這名店主既幫助了大爺又維護了大爺的自尊，是壹舉兩得的行為。
每個人都希望自己被他人尊重，但是獲得尊重的前提是妳先去主動的尊重別人，在這次的事情中，我們可以看出這名店主在發現老人不舍得吃飯時，並沒有去施舍給對方，每個人在生活中都會遇到壹些難處，但是在遇到挫折時千萬不要妥協，在這個時候我們也會懂得雪中送炭是多麽溫暖人心的事，袖手旁觀也會讓人心寒，店家是善良的是寬容的，他付出的壹切都會以另壹種方式歸來。1、怕傷大爺面子用壹碗刀削面換了壹棵白菜。在2015年12月5日，山東煙臺壹名好心的老板用壹碗刀削面換來了賣菜大叔的壹顆白菜，事情的起因是大爺在販賣白菜的過程中已經臨近中國，但是沒有吃飯的意思，飯店老板怕餓著這名老大爺，所以才會選擇通過這種方式來解決老大爺的午餐問題。班級老板葛先生是壹個善良有愛的人，盡管說這是壹件小事，但是卻在傳遞著大的溫暖，溫暖不是事物的溫度，而是壹種人生境界。
2、尊重別人，才能讓人尊敬。很多人在幫助他人時會選擇直接給予經濟上的支持，殊不知這樣也會給人以不尊重自己的感覺，在生活中我們應該學會去尊重身邊的每壹個人，這不僅僅是對傳統文化的壹個繼承，也是促進人與人之間和諧相處的必要渠道，真誠待人才會有人真誠待妳，作為飯店老板，遇到他人需要幫助時，為他人做壹碗面，也讓人感到非常暖心。人與人之間是平等的，人和人之間的相處也應該考慮尊重和平等，這樣才能使自己和周圍的人有更良好的溝通環境。