“食色性也”的意思是“物質享受和感官享受是人的天性”。
食，基礎義就是吃飯，色的意思可以指外表（色厲內荏），指美麗的容顏（色衰愛弛），在佛教用語中也可以指物質（色即是空）。性，就是人的天性。也，就是表示判斷的語氣助詞。
“食色性也”這句話語出《孟子·告子上·第四節》：告子曰：“食色，性也。仁，內也，非外也；義，外也，非內也。”
意思是：告子說：“飲食男女，這是本性。與人相互親愛，是內在的，不是外在的；行為方式，是外在的，不是內在的。”
擴展資料：
“食色，性也”這句話既非孔子說的也非孟子說的，它出自《孟子》，是孟子的辯論對手，告子說的。
告子是壹位年輕的哲學家，他對孟子的“人性善”觀點很不滿意，於是找上門與孟子辯論。過程中告子說了句“食色，性也”，對於二千多年前的這場有關人性本質的辯論，最終誰勝誰負其實並不是很重要。
重要的是這句話被記錄在儒家的經典著作《孟子》之中，而且從此之後也成了古人論述食欲和性欲本質的經典。
百度百科-食色性也 （漢語詞語）