臘月三十夜稱“除夕”，也叫“大年三十晚”，是全家團圓的日?子。在外地的親屬千裏迢迢趕回家與親友團聚。入夜家家戶戶明?燈高照（有的還在院子、田地墳頭燃起運火），燃放爆竹，達旦不眠，?謂之守夜（歲）。否則壹年都會變做或者不吉利。?守歲的主要活動內容是包餃子。在城裏全家團坐壹起。搟面皮?的搟面皮，包餡的包餡，歡聲笑語，喜氣洋洋。
東北：過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，壹定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的（現在人們講究衛生，就用花生或其他果仁來代替。），誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的壹年裏會交好運，有吉祥之意。?
此外，東北人在“初五”這天壹定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅災避邪之意。