有許多人聲稱自己是環保主義者，我們也沒有懷疑過大部分人確實關心著整個地球的福利。但事實上，如果妳還在吃肉類食物，那麽代表著妳在為最嚴重的環境破壞成因做貢獻。讓我們來看看真相吧。
比起所有的汽車、飛機以及其他交通工具加起來的排放，以生產食物為目的的動物養殖會產生更多的溫室效應氣體。
根據聯合國糧農組織，由農場養殖動物造成的二氧化碳排放大概占了全世界人為排放量的百分之十五，其中牛肉和牛奶產業是罪魁禍首。
另外，如果僅僅只靠避免使用動物制品，妳只能減少壹半的個人碳足跡。要記住，與生產壹磅大豆相比，生產壹磅牛肉需要的礦物燃料多了百分之十三，水的需求更是超過十五倍。
同時請註意到以下事實：
以食物生產為目的的動物養殖會造成每分鐘七百萬磅的排泄物。根據世界銀行（World Bank)，亞馬遜叢林91%的破壞應由畜牧業責任。到目前為止養殖動物（包括放牧和種植飼料）已經占用了超過三分之壹的陸地面積。五百個以上的世界上海洋的氮汙染死區由工廠化養殖造成。即使沒有使用礦物燃料，到2030年時我們的二氧化碳排放也會超過565公噸的極限，而這全部是由以食物生產為目的的動物養殖造成。
很明顯，所謂“可持續的”肉類是不存在的。比起動物制品，其肉類、奶制品及雞蛋的植物性替代品生產在資源消耗上只占微不足道的分量。
全素飲食不僅對地球有益，同時也使得無數動物的壹生從慘無人道的工業化養殖中解脫出來。豬、牛、雞以及其他被養殖動物們都在經歷著可怕的痛苦。這些無辜的動物們面臨著不可想象的殘酷境遇：遭受極端監禁、野蠻殘忍的傷害以及血腥暴力的殺戮。
就像詹姆斯卡梅隆（James Carmeron）的名言，“世界上其實沒有食肉的環境保護者這麽壹說”。如果妳真的想拯救地球，不要只是開著普銳斯（節省燃油的混合動力汽車），請把肉類從妳的飲食中去掉。