自幼酷愛書畫的安廷山 ，8歲從吳滋英學詩文，13歲從盧湘之學書法。1955年10月由河北大名壹中入伍。l958年至1962年從浙江美術學院丁正獻教授學畫，後畢業於北京師範學院中國書法藝術專業。安廷山的從藝之路可謂循序漸進，走得十分踏實。他的書法師承“二王”為主兼融各家，擅行草，通各體，用筆雄健、灑脫，剛柔相濟，而且他把詩融於書法之中，形神兼取，深得各家好評。中國當代著名學者、書畫家範曾贊譽其書：“安書以詩為魂，筆下自意境深邃。”書法家沙孟海老先生也稱：“王羲之之遺風，頗在安書中。”
生活在岱嶽之陽的安廷山，或許是由於受到自然環境熏陶的緣故，人風與書風無不流露出峻拔與高古、沈穩與凝重的風格。他主張書家修德養性，理文言詩，遊歷百川，廣結師友，兼學百家，書匯百藝，雜以學之，然後通會，妙筆自指端出焉。因此，安廷山博學眾長，涉獵很廣，詩、書、畫、印造詣俱深，這對他充實書法藝術的靈性起到了巨大的作用。他的詩作清新、爽利，僅從他千首詩篇中摘出兩首，以饗讀者。《題桂林山水》：“粉面疊翠雲羅衫，漓水映入碧玉盤。八月桂花香氣濃，引得嫦娥舞蹁躚。”《應邀為孫臏書畫院作》：“兵法即心法，修來如飛神。風雨生萬變，千裏會於心。”
除了對詩的熱情外，安廷山正如他自己的格言那樣，“取萬象之能以養我身，納萬物之靈以富我魂”，善於吸收、借鑒與積累，多方面融合。因此，他的書法藝術才是那樣的活脫。歐陽中石先生也曾欣然提筆贊道：“廷山之書意在別求新徑，可有龍鱗比次，虬幹橫斜之老到。”
在取得壹定的成績後，安廷山將傳承中華書法藝術精華為己任，1982年9月參與籌建泰安市書協，任副主席，1982年12月發起創建泰山書畫社，與中外書畫家多次交流辦展。1985年2月被聘為無錫書法藝專指導教師，1986年10月發起並參與創建中國書畫函授大學泰安分校，任副校長，1990年5月被中國書畫函授大學授予“優秀教師”稱號，同年聘為泰安市老年大學書法教師，1988年3月被聘為國家文物局泰安培訓中心兼職教師，講授古建築素描基礎課，組織培訓全國文博各類人才2600余人。1989年10月發起創建泰安市硬筆書畫研究會，任會長，1990年2月創建中國泰山書畫家協會，任主席。1991年4月發起並成功組織了“泰山杯”全國書畫大賽。1998年6月發起創建泰山詩書畫研究會任會長。另外，還被山東農業大學、山東科技大學、泰山醫學院、中原書畫研究院、華夏書畫研究院等單位聘請為教授、藝術顧問，被載入《中國當代書法家辭典》、《中日現代美術通鑒》、《山東作家辭典》、《山東省誌·泰山誌》、《中華人物大典》、《世界名人錄》等。
如今，已近八旬的安廷山，經過幾十年的耕耘，已是成果豐碩，現頗有影響的論文已達幾十篇之多，如：《論書法辯證法》、《書法貴在自然》、《論泰山金剛經摩崖刻石臨習法》等，這些都是他歷經萬裏之遙、翻閱萬卷之書之後精心創作出來的。
近幾年來，安廷山憑借閱歷與書藝，給世人書卉中增添了不少的“風景”。出版的刊物有《楊守敬勾勒泰山經石峪字》序，《泰山詩聯集墨》獲省三等獎，《泰山名勝印譜》等獲省二等獎。《燭光頌》、《中華文化集萃叢書》，“山川篇”條目，《中國紀念館概論》等，這些著述，無壹不浸透著他的血汗，這使他很欣慰，因為他知道，自己曾為人類的文化努力發展並作出過貢獻。
成績面前，安廷山的社會職務越發“豐厚”。現任中國書法家協會會員、山東省書法家協會常務理事、中國硬筆書協理事、中國書法藝術研究院藝術委員，中國楹聯學會會員……這些，他覺得並不是那麽重要，因為他更明白，社會給予他的這些榮譽，這只說明過去。路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。衷心祝願安廷山在書法藝術的領域裏取得更大的成就。