在這部劇中，賀義堂是壹個從日本留學回來的人，他帶回來壹個日本的媳婦，氣的賀義堂的老父親追著打，但是他是壹個又滿身理想的人，想要大展身手，但是他對自己太自信，不了解當時的背景下人們的心理，所以把自己家的酒館改裝成了壹個日本料理餐廳，覺得生意壹定會很紅火，但是當時大家對日本人那麽仇恨，而且也沒有什麽錢，所以在當時的社會背景下，賀義堂壹定會失敗，搞得自己眾叛親離。
所以在這個時候，陳掌櫃決定出手幫助賀義堂，打擊賀義堂對自己的過分自信，然後給他講述壹些正確的創業辦法，然後說服賀義堂跟著自己壹起幹。
陳掌櫃之所以會給賀義堂講創業之道，有兩個原因，第壹個原因就是陳掌櫃特別敬重賀義堂的父親，賀義堂父親是壹個非常善良的人，陳掌櫃還拿著東西去看望過賀義堂的父親，所以陳掌櫃不想看到在賀義堂父親去世之後，賀義堂變成壹個眾叛親離，把賀家弄得如此的落魄，所以陳掌櫃打算出手幫壹幫賀義堂；
第二個原因就是賀義堂是出國留學回來的，是當時的“海龜”，賀義堂其實是壹個比較有才華和有見識的人，而且賀義堂還會說流利的日語，當時的社會背景下，滿大街都是日本人，這樣的話，可以很好地和日本人溝通，酒館的生意就會很紅火，所以陳掌櫃給賀義堂將創業之道，想要讓賀義堂加入進來。