壹碗喉吻潤，二碗破孤悶，
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
其實這首，原為《走筆謝孟諫議寄新茶》，人們記住了他的精華部分，這段喝茶的感受，為大部分茶人所熟知，也被譽為經典。喝茶，先是解決了生理上的渴，再就是情緒也得到緩解，然後又了靈動的感覺，爾後，忘卻世俗，得到飛升，大抵有了“通靈”的感覺，飄飄欲仙，欲罷不能。
蘇東坡有首寫茶的詩是
仙山靈雨濕行雲，洗遍香肌粉未勻。
明月來投玉川子，清風吹破武林春。
要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。
戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人。
這裏的玉川子，便是盧仝了（後人大多引用）。喝茶，有四字真經，清凈和寂，雖說是日本茶道的精神，但也著實貼切。茶葉出自深山，本身就不與世俗同，高雅有神韻，自是無人能比。茶本佳人，傾城壹顧。
好比林黛玉曾說過的彈琴：
壹、環境要好：在大自然之中擇優美怡人之地、或雅室之內焚香靜室。
二、時候要好：天高氣爽之時、明月清風之夜。
三、心態要好：心思集中、精神平和安定、神與道合。
四、聽者要好：有知音更好，沒有知音便對大自然中的美好事物彈。
五、儀表要好：穿古樸、雅致的衣裳。六、姿態要好：方法得宜，身體要端正、指法要豐富、簡靜。
七、修養要好：要勤讀書。
這裏每壹點大多適用於喝茶。喝茶，也是壹種惺惺相惜的過程。
再就是不得不說的元稹的寶塔詩《壹字至七字詩·茶》
－－－－－－－茶，
－－－－－香葉，嫩芽，
－－－－慕詩客，愛僧家。
－－－碾雕白玉，羅織紅紗。
－－銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。
－夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。
也許很多人知道醉酒，卻不知醉茶。心性降至，選幾款最愛的茶葉，那些事帶著詩意的小精靈們。或形或色或味或香，總有壹種情愫能夠緊緊抓住妳的心。李易安在晚來風疾處的三杯兩盞淡酒，若換成這香葉，或不至於那般淒清。妳可知，茶如人生，抑或人生如茶，投幾片香葉，於水中翻滾沈浮，最後，再塵埃落定，茶便不再只是茶，妳便不再只是妳。水煮沈浮，大約還是敵不過小喬手中的杯碗。愛茶之人，偶爾不防喝到醉茶，那就是幾欲成仙了。若不習慣，可以配壹兩樣茶點心，好不愜意。
茶葉，理所應當，還要好水相配。古語有雲，“十分茶七分水；茶性必發於水，八分之茶遇十分之 水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分也。”鴻漸大師曾走南訪北，評出茶葉用水之真諦，“山水上，江水中，井水下”。他還曾今特意從長江之中汲壹壺清水，不遠千裏與友人***賞茶。由此可知茶葉用水，及其重要。今天，妳沒有再取江水的必要，山水又有點求之不得，只能用礦泉水或者純凈水屈就，再不濟，就只能用自來水了。心靜就好，不必太過苛求。