2、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出壹種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能；
3、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
4、殺菌消炎：韭菜所含的硫化合物有壹定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
5、護膚明目：韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。
6、降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。
百度百科-韭菜炒蘑菇
人民網-韭菜不能和什麽壹起吃？韭菜的7大營養價值