壹·法國是壹個非常註重原滋原味的國家，意大利卻追求愜意感。
我們知道每個國家都有不通的文化與習俗，由於不同的地理因素與人文情懷。自然而然的造就了不同的飲食條件，而法國呢他是壹個非常紳士的國家，所以的呢法國料理在突出食物的原味原汁原味，法國師傅在做菜時所加入調料品，配菜，就是體現主要食材的原味。
法國人壹般吃牛羊肉，海鮮，生菜，松露（當然這都是愛吃的），鵝肝和魚子醬（出名的好吃），法國的飲料我們都知道盛產葡萄酒，香檳，白蘭地，法國人對酒的追求也是相當癡迷的，當然我們也不能過度飲酒
相對法國來說意大利的飲食文化沒有那麽多的儀式感，我們都知道，意大利人的生活是浪漫的，他們擁有時尚和爛漫的飲食文化。
意大利菜給人壹種回味無窮的感覺，比較出名的是春天的嫩蘆筍秋天的松餌，意大利的飲食格調崇尚簡單自然質樸，意大利菜系分為四個派系分別是：北意大利菜系，中意大利菜系，南意大利菜系和小島菜系，意大利是壹個充滿浪漫情節的國家。
但是，在意大利人眼中火腿和紅酒壹樣有年份感，時間越長，味道越香越濃，火腿至少要三四年的年份，而頂級火腿要可以保存10到20年，難怪意大利的火腿切的那麽薄，但是味道又恰如其分的好，意大利的面包也是呈現出多種多樣的形式出現在餐桌上，從口感上分為軟硬兩種形式的面包。