大白茶賦 世之茶，洋洋大觀，普洱茶為茶中奇葩。普洱茶上品乃大白茶。
“南夷出白茶，亮如銀。春掇悉數以貢”。
大白茶始祖何方何夕焉，於猛倮牛肩秧塔。重巒疊嶂，泉水鳴蟬，金烏玉兔，雲霧彌漫。傳武侯南征，孟獲三戰，軍士勞頓多疾患。日慮稍酣，涼風習，覺醒手中鵝扇壹翎去，旋落似壹牛肩山。將士尋之，落翎處壹白木見。囑取葉煮湯飲洗，病愈強健。奉之神靈兮葫蘆後裔世代護持與衣祿，獻之豬羊兮歲二月八吐蕊笙歌又祭奠。
君勿忘，嘉慶元年護茶事。天子壹啜好，茶農萬滴淚。反暴斂，抗貢賦，紮那兄弟舉義旗，鄉鄰父老振臂呼。皇家軍隊兇，普洱府兵惡，猶有土司酷。八年血腥千山慟，英雄戰死萬壑哭。
庇後世，癸酉年春誌士謀。夫牛肩秧塔古白茶幸哉，籽秧而扡插。大白茶繁滋蓊郁連綿，遠播江外臨滄版納。“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。
昔之帝王貢品，今之百姓***享。嗚呼，武侯精髓得彰，萬民同樂矣。
2. 幫忙尋幾段與茶有關的古文或古詩止為荼荈據，吹噓對鼎 。《嬌女詩》--- 左思
下面的題目自己去找內容
（壹）劄、傳
1、劉琨《與兄子演書》
2、《陸羽傳》
3、陸羽《陸文學自傳》
4、蘇軾《葉嘉傳》
（二）記
1、《顧渚山記》
2、歐陽修《大明水記》
3、歐陽修《浮槎山水記》
4、唐庚《鬥茶記（1）》
5、楊維禎《煮茶夢記》
6、乾隆《玉泉天下第壹泉記》
7、張潮《中泠泉記》
（三）序、跋
1、呂溫《三月三日茶宴序》
2、皮日休《茶經》序（1）
3、歐陽修《龍茶錄》後序
4、蔡襄 進《茶錄》序
5、陳師道《茶經》序（2）
6、黃 儒《品茶要錄》序
7、李維貞《茶經》序（3）
8、魯 彭《茶經》序（4）
9、陳文燭《茶經》序（5）
10、徐同氣 《茶經》序（6）
11、曾元邁《茶經》序（7）
12、常 樂《茶經》序（8）
13、歐陽修《陸文學傳跋尾》
（四）賦
1、杜育《舛賦》
2、顧況《茶賦》（1）
3、吳淑《茶賦》（2）
4、梅堯臣《南有嘉茗賦》
5、黃庭堅《煎茶賦》
（五）頌、銘、檄
1、周履靖《茶得頌》
2、李贄《茶夾銘》
3、張岱《瓷壺銘》
4、張岱《王二公徐氏家藏壺銘》
5、張岱《鬥茶檄》
（六）表、啟
1、韓 《為田神玉謝茶表》
2、劉禹錫《代武中丞謝賜新茶第二表》
3、柳宗元《為武中丞謝賜新茶表》
4、丁謂《進新茶表》
5、王安石《謝賜銀盒、茶、藥表》
6、楊萬裏《謝傅尚書惠茶啟》
7、文徵明《致琴山》
（七）散文
1、張岱《閔老子茶》
2、張岱《蘭雪茶》
3、範煙橋《茶煙歇》
4、魯迅《喝茶》（1）
5、周作人《吃茶》（2）
6、梁實秋《喝茶》 （2）
7、林語堂《談茶和交友》
8、冰心《我家的茶事》
9、冰心《茶的故鄉和我故鄉的茉莉花茶》
10、楊絳《將飲茶》
11、楊絳《孟婆茶》
12、徐映璞《清平茶話》
13、王曾祺《尋常茶話》
14、黃裳《茶館》（2）
15、陳從周《“香”思》
16、鄒荻帆《我和茶神》
17、賈平凹《品茶》（2）
18、何為 《佳茗似佳人》
19、蘇烈 《茶香》（2）
20、楊羽儀 《水鄉茶居》
21、王景山 《茶館與情味》
22、江藝平 《茶緣》（2）
23、陳學昭 《夜雨沈思》
24、陳學昭 《龍井隨想》
（八）小 說
馮夢龍《趙伯升茶肆遇仁宗》
2、蘭陵笑笑生《老王婆茶坊說技》
3、蘭陵笑笑生《吳月娘掃雪烹茶》
4、李漁《生二女連吃四家茶》
5、吳敬梓《馬二先生遊湖訪茶店》
6、曹雪芹《櫳翠庵茶品梅花雪》
7、李汝珍《小才女亭內品茶》
8、劉鶚《三人品茗促膝談心》
9、李綠園《盛希僑地藏庵品茶》
10、曾樸《清茶話舊侯夫人名噪賽工場》
11、李慶辰《醉茶誌怪》
12、李 《死水微瀾》
13、沙汀《在其香居茶館裏》
14、陳學昭《春茶》（2）
15、廖琪中《茶仙》（2）
16、寇丹《壺裏乾坤》
17、穎明《茶聖陸羽（2）》
18、章士嚴《茶與血》
19、王旭烽 《南方有嘉木》
3. 關於茶的壹個古文走筆謝孟諫議寄新茶 盧仝 日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。
口雲諫議送書信， 白絹斜封三道印。 開緘宛見諫議面， 手閱月團三百片。
聞道新年入山裏， 蟄蟲驚動春風起。 天子須嘗陽羨茶， 百草不敢先開花。
仁風暗結珠琲瓃， 先春抽出黃金芽。 摘鮮焙芳旋封裹， 至精至好且不奢。
至尊之餘合王公， 何事便到山人家。 柴門反關無俗客， 紗帽籠頭自煎吃。
碧雲引風吹不斷， 白花浮光凝碗面。 壹碗喉吻潤， 兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸， 唯有文字五千卷。 四碗發輕汗， 平生不平事， 盡向毛孔散。
五碗肌骨清， 六碗通仙靈。 七碗吃不得也， 唯覺兩腋習習清風生。
蓬萊山，在何處？ 玉川子， 乘此清風欲歸去。 山上群仙司下土， 地位清高隔風雨。
安得知百萬億蒼生命， 墮在巔崖受辛苦！ 便為諫議問蒼生， 到頭還得蘇息否？ 盧仝，自號玉川子。這首詩就是同陸羽《茶經》齊名的玉川茶歌。
全詩可分為四段，第三段是作者著力之處，也是全詩重點及詩情洋溢之處。第四段忽然轉入為蒼生請命，轉得幹凈利落，卻仍然保持了第三段以來的飽滿酣暢的氣勢。
頭兩句：送茶軍將的扣門聲，驚醒了他日高三丈時的濃睡。軍將是受孟諫議派遣來送信和新茶的，他帶來了壹包白絹密封並加了三道泥印的新茶。
讀過信，親手打開包封，並且點視了三百片圓圓的茶餅。密封、加印以見孟諫議之重視與誠摯；開緘、手閱以見作者之珍惜與喜愛。
字裏行間流溢兩人的互相尊重與真摯友誼。 第二段寫茶的采摘與焙制，以烘托所贈之茶是珍品。
頭兩句說采茶人的辛苦。三、四句天子要嘗新茶，百花因之不敢先茶樹而開花。
接著說帝王的“仁德”之風，使茶樹先萌珠芽，搶在春天之前就抽出了金色的嫩蕊。以上四句，著重渲染珍品的“珍”。
以下四句，說象這樣精工焙制、嚴密封裹的珍品，本應是天子王公們享受的，現在竟到這山野人家來了。在最後那個感嘆句裏，既有微諷，也有自嘲。
以上兩段，全用樸素的鋪敘，給人以親切之感。詩中雖然出現了天子、仁風、至尊、王公等字樣，但並無諂媚之容，而在“何事”壹句中，卻把自己和他們區別開來，把自己劃入野人群中。
作為壹個安於山林、地位卑微的詩人，他有壹種坦直淡泊的胸襟。盧仝壹生愛茶成癖。
茶對他來說，不只是壹種口腹之欲，茶似乎給他創造了壹片廣闊的天地，似乎只有在這片天地中，他那顆對人世冷暖的關註之心，才能略有寄托。第三段的七碗茶，就是展現他內心風雲的不平文字。
反關柴門，家無俗客，這是壹種極為單純樸素的精神生活所要求的必要環境。只有在這種環境中，才能擺脫可厭的世俗，過他心靈的生活。
紗帽，這裏指壹般人用的紗巾之類。紗帽籠頭，自煎茶吃，這種平易淡泊的外觀，並不說明他內心平靜。
讀完全詩，才會見到他內心熾熱的壹面。 碧雲，指茶的色澤；風，謂煎茶時的滾沸聲。
白花，煎茶時浮起的泡沫。在茶癖的眼裏，煎茶自是壹種極美好的享受，這裏也不單純是為了修飾字面。
以下全力以赴寫飲茶，而所飲之茶就象壹陣春雨，使他內心世界壹片蔥翠。在這裏，他集中了奇特的詩情，並打破了句式的工穩。
在文字上作到了“深入淺出”，或說“險入平出”。七碗相連，如珠走阪，氣韻流暢，愈進愈美。
“壹碗喉吻潤，兩碗破孤悶”，看似淺直，實則沈摯。第三碗進入素食者的枯腸，已不易忍受了，而茶水在腸中搜索的結果，卻只有無用的文字五千卷！似已想入非非了，卻又使人平添無限感慨。
第四碗也是七碗中的要緊處。看他寫來輕易，筆力卻很厚重。
心中郁積，發為深山狂嘯，使人有在奇癢處著力壹搔的 *** 。 飲茶的 *** 以致到“吃不得也”的程度，可以說是匪夷所思了。
這，雖也容或有之，但也應該說這是對孟諫議這位飲茶知音所送珍品的最高贊譽。同時，從結構上說，作者也要用這第七碗茶所造成的飄飄欲仙的感覺，轉入下文為蒼生請命的更明確的思想。
這是詩中“針線”，看他把轉折處連縫得多麽熨貼。 蓬萊山是海上仙山。
盧仝自擬為暫被謫落人間的仙人，現在想借七碗茶所引起的想象中的清風，返回蓬萊。因為那些高高在上的群仙，哪知下界億萬蒼生的死活，所以想回蓬萊山，替孟諫議這位朝廷的言官去問壹下下界蒼生的事，問壹問他們究竟何時才能夠得到蘇息的機會！ 這首詩寫得揮灑自如，宛然毫不費力，從構思、語言、描繪到誇飾，都恰到好處，能於酣暢中求嚴緊，有節制，盧仝那種特有的別致的風格，獲得完美的表現。
4. 含有茶字的詩句琴 茶
白居易
兀兀寄形群動內，陶陶任性壹生間。自拋官後春多醉，不讀書來老更閑。
琴裏知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。窮通行止長相伴，誰道吾今無往返。
謝李六郎中寄蜀新茶
白居易
故情周幣向交親，新茗分張及病身。紅紙壹封書後信，綠芽十片火前春。
湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪曲塵， 不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。
蒙山白雲巖茶
黎陽王
聞道蒙山風味佳，洞天深處飽煙霞。 冰綃剪碎先春葉，石髓香粘絕品花。
蟹眼不須煎活水，酪奴何敢問新芽。 若教陸羽持公論，應是人間第壹茶。
蜀 茗 詩
施肩吾
越碗初盛蜀茗新， 薄煙輕處攪來勻。山僧問我將何比，欲道瓊漿卻畏嗔。
周況先輩子朝賢乞茶詩
盂 郊
道意忽乏味，心緒病無驚。蒙茗玉花盡，越甌荷葉空。
錦水有鮮色，蜀山繞方？。 雲根才剪綠，印縫已霏紅。
曾向貴人得，最好詩叟同。幸為乞寄來；救此病劣躬。
西山蘭若試茶歌
劉禹錫
山僧後檐茶數叢，春來映竹抽新茸。宛然為客振衣起，如傍芳叢摘鷹咀。
斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。驟雨松聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊。
悠揚噴鼻宿酲散，清峭澈骨煩襟開。陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地。
炎帝雖嘗未辨煎，相君有錄那知味。新芽連拳半未舒，自摘自煎俄頃餘。
木蘭醉露香微似，瑤草臨波色不如。僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客。
不辭緘封寄郡齋，磚井銅爐損標格。何況蒙山顧渚春，白泥赤印步風塵。
欲知花乳清冷味，須是眠雲歧石人。
茶
元 稹
茶。
香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。
夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。
詠 茶》
宋·蘇軾
武夷溪邊粟粒芽
前丁後蔡相寵加
爭新買寵各出意
今年鬥品充貢茶
吾君所乏豈此物
致養口體何陋耶
洛陽相君忠孝家
可憐亦進姚黃花
《茶》
[宋] 林逋
石碾輕飛瑟瑟塵
乳香烹出建溪春
世間絕品人難識
閑對茶經憶古人
5. 普洱茶文言文普洱養心，心寬廣而氣滂沱；陳茶養性，性寧靜則無塵。夫其滌煩療渴。換骨輕身。茶荈之利。其功若神。則有渠江薄片。西山白露。雲垂綠腳。香浮碧乳。挹此霜華。卻茲煩暑。清文既傅於讀杜育。精思亦聞於陸羽。若夫擷此臯盧。烹茲苦茶。桐君之錄尤重。仙人之掌難逾。豫章之嘉甘露。王肅之貪酪奴。待槍旗而采摘。對鼎？以吹噓。則有療彼斛瘕。困茲水厄。擢彼陰林。得於爛石。先火而造。乘雷以摘。吳主之憂韋曜。初沐殊恩。陸納之待謝安。誠彰儉德。別有產於玉？。造彼金沙。三等為號。五出成花。早春之來賓化。橫紋之出陽坡。復聞？湖含膏之作。龍安騎火之名。柏巖兮鶴嶺。鳩坑兮西亭。嘉雀舌之纖嫩。玩蟬翼之輕盈。冬芽早秀。麥顆先成。或重四園之價。或侔團月之形。並明目而益思。豈瘠氣而侵精。又有蜀岡牛嶺。洪雅烏程。碧澗紀號。紫筍為稱。陟仙厓而花墜。服丹丘而翼生。至於飛自獄中。煎於竹裏。效在不眠。功存悅誌。或言詩為報。或以錢見遺。復雲葉如梔子。花若薔薇。輕飈浮雲之美。霜？竹籜之差。唯芳茗之為用。蓋飲食之所資。
（作者：宋·吳淑）
6. 含“茶”的贊美友誼的詩句,名言寒夜
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常壹樣穸前月，才有梅花便不同。
墨 梅 張臬
山邊幽谷水邊村，曾被疏花斷客魂。 猶恨東風無意思，更吹煙雨暗黃昏。
含茶
琴茶
唐白居易
兀兀寄形群動內，陶陶任性壹生間。
自拋官後春多醉，不讀書來老更閑。
琴裏知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。
窮通行止長相伴，誰道吾今無往還？
故人寄茶
唐曹鄴
劍外九華英，緘題下玉京。
開時微月上，碾處亂泉聲。
半夜招僧至，孤吟對月烹。
碧沈霞腳碎，香泛乳花輕。
六腑睡神去，數朝詩思清。
月余不敢費，留伴肘書行。
煎茶
唐成彥雄
嶽寺春深睡起時，虎跑泉畔思遲遲。
蜀茶倩個雲僧碾，自拾枯松三四枝。
焙茶塢
唐顧況
新茶已上焙，舊架憂生醭。
旋旋續新煙，呼兒劈寒木。
九日與陸處士羽飲茶
唐皎然
九日山僧院，東籬菊也黃。
俗人多泛酒，誰解助茶香。
酬友人春暮寄枳花茶
唐李郢
昨日東風吹枳花，酒醒春晚壹甌茶。
如雲正護幽人塹，似雪才分野老家。
金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。
相如病渴今全校，不羨生臺白頸鴉。
與元居士青山潭飲茶
唐靈壹
野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。
巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。
從弟舍人惠茶
唐劉兼
曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。
龜背起紋輕炙處，雲頭翻液乍烹時。
老丞倦悶偏宜矣，舊客過從別有之。
珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。
嘗茶
唐劉禹錫
生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。
今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。
自己找找！
7. 茶的詩句竹間自采茶 柳宗元 芳叢翳湘竹，零露凝清華。
復此雪山客，晨朝掇靈芽。 蒸煙俯石瀨，咫尺淩丹崖。
圓方麗奇色，圭璧無纖瑕。 呼兒爨金鼎，余馥延幽遐。
滌慮發真照，還源蕩昏邪。 猶同甘露飯，佛事薰毗耶。
咄彼蓬瀛侶，無乃貴流霞。 喜園中茶生 韋應物 性潔不可汙，為飲滌塵煩。
此物信靈味，本自出山原。 聊因理群余，率爾植荒園。
喜隨眾草長，得與幽人言。 長孫宅與郎上人茶會 錢起 偶與息心侶，忘歸才子家。
玄談兼藻思，綠茗代榴花。 岸幘看雲卷，含毫任景斜。
松喬若逢此，不復醉流霞。 西山蘭若試茶歌 劉禹錫 山僧後檐茶數叢，春來映竹抽新茸。
宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。 斯須炒成滿室香，便酌沏下金沙水。
驟雨松聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊。 悠揚噴鼻宿酲散，清峭徹骨煩襟開。
陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地。 炎帝雖嘗未解煎，桐君有篆那知味。
新芽連拳半未舒，自摘至煎俄頃余。 木蘭沾露香微似，瑤草臨波色不如。
僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客。 不辭緘封寄郡齋，磚井銅爐損標格。
何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風塵。 可知花蕊清冷味，須是眠雲跋石人。
宋代蘇軾 《汲江煎茶》 活水還須活火烹，自臨釣石取深清。 大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。 枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長短更。
盧仝，自號玉川子，愛茶成癖，被後人尊為茶中亞聖，他的《走筆謝孟諫議寄新茶》即《飲茶歌》是他在品嘗友人諫議大夫孟簡所贈新茶之後的即興之作，是壹首著名的詠茶的七言古詩： 日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。 口雲諫議送書信，白絹斜封三道印。
開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。 聞道新年入山裏，蟄蟲驚動春風起。
天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。 仁風暗結珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。
摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。 至尊之余合王公，何事便到山人家？ 柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。
碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面。 《七碗茶詩》 壹碗喉吻潤，二碗破孤悶。
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。 四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。 七碗吃不也，唯覺兩腋習習清風生。
蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。 山上群仙司下土，地位清高隔風雨。
安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦。 便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？ 它以神逸的筆墨，描寫了飲茶的好處，為世人稱奇。
齊已的《詠茶十二韻》是壹首優美五言排律。 百草讓為靈，功先百草成。
甘傳天下口，貴占火前名。 出處春無雁，收時谷有鶯。
封題從澤國，貢獻入秦京。 嗅覺精新極，嘗知骨自輕。
研通天柱響，摘繞蜀山明。 賦客秋吟起，禪師晝臥驚。
角開香滿室，爐動綠凝鐺。 晚憶涼泉對，閑思異果平。
松黃幹旋泛，雲母滑隨傾。 頗貴高人寄，尤宜別櫃盛。
曾尋修事法，妙盡陸先生. 故人寄茶 唐曹鄴 劍外九華英，緘題下玉京。 開時微月上，碾處亂泉聲。
半夜招僧至，孤吟對月烹。 碧沈霞腳碎，香泛乳花輕。
六腑睡神去，數朝詩思清。 月余不敢費，留伴肘書行。
煎茶 唐成彥雄 嶽寺春深睡起時，虎跑泉畔思遲遲。 蜀茶倩個雲僧碾，自拾枯松三四枝。
焙茶塢 唐顧況 新茶已上焙，舊架憂生醭。 旋旋續新煙，呼兒劈寒木。
九日與陸處士羽飲茶 唐皎然 九日山僧院，東籬菊也黃。 俗人多泛酒，誰解助茶香。
酬友人春暮寄枳花茶 唐李郢 昨日東風吹枳花，酒醒春晚壹甌茶。 如雲正護幽人塹，似雪才分野老家。
金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。 相如病渴今全校，不羨生臺白頸鴉。
與元居士青山潭飲茶 唐靈壹 野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。 巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。
從弟舍人惠茶 唐劉兼 曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。 龜背起紋輕炙處，雲頭翻液乍烹時。
老丞倦悶偏宜矣，舊客過從別有之。 珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。
嘗茶 唐劉禹錫 生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。 今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。
大雲寺茶詩 唐呂巖 玉蕊壹槍稱絕品，僧家造法極功夫。 兔毛甌淺香雲白，蝦眼湯翻細浪俱。
斷送睡魔離幾席，增添清氣入肌膚。 幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都。
茶中雜詠·煮茶 唐皮日休 香泉壹合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起。
聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必無千日醉。
與趙莒茶宴 唐錢起 竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。 塵心洗盡興難盡，壹樹蟬聲片影斜。
茶詩 唐鄭愚 嫩芽香且靈，吾謂草中英。 夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。
惟憂碧粉散，嘗見綠花生。 峽中嘗茶 唐鄭谷 蔟蔟新英摘露光，小江園裏火煎嘗。
吳僧漫說鴉山好，蜀叟休誇鳥觜香。 合座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。
鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。 以上是寫茶的 下面是提到茶而不是主寫的 ————————————————————————————————————— 夏日閑居 唐張籍 多病逢迎少，閑居又壹年。
藥看辰日合，茶過卯時煎。 草長晴來地，蟲飛晚後天。
此時幽夢遠，不覺到山邊。 題山居 唐曹鄴 掃葉煎茶摘葉書，心閑無夢夜窗虛。
只應光武恩波晚，豈是嚴君戀釣魚。
8. 模仿愛蓮說寫壹篇關於愛茶說的文言文亦瀹茶而非煎茶。
余少好攻雜藝，而性尤嗜茶，每閱《茶經》，未嘗不三復求之，久之若有所悟。時正伺先君於維揚，因精茶所集也，乃購茶具依法煎之，然後知古人煎茶，為得茶之正味，後人之瀹茗，何異帶皮食哀家梨者乎。
閑居多暇，撰為壹編，用貽同嗜。 壹擇器 器之要者，以銚居首，然最難得佳者。
古人用石銚，今不可得，且亦不適用。蓋銚以薄為貴，所以速其沸也，石銚必不能薄；今人用銅銚，腥澀難耐，蓋銚以潔為主，所以全其味也，銅銚必不能潔；瓷銚又不禁火；而砂銚尚焉。
今粵東白泥銚，小口甕腹極佳。蓋口不宜寬，恐泄茶味，北方砂銚，病正坐此，故以白泥銚為茶之上佐。
凡用新銚，以飯汁煮壹二次，以去土氣，愈久愈佳。次則風爐，京師之石灰木小爐，三角，如畫上者，最佳。
然不可過巨，以燒炭足以供壹銚之用者為合宜。次則茗盞，以質厚為良，厚則難冷，今江西有仿郎窯及青田窯者佳。
次茶匙，用以量水，瓷者不經久，以椰瓢為之，竹與銅皆不宜。次水罌，約受水二三升者，貯永置爐旁，備酌取，宜有蓋。
次風扇，以蒲葵為佳，或羽扇，取其多風。