延安大學有什麽好吃的？
張氏羊肉壹絕（地址：寶塔區寶塔山街道楊家嶺亞平大廈壹樓）、小肥羊火鍋（地址：寶塔區棗園路蘭家坪）、知味尚品私房菜（地址：寶塔區棗園路聖都花園a座）、大鍋大竈柴火漁（地址：延安市寶塔區延煙路景禦廣場）等。
拓展：延安大學校訓 ：“立身為公 學以致用”
釋義：“立身為公”的兩個核心概念是“身”與“公”。“身”的社會學本意是身份，同時隱含人格品質、道德學養等引伸意。具體講就是通過人格品質、道德學養的修煉，使自身能夠成為被社會認可的壹種身份或角色。“公”的本意是公***，這在上古和現代社會的話語系統中是相通的，如原始公社、***產主義以及中國士大夫理想中的大同社會均以“公”之本意來立意。在近代社會，“公”字又引伸出了“公平”、“公正”等含義，顯示了自我人格與公***社會的壹體性聯系。創辦於1940年的延安大學最早前身學校陜北公學之“公”，融匯了“公”的上述所有含義。
孔子說“三十而立”，就是我們所謂的“立身”。“立身為公”意思是培養樹立“公平”、“公正”、以天下為已任的大公無私品質。這又自然契合了陜北公學的傳統。
“ 學以致用”的核心概念是“學”與“用”。“學”是學習、學業，“用”是實踐、運用。“學以致用”，從主觀上講是將學習的目的建立在實際運用的基點上；從客觀上講，是將學到的知識在社會實踐中得到充分運用。1944年延安八大院校合並後的延安大學所制定的教育方針是“理論與實際的統壹，學與用的壹致”。數十年來，延安大學培養的學生走上工作崗位後，社會的普遍評價是有真才實學和實踐能力。由此可見，“學以致用”的教育方針已經成了被社會所高度認可的優良傳統。
早在延安大學初創時期，學校就曾提出延大的教育目的“不但在專門技術和知識的獲得，且更應註意養成學員的偉大品格。”、“延大不應當只是學科學的學校，也應當是學做人的學校”。其實，德才雙馨是所有辦教育者超越時間和空間的最根本追求。作為校訓，“立身為公 學以致用”既是對延安大學優良傳統的繼承，同時也體現了教育科學的永恒意義。