首先要抓住那個人的胃。”
文?/ 涼爽
每天上下班的妳是如何解決晚飯的呢？
因為工作太忙，又太累不想去買菜，還因為做飯不好吃和不會做飯。所以在路邊的攤位邊玩手機邊等著炒粉和炒面；坐在簡潔的快餐店便利店狼吞虎咽，匆匆解決；壹手夾著背包，壹手拿著面包飯、團邊走邊吃；晚上還要加班的上班族直接用泡面解決。
飯要怎麽吃才能愉快呢？為什麽很多人寧願花錢吃不健康的快餐也不願意自己買菜做飯？
壓力的環境，壓抑的我們
我們的壓力無處不在。緩解壓力有兩種途徑——問題解決和情緒處理，分別通過改變壓力事件和改變應激後的情緒反應來解決問題。
生活中的壓力如果置之不理、任其發展，它可能會引起更大的麻煩。
要相信，在我們的生活中，約70%的壓力事件都是可以解決的。對於無法改變的既定事實，例如親人去世、自然災害等，可通過 情緒調節、行為調節、認知療法。
情緒和行為調節包括 合理用藥、參加社會活動、找朋友宣泄、尋求社會支持，遠離現實情境，去運動等轉移註意力。除此之外，註意健康放松、飲食和睡眠。
艾利斯的合理情緒治療是認知心理治療中的壹種療法，也稱理性情緒療法。其理論認為 引起人們情緒困擾的並不是外界發生的事件，而是人們對事件的態度、看法、評價等認知內容，因此要改變情緒困擾不是致力於改變外界事件，而是應該改變認知，進而改變情緒。 比如妳生氣，並不是因為某人做了什麽，而是妳對認為此事不妥的觀念，讓妳情緒失控。
除此之外，我們可以用煮飯去緩解我們的壓力。
減壓大法之“廚房療法”
在國內，“廚房療法”指的是健康的養生食療法。但在國外，“廚房療法”並不是什麽新鮮的情緒療法了。
不少人認為，煮飯等家務活是女人該做的事情。其不然， 廚房是壹個多元素和多元化的場地，既是夫妻、親子之間的交流、分享與互助的媒介，又是各種食物、火候和鹽油醬醋迸出創造性火花、滿足味蕾的特定環境，同樣也是展現廚藝的用武之地。
放松身心的方式很多，例如吃甜度較高的食物，可以在短期內可以產生積極愉悅的感覺，但長期攝入高含糖食物會對心理健康造成不良影響。
《憂傷的時候，到廚房去》有壹段這樣描寫：“ 她往返於母親的房間和廚房，樂此不疲，在攪拌蛋清與澱粉時、在聽到烤爐“叮”的壹聲時，她體會了壹周從未有的快感和解脫，從未與自己的心如此貼近，似乎只有這壹刻世界是永恒的，是屬於自己的。”
尤其是身處異鄉又孤獨難耐之時，來自家庭的食物是我們思念的慰藉。
為家裏人做飯是壹種緩解壓力和保持心情愉悅的方式。 在做飯的過程中，把自己從繁忙的工作中抽身出來，關註營養和新鮮程度，用心挑選食材、擇摘、切、清洗、分裝，結合養生的方式按照順序進行煎炒烹炸煮，再精心擺盤，拍照，與家人朋友分享美味佳肴，得到正反饋，做飯者的整個身心在這個過程中是愉悅和滿足的。
廚房式育兒法
愛做飯的人，通常積極、熱愛生活。 壹方窄窄的廚房，兩個鍋兩個竈，壹個案板，壹個水池，就是他調兵遣將的馳騁沙場。
有條不紊的做飯習慣會滲入日常生活。古人道：“治大國如烹小鮮。” 那些熱愛做飯的人，總會把生活打理得井井有條。
哈裏特·馮·霍恩有句名言：烹飪就像愛壹樣，要麽全心全意投入，要麽完全放棄。
廚房和食物跟在孩子的生命早期時建立健康飲食習慣有關。父母為孩子提供健康和愉快的食物選擇，預防中風、糖尿病和肥胖等生理疾病；父母培養孩子良好的進食體驗，防止產生痛苦記憶和飲食失調；親子之間的廚房活動也可以提升親子關系的融洽度。
不少心理學者認為家庭教育對孩子的影響是遠大而深遠的， 如果孩子在童年時沒有得到有效的廚房教育和家務鍛煉，他們可能會慢慢失去了對美好生活的熱愛和敏銳度，變得拖延、浮躁而沖動；沒有讓孩子們意識到烹飪帶來的快樂和滿足，成年後的他們很難對廚房產生持續的熱情。
塑造生活中的藝術家
對於愛做飯的人來說，最開心的事情並不是烹飪食物自己食用，而是分享。 做飯很需要別人的鼓勵和支持，為生日親人朋友準備壹頓晚餐和做蛋糕，當自己做出的美食被其他人所贊賞和喜愛時，這種成就感是無與倫比的。 愛做飯和熱情好客的特質讓妳的朋友圈越來越大，越受歡迎。
食物分享是親屬們之間的重要聯結，家庭餐在建立社交活動和團結氛圍有著深刻的情感意義。
“想要抓住壹個人的心，首先要抓住那個人的胃。”
滿足胃是大事。和諧友愛的家庭不壹定處處完美，但做飯與吃飯不快樂的家庭，壹定不是100%幸福。
與柴米油鹽、鍋碗瓢盆在壹起的細膩日子，叫有滋有味。 愛做飯的人把房子和出租屋變成了家。 與愛烹飪、懂生活、樂於分享的人壹起生活，和TA攜手逛菜市場，做飯炒菜，用熱氣騰騰的氤氳，激活每壹個溫暖的日子。
要知道壹個人的生活態度，感受壹個人的品質，通常都是在廚房裏。開玩笑說，小夥子要找個愛做飯的姑娘，姑娘也要非愛做飯的人不嫁。
讓家人愛上做飯
“這道菜太鹹了。”
“為什麽不煮……”
“XX煮的比這個好吃多了。”
……
韓劇《請回答1988》裏寶拉爸爸和媽媽每次吃飯都會大吵壹架。爸爸抱怨沒肉吃，媽媽責罵他賺錢少。在這樣的情感負擔和受挫感下，媽媽做飯是不會有信心的。
不論妳身邊那個人做飯好不好吃，請妳壹定不要比較，要說鼓勵的話。社會心理學家的研究， 壹個人獲得的激勵越多，越自信，在工作或學習領域中獲得更好的成績。
心理學的經典條件反射可以讓壹個不愛做飯的人愛上做飯。
吃過他親手做的菜後及時鼓勵，在其他親戚朋友面前繼續表揚。情境激發愉快經驗，會讓人動力十足，信心滿滿，把成功歸因於個人努力和能力，提升了他的心理預期。循序漸進，他會真的愛上做飯，也更愛妳。
將廚房作為載體的藝術——烹飪，反映出人對生活的態度。 每壹個愛做飯的人，都是積極、溫暖、熱愛生活的藝術家。
Reference1、西坡. 愛生活,愛做飯[M]. 上海錦繡文章出版社, 2011.
2、龔芬. 來自廚房的療法. 健康新概念[M]. 2007
3、邢占軍，曲夏夏. 與領導幹部談心理健康[M]. 2015