冬至不吃餃子凍耳朵。
相傳漢朝的時候，張仲景把抗寒的藥材包在面皮裏煮熟，在最冷的冬至那天分發給窮人們，讓他們也能安然過冬。
因為窮人們常常在嚴寒中被凍掉耳朵，所以張仲景把這種半藥半食的東西捏成耳朵的形狀，並且命名為嬌耳。後來，冬至吃嬌耳慢慢變成了壹種習俗，嬌耳的稱呼也慢慢變成了餃子。
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早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的壹個，時間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這壹天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的壹天。
人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。在冬至這壹天中國南北方會有不同的習俗，北方大部分地區會吃餃子、南方會吃湯圓，還有諺語：冬至到，吃水餃，以及關於該節氣的詩詞和影視作品。