飯飽不洗澡，酒後不剃腦。飯後行百步，不用上藥鋪。寒從腳起，病從口入。平時省壹口，缺時頂壹鬥。貪吃貪睡，添病減歲。臭魚爛蝦，害命冤家。看菜吃飯，量體裁衣。若要長壽，經常吃素。煮菜不用學，只要勤洗鍋。上床蘿蔔下床姜。母雞清火雄雞燥火，梢鰱搜病甲魚滋陰。深栽洋芋淺栽姜。 吃藥不忌嘴，跑斷大夫腿。 —— 諺語 有病不瞞醫。瞞醫害自己。 —— 諺語 有病去燒香，死得更快當。 —— 諺語 妳若隱瞞自己的病，妳的屍體會暴露在人面前。（柯爾克孜族） —— 諺語 有病不要瞞，越瞞越吃虧。 —— 諺語 醜病不瞞醫生。 —— 諺語 不服庸醫藥，勝請中流醫。 —— 諺語 治壹經，損壹經。 —— 諺語 病人怕肚脹，雨落怕天亮。 —— 諺語 三腫三消，預備鐵鍬。 —— 諺語 出汗不減病，醫生也著急。 —— 諺語 擠瘡不留膿，免受二回痛。 —— 諺語 紅腫高大，大夫不怕。 —— 諺語 治瘡不能怕挖肉。 —— 諺語 千枝連根，十指連心。 —— 諺語 瘡大瘡小，出頭就好。 —— 諺語 傷筋斷骨壹百天。 —— 諺語 鼻子不通，吃點火蔥。 —— 諺語 走好的癤子睡好的眼。 —— 諺語 撐痢疾，餓傷寒。 —— 諺語 清瀉不用醫，餓到日沈西。 —— 諺語 好人難得六月瀉。 —— 諺語 老怕傷寒少怕癆。 —— 諺語 幹血癆，不用瞧。 —— 諺語 餓不死的傷寒，吃不死的痢疾。 —— 諺語 治風先去熱，熱去風自滅。 —— 諺語 感冒不是病，不治要了命。 —— 諺語 痘要結，麻要泄。 —— 諺語 針灸拔罐，病去了壹半。 —— 諺語 藥方無貴賤，效者是靈丹。 —— 諺語 毒病毒藥醫。十個大夫九“當歸”。—— 諺語 話傳三遍假成真，藥方子抄三遍吃死人。 —— 諺語 百病壹針，病情要分。 —— 諺語 小單方能醫大病。 —— 諺語 偏方對癥治大病。 —— 諺語 人有四百病，醫有八百方。 —— 諺語 打石看石紋，醫病看病根。 —— 諺語 金子的真假匠人深知，病情的輕重大夫深知。（哈薩克族） —— 諺語 名醫難治心頭病。 —— 諺語 病急不要亂投醫。 —— 諺語 有病最怕亂投醫。 —— 諺語 身冷的人和衣裳親近，有病的人和醫生親近。（蒙古族） —— 諺語 小病不治，大病難醫。 —— 諺語 新病好醫，舊病難治。 —— 諺語 預防腸道傳染病，要把蒼蠅消滅盡。 —— 諺語 得病容易治病難。 —— 諺語 草原上的睡蛇不等醒來就要打死，身上的疾病不等發作就要醫治。（柯爾克孜族） —— 諺語 蒼蠅消滅光，腸胃得安康。 —— 諺語 除了蒼蠅滅了蚊，夏令毛病去七分。 —— 諺語 蒼蠅嗡嗡叫，疾病快來到。 —— 諺語 臭蟲滿墻爬，藥罐手中拿。 —— 諺語 壹只蒼蠅壹只虎，飛到誰家誰家苦。 —— 諺語 牙齒不剔不空，耳朵不掏不聾。 —— 諺語 飽不洗澡，餓不剃頭。 —— 諺語 常常洗澡，虱子不咬。 —— 諺語 常洗衣，常洗澡，常曬被服疾病少。 —— 諺語 飽剃頭，餓洗澡。 —— 諺語 滅虱沒有巧，換衣常洗澡。 —— 諺語 衣服常洗常換，強如上醫院。 —— 諺語 焚香不如掃地，吃肉不如剃頭。 —— 諺語 剃頭常洗澡，身體自然好。 —— 諺語 害眼洗腳，強似吃藥；害眼剃頭，火上加油。 —— 諺語 勤吃藥，不如勤洗腳。 —— 諺語 要離藥罐，洗手吃飯。 —— 諺語 剃頭洗腳，賽過吃藥。 —— 諺語 飲前洗手，飯後漱口。 —— 諺語 入廚先洗手，上竈莫多言。 —— 諺語 日光不照臨，醫生便上門。 —— 諺語 常開窗，透陽光；通空氣，保健康。 —— 諺語 常常曬太陽，身體健如鋼。 —— 諺語 強光底下無毒蟲。 —— 諺語 屋內屋外勤打掃，開窗通氣精神好。 —— 諺語 清爽的空氣，百病的良藥。 —— 諺語 洗臉洗鼻窩，掃地掃墻角。 —— 諺語 掃地如清心。 —— 諺語 無事勤掃屋，強如上藥鋪。 —— 諺語 寧吃鮮桃壹口，不要爛杏壹簍。 —— 諺語 飯前壹碗湯，氣死好藥方；飯後壹百步，強如上藥鋪。 —— 諺語 臭魚爛蝦，送命冤家。 —— 諺語 冬忌生魚，夏忌狗肉。（壯族） —— 諺語 魚過千滾，吃肚自穩。 —— 諺語 魚吃新鮮米吃熟。 —— 諺語 東西要吃暖，衣服要穿寬。 —— 諺語 要想身體健，食物要新鮮。 —— 諺語 喝開水，吃熟菜，身體健康少病害。 —— 諺語 衛生好，病人少，鍋竈凈，少生病。 —— 諺語 飲食要衛生，壹熱二鮮三幹凈。 —— 諺語 吃瓜果，要洗凈，吃得衛生少生病。
1、蘇東坡既是著名的文人學者,也是著名的美食家.所以相傳與他有直接關系的名饌不少,用他名字命名的菜肴更多,如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等.《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾,雜鳩肉為之”.春鳩膾,就是芹菜炒斑鳩胸脯絲.後稱東坡春鳩膾.
蘇軾是喜歡羊湯的,為此他寫道：“秦烹惟羊羹,隴饌有熊臘”.
他還專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起.待他自熟莫催他,火候足時他自美.黃州好豬肉,價賤如泥土.富者不肯吃,貧者不解煮.早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管.”
蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉壹起煮,在壹次美食派對上,蘇東坡信手寫下了壹首打油詩：“無竹令人俗,無肉使人瘦,不俗又不瘦,竹筍燜豬肉”.
味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知.蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句,更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚,真可謂是壹句壹美食.
“秋來霜露滿園東,蘆菔生兒芥生孫.我與何憎同壹飽,不知何苦食雞豚.”在他看來,這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美.豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方,他把這裏湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蒓菜：“豐湖有藤菜,似可敵蒓羹”.
蘇東坡吃到了壹位老婦人做的環餅,不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深.夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金.”寥寥28字,勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象.
"小餅如嚼月,中有酥和飴"
"時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹"
“長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香”
“明月幾時有,把酒問青天””,“我飲不盡器,半酣味尤長”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”.
“日啖荔枝三百顆,不妨長作嶺南人.”
蘇軾愛好品茗,詩作中也常見對茗茶的贊美,“白雲峰下兩旗新,膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色.“從來佳茗似佳人”更是與另壹首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯.
蘇東坡的詩詞書稿,其中有很多與美食有關的佳文,《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》.
2、陸遊是南宋著名的詩人,他還是壹位精通烹飪的專家,在他的詩詞中,詠嘆佳肴的足足有上百首.
“人間定無可意,怎換得玉膾絲蒓”的句子,這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”.“膾”是切成薄的魚片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜,也引申為“細碎”.“金齏玉膾”就是以霜的後白色的鱸魚為主料,拌以切細了的色澤金黃的花葉菜.“絲蒓”則是用蒓花絲做成的蒓羹,也是吳地名菜.
“天上蘇陀供,懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）壹樣.
他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之,不施醢醬,山庖珍烹也.”並詩日：“老住湖邊壹把茅,時話村酒具山肴.年來傳得甜羹法,更為吳酸作解嘲.”
“東門買彘骨,醢醬點橙薤.蒸雞最知名,美不數魚鱉.”“彘”即“豬”,“彘骨”是豬排.排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極.此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品.
“霜余蔬甲淡中甜,春近錄苗嫩不蘞.采掇歸來便堪煮,半銖鹽酪不須添.”他總結了選取用蔬菜不要調味,吃起來也很新鮮.
“初遊唐安飯薏米,炊成不減雕胡美.大如莧實白如玉,滑欲流匙香滿屋”把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動.
《食粥》：“世人個個學長年,不悟長年在目前.我得宛丘（仙人名）平易法,只將食粥致神仙.”
“鱸肥菇脆調羹美,（麥喬）熟油新作餅香.自古達人輕富貴,倒緣鄉味憶回鄉.”
"色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩".
"新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥"
“祖國山河無限好,家鄉父老不患貧.淡雲出岫刪發何日,也味爭如鄉味醇.”
"何時壹飽與子同,更煎士茗浮甘菊"
“山暖已無梅可折,江清獨有蟹堪持.”
3、唐代詩人杜甫雖不是美食家,但他有許多關於美食的詩.
《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;黃門飛鞚不動塵,禦廚絡繹送八珍"的詩句,即為"八珍" .
"青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來".
"蜀酒濃無敵,江魚美可求".
"無聲細下飛
碎雪","放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面.
"春日春盤細生菜"
"鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹".
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》）
甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》）
饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第壹 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）
4、鄭板橋不僅是有名的畫家,而且 對吃也有壹定的研究.
鄭板橋有"夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭",
"揚州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風三月初."
"惟有蒓鱸堪漫吃,下官亦為啖魚回"
"家家戶戶剝春筍"
"白菜青鹽糙米飯,瓦壺天水菊花茶"
其它人也有許多,如：
張誌和的《漁歌子》中不就有"西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥"的詩句
宋代詩人秦少遊的"秀色可憐刀切肉,清香不斷鼎烹龍"
唐宋詩人杜牧曾著有“越浦黃柑嫩,吳溪紫蟹肥”
等等.