對糖尿病患者進行教育是重要的基本治療措施之壹。患者和家屬應該認識到糖尿病是終身疾病，目前不能根治，治療需持之以恒。學會正確使用便攜血糖計測定血糖，掌握飲食治療的具體措施和體育鍛煉的具體要求，使用降糖藥物的註意事項，學會胰島素註射技術，從而在醫生指導下長期堅持合理治療。
壹，要去了解糖尿病。 去向醫生咨詢，向朋友打聽，閱讀相關的資料、書籍等等。用通俗的語言講，糖尿病就是妳的身體妳缺少某種東西，使得糖不能正常的轉化成能量。 二，控制妳的飲食。 無論有沒有糖尿病，健康的生活方式都需要控制飲食。戒掉那些過甜過油的東西。少吃多餐。保持七分飽。 身邊總是備有小糖果小餅幹含糖飲料等東西。糖尿病病人很容易會遇到低血糖。當發生低血糖時，及時吃點東西。比起高血糖，低血糖更會損害妳的健康。
三，合理的運動。 根據自己的自身情況，堅持合適的運動。切勿不定期的劇烈運動，那會導致血糖的不良波動。餐後最好能保證半小時的慢走。保持身心愉快。註意及時補水。喝礦泉水等等不含糖的飲料。千萬忌飲可樂等碳酸飲料。。最好也不要去喝那些低糖，代糖的東西。木糖醇會讓妳更想念甜味。
四，監測血糖 是的。請去購買壹臺個人的血糖儀。上藥店咨詢吧。壹般大壹點的藥店都會有血糖儀出售。羅氏和強生是比較主流的品牌。需要時請隨時監測妳的血糖，不要等到上醫院時由醫生來為妳開化驗單。血糖隨時都在波動，好像股票期貨的行情。壹旦覺得頭暈、發抖、心慌、出汗、眼前壹黑等等等等不適，都請最好馬上測試妳的血糖。當妳生病的時候，身體受傷時，發生過激動的事後，，，都請多多測試血糖。更重要的是，將這些血糖測試的時間，和測試的數值都記在同壹本本子上。並且註明當時的特殊情況。相信我，這些資料將非常有用。去就診的時候帶給醫生看。慢慢的妳自己也會看懂。
五，聽醫生的話。做合適的藥物治療。 有的人需要口服藥物。有的人壹開始就要打胰島素。請聽取醫生的建議。並且要明白，這些藥量絕不是固定不變的。有時候妳需要多些，有時候需要少些。總之要看妳的血糖情況。
六，更關心自己。 留意自己不適的感覺。不要讓自己受傷。養成每天洗腳時檢查腳部的習慣。重視每壹個小傷口！參加體檢。最少最少每年壹次。留意妳的血管情況、心功能、腎功能、血壓、血脂等等等等。任何問題去醫院時都請記得先告訴醫生，妳是壹個糖尿病患者。
七，重視它，但不要以為它很了不起。 任何人都會生病。糖尿病跟感冒其實沒什麽區別。讓妳的家人清楚的了解妳的情況。告訴妳信任的同事朋友。在妳的隨身口袋妳放上字條。我是壹個糖尿病患者。如果發現我昏迷，請馬上幫我跟醫院聯系。 八，戒掉不良嗜好。 吸煙有害健康。 飲酒。飲酒可以。但是要先了解那些酒會對妳造成的影響。 不同類的酒會對妳起不同的作用。有的會讓妳血糖升高。有的會讓妳血糖變低。請測量妳的血糖。壹般來講，不管是吃東西還是喝東西，吃喝後大約2個小時，血糖變化最大。所以吃喝前測壹下血糖，吃喝後2小時左右側壹下血糖，可以幫助妳掌握自己的變化。 P.S.很多酒的後續反應會很大。它會讓妳的身體在第二天還被酒精影響。所以，請多多觀察了解自己。 最後。要隨時保持樂觀！
糖尿病飲食治療
(1) 控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則。攝入的熱量能夠維持正常體重或略低於理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可適當增加熱量達到增加體重。 (2) 供給適量的碳水化合物。目前主張不要過嚴地控制碳水化合物，糖類應占總熱能的60%左右，每日進食量可在250克～300克，肥胖應在150克～200克。谷類是日常生活中熱能的主要來源，每50克的米或白面供給碳水化合物約38克。其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有壹定數量的碳水化合物。蓧麥、燕麥片、蕎麥面、玉米渣、綠豆、海帶等均有降低血糖的功能。?現在市場上經常可以看到“無糖食品”，“低糖食品”等，有些病人在食用這些食品後，不但沒有好轉，反而血糖上升。這是由於人們對“低糖”和“無糖”的誤解。認為這些食品不含糖，而放松對飲食的控制，致使部分病人無限制的攝入這類食品，使血糖升高。事實上低糖食品是指食品中蔗糖含量低，而無糖食品指的是食品中不含蔗糖，但是這些食品都是由澱粉所組成，當人們吃進澱粉食品後，可轉變成葡萄糖而被人體吸收，所以也應控制這類食品。 (3) 供給充足的食物纖維。流行病學的調查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐後血糖以及改善糖耐量。其機理可能是膳食纖維具有吸水性，能夠改變食物在胃腸道傳送時間，因此主張糖尿病飲食中要增加膳食纖維的量。膳食中應吃壹些蔬菜、麥麩、豆及整谷。膳食纖維具有降解細菌的作用，在食用粗纖維食品後，能夠在大腸分解多糖，產生短鏈脂肪酸及細菌代謝物，並能增加大糞便容積，這類膳食纖維屬於多糖類。果膠和粘膠能夠保持水分，膨脹腸內容物，增加粘性，減速胃排空和營養素的吸收，增加膽酸的排泄，放慢小腸的消化吸收。這類食品為麥胚和豆類。以往的理論是纖維素不被吸收，因為大多數膳食纖維的基本結構是以葡萄糖為單位，但葡萄糖的連接方式與澱粉有很多不同之處，以致於人體的消化酶不能將其分解。但最近發現膳食纖維可被腸道的微生物分解和利用，分解的短鏈脂肪酸可被人體吸收壹部分，而且能很快的吸收。燕麥的可溶性纖維可以增加胰島素的敏感性，這就可以降低餐後血糖急劇升高，因而機體只需分泌較少的胰島素就能維持代謝。久之，可溶性纖維就可降低循環中的胰島素水平，減少糖尿病患者對胰島素的需求。同時還可降低膽固醇，防止糖尿病合並高脂血癥及冠心病。 (4) 供給充足的蛋白質。糖尿病患者膳食中蛋白質的供給應充足。有的患者怕多吃蛋白質而增加腎臟的負擔。當腎功正常時，糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。當合並腎臟疾病時，應在營養醫生的指導下合理安排每日膳食的蛋白質量。乳、蛋、瘦肉、魚、蝦、豆制品含蛋白質較豐富。應適當食用優質蛋白，目前主張蛋白質應占總熱能的10%?20%。谷類含有植物蛋白，如果壹天吃谷類300克，就可攝入20克～30克的蛋白質，約占全日蛋白質的1/3～1/2。植物蛋白的生理價值低於動物蛋白，所以在膳食中也應適當控制植物蛋白。尤其在合並腎病時，應控制植物蛋白的食用。 (5) 控制脂肪攝入量。 有的糖尿病患者誤認為糖尿病的飲食治療只是控制主食量。其實不然，現在提倡不要過多的控制碳水化合物，而要嚴格的控制脂肪是十分必要的。控制脂肪能夠延緩和防止糖尿病並發癥的發生與發展，目前主張膳食脂肪應減少至占總熱能的25%?30%，甚至更低。應限制飽和脂肪酸的脂肪如牛油、羊油、豬油、奶油等動物性脂肪，可用植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含多不飽和脂肪酸的油脂，但椰子油除外。花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪含量也不低，也要適當控制。還要適當控制膽固醇，以防止並發癥的發生。應適當控制膽固醇高的食物，如動物肝、腎、腦等臟腑類食物，雞蛋含膽固醇也很豐富，應每日吃壹個或隔日吃壹個為宜。 (6) 供給充足的維生素和無機鹽。凡是病情控制不好的患者，易並發感染或酮癥酸中毒，要註意補充維生素和無機鹽，尤其是維生素B族消耗增多，應給維生素B制劑，改善神經癥狀。粗糧、幹豆類、蛋、動物內臟和綠葉蔬菜含維生素B族較多。新鮮蔬菜含維生素C較多，應註意補充。?老年糖尿病患者中，應增加鉻的含量。鉻能夠改善糖耐量，降低血清膽固醇和血脂。含鉻的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。同時要註意多吃壹些含鋅和鈣的食物，防止牙齒脫落和骨質疏松。糖尿病患者不要吃的過鹹，防止高血壓的發生，每日食鹽要在6克以下。
(7) 糖尿病患者不宜飲酒。酒精能夠產生熱能，但是酒精代謝並不需要胰島素，因此少量飲酒是允許的。壹般認為還是不飲酒為宜，因為酒精除供給熱能外，不含其它營養素，長期飲用對肝臟不利，易引起高脂血癥和脂肪肝。另外有的病人服用降糖藥後飲酒易出現心慌、氣短、甚至出現低血糖。
(8) 糖尿病患者應合理安排每日三餐，每餐都應含有碳水化合物、脂肪和蛋白質，以有利於減緩葡萄糖的吸收。
(9) 應控制油炸食品，粉條薯類食品及水果。但不是不吃薯類和水果，應學會自行掌握各種食品交換的方法，這樣才能夠達到平衡營養。?
對於糖尿病的預防，有四個要點：
第壹是多懂壹點，即對糖尿病的知識多懂壹點，對其危害多懂壹點，對其防治措施多懂壹點。
第二要少吃壹點，就是讓攝取的總熱量少壹點，不只主食要少吃，而且副食，特別是高熱量的副食也要少吃。不要認為吃就是福，有時吃也能吃出麻煩來，要適當地吃，科學地吃，有道理地吃，不能胡吃亂吃。
第三是勤動壹點，要經常保持壹定的運動量。這樣控制了飲食，再加上增強了鍛煉，體重就不至於過胖。我們已經知道，肥胖是造成糖尿病的重要因素，不肥胖，得糖尿病的機會就會減少。英國有壹句諺語說：“腰帶越長壽命越短”。所以控制體重是很重要的壹條。
關於肥胖，還有壹點必須提醒大家。肥胖可分為兩種類型，壹種叫做蘋果型肥胖，體型像個蘋果，是圓的，肚子特別大，四肢則較細，也叫中心性肥胖。這種肥胖者的脂肪都堆積在心臟、胰腺、肝臟和腎臟周圍，對身體影響很大，容易得糖尿病、冠心病和高血壓。蘋果型肥胖在男性較為常見，女性也有。另壹種叫做梨型肥胖，脂肪主要堆積在臀部和大腿，這種肥胖對健康的影響稍微小壹點。當然還是以不胖為好。如果妳有蘋果型肥胖，腰圍很粗，就更得註意加強身體鍛煉。
最後壹條是放松壹點，這是指心理調節方面的問題。壹個好的心態對糖尿病的預防也是有其積極作用的。因為吃得多、鍛煉少容易引起血糖升高，各種心理不平衡會進壹步加強胰島素抵抗，促使糖尿病的發生。有這種情況，也許妳原來還得再過兩年才會得糖尿病，只因為壹次大的精神刺激，很長時間愁眉不展，可能很快就得糖尿病了。
這四個要點說起來容易，長期做到就難了。希望大家能切實做到，擁有壹個健康的體魄。
糖尿病人的飲食調節包括哪些內容？
① 確定每日熱量需要總量，根據需要指定食譜。
② 平衡飲食，以獲得足夠的營養。
③ 進餐定時、定量，不要隨意不吃或少吃，更不能多吃。
④ 每餐都應進食主食。
⑤ 少吃肥膩高糖食品(如肥肉、油炸食品、糖果等)。
⑥ 多吃粗糧、蔬菜。
⑦ 烹調以清淡為主，避免太多調味品。
糖尿病人的食譜如何確定？
◆確定糖尿病人食譜，首先應根據病人身高、體重、勞動強度等算好每日所需總熱量。
每日需要的總熱量=標準體重×每公斤體重所需熱量
標準體重=[身高(厘米)－100]×0.9(男性)
標準體重=[身高(厘米)－100]×0.85(女性)
每公斤所需熱量根據勞動強度分為:
① 休息狀態:83.7－104.1KJ
② 輕體力勞動:104.1－125.5KJ
③ 中等體力勞動: 125.5－146.4KJ
④ 重體力勞動:167.7－187.7KJ
例：壹位休息狀態的女性身高160厘米，體重70公斤。
每日所需總熱量=(160-100)×0.85×104.1=5309KJ
◆將壹日所需總熱量按三餐進行分配，壹日三餐熱量分配的比例1/5、2/5、2/5，該女性患者三餐熱量分別為:1062KJ、2123KJ、2123KJ
◆將食譜內的每壹項換算成熱量，以確定是否合理。
糖尿病患者應多食食用表中所列食品，在食品的選擇上，最好選擇升血糖較慢且較少者，如熟土豆比米飯升高血糖明顯，那就應少吃土豆。粗糧、細糧應搭配起來吃。粗糧含纖維素多，糖吸收慢，有利於餐後血糖控制，但糖尿病是終身疾病，長期吃粗糧也會影響生活質量。壹日三餐，應和正常人壹樣多樣化。總之，只要實現合理調配，病人即可以吃得好也可以吃得飽。
參考食譜
餐次 總交換單位 各類食物分配 食譜
早餐 5 2個單位谷類
2個單位豆乳類
1個單位肉類 饅頭 70克或面包75克
牛奶 1杯(約220毫升) 或豆漿 1000毫升
雞蛋 1只
中餐 10 6個單位谷類
2個單位肉類
1個單位油脂類
1個單位蔬菜 大米150克 或面粉150克
瘦豬肉100克 或鯽魚100克
花生油9克或豆油9克
白菜500克 或蘿蔔250克
晚餐 10 同中餐 同中餐
糖尿病患者飲食療法的要點
飲食療法是治療糖尿病的基本療法，為使飲食療法取得成功，糖尿病人應牢記以下幾條要點：
(1)建立正確、有規律的飲食生活。
(2)在規定的熱量範圍內做好營養的平衡。
(3)每天飯量八分飽，副食葷素搭配，種類要多；主食粗細搭配，數量應少。
(4)養成飲食淡味的習慣。
(5)不偏食、不挑食。
(6)牢記每天所需總熱量及飲食量。
(7)飲酒、吃水果、外食(在飯館、食堂或朋友家吃飯)也要計算在總熱量之內。
(8)不宜過多飲酒，不宜吃零食。
(9)相信科學，不輕易聽信傳說用藥。
(10)建立壹個健康長壽的糖尿病飲食。
飲食控制是糖尿病治療的壹部分，它要求患者在飲食的質和量兩方面嚴格限制，許多病人因此談食而色變。其實，這是對飲食控制的誤解。
首先，糖尿病患者什麽都能吃，只不過在飲食量上應予限制。其次，不少食品都具有降糖作用，所以糖尿病患者根本不用為吃發愁。
介紹幾個適合糖尿病人的藥膳，妳可根據口味，隨意搭配。
清蒸茶鯽魚
功效：補虛，止煩消渴，適用於糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰。
配料：鯽魚500克，綠茶適量。
制作：將鯽魚去鰓、內臟，洗凈，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。
服法：每日吃1次，淡食魚肉。
筍米粥
功效：可清熱，宣肺，利濕，適用於糖尿病人，也適用於久瀉、久痢、脫肛等癥。
配料：鮮竹筍1個，大米100克。
制作：將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。
用法：每日服2次。
土茯苓豬骨湯
功效：健脾氣，利水濕，補陰益髓。
配料：豬脊骨500克，土茯苓50～100克。
制作：將豬脊骨加適量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。
用法：每日服1次。
菠菜根粥
功效：利五臟，止渴潤腸。
配料：鮮菠菜根250克，雞內金10克，大米適量。
制作：將菠菜根洗凈，切碎，與雞內金加水適量煎煮半小時，再加入淘凈的大米，煮爛成粥。
用法：頓服，每日1次。
山藥燉豬肚
功效：滋養肺腎，適用於消渴多尿。
配料：豬肚、山藥各適量。
制作：先將豬肚煮熟，再入山藥同燉至爛，稍加鹽調味。
用法：空腹食用，每日服1次
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藥粥輔療糖尿病
糖尿病患者除藥物治療外，還可以藥粥輔助治療，療效很不錯。山藥小米粥將中藥山藥15克，放入50克小米中，煮爛成粥。滋陰補腎，益氣健脾，適用於各型糖尿病患者，應長年食用。
枸杞小米粥中藥枸杞子20克，小米50克，混合煮粥。補肝腎，益氣血。糖尿病兼有眼病或腎臟受損者，宜長期食用。
黑芝麻黑豆粥黑芝麻500克，黑豆1000克，混合後加工粉碎成粉。每次取黑芝麻黑豆粉100克，並摻加50克玉米粉，做成糊粥食用。生津補腎，適合各型糖尿病患者。
蓮子百合粥蓮子15克，百合15克，大米30克，燉爛成粥。寧心安神，適用於煩躁、胃痛、脾虛的糖尿病患者。
水果中含有較多的果糖和葡萄糖，糖尿病人為了補充人體所需營養，可吃適量水果，壹般壹日量在100克左右，但需註意血糖和尿糖的變化，如果吃了水果後，尿糖增加，則減少主食，以免出現血糖升高，飲食多樣化對防止並發癥動脈硬化、視網膜病變、便秘有壹定好處，滿足人體所需營養，有利健康長壽。 糖尿病人宜吃菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、荔枝、檸檬等水果。這些水果富含果膠或果酸，能改變胰島素的分泌量，使血糖下降，宜兩餐飯之間加水果。
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飲 食 宜 忌
（1）適當增吃食物纖維
纖維素是壹種不能為人體消化吸收的多糖。糖尿病人適當地增加食物纖維的進量，有以下益處：其壹，高纖維食物可以降低餐後血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用；其二，能減緩糖尿病人的饑餓感；其三，能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動，預防便秘的發生。下列食物中含纖維量較多，可做為糖尿病人經常選吃的食品,如：綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有壹點必須註意，雖然食物纖維對糖尿病人有好處，但是也不宜過份單壹食用，凡事總有個度，糖尿病人講究營養平衡更為重要。
（2）植物油為較理想的烹調用油
玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在體內能幫助膽固醇的運轉，不使膽固醇沈積於血管壁，所以這對預防糖尿病的壹些並發癥，如動脈硬化等有積極的作用，正因如此，糖尿病人所需烹調用油以植物油為好。但是，植物油也不能大量食用，過量食用便會暴露其明顯的副作用，如產熱能過多而導致的脂胖等。科學家們建議;飲食中多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比，為1:1～2較好。
（3）有益的大豆及其制品
大豆是糖尿病人較理想的食物，這是因為它所含的營養物質成份有益於糖尿病人。其壹，大豆是植物性蛋白質的來源，不僅含量豐富，而且生理價值也高，必須氨基酸種類齊全，可以與動物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對降低血中膽固醇有利。其三，大豆中碳水化合物有壹半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。此外，大豆中還含有豐富的無機鹽、微量元素與B族維生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐絲、豆腐幹、豆腐腦、大豆粉等，應成為糖尿病人的常用食品。
（4）應付饑餓的辦法
饑餓感是糖尿病人經常遇到的壹種反應。它因糖尿病而引起，也將因糖尿病病情的好轉及病人的適應調節而減輕或消失。可以采取下述辦法來應付饑餓感的發生：
其壹：減少細糧攝入，多增加壹些纖維食物，如蕎麥面、玉米面、綠豆、海帶等。目前國內市場已有壹些專供糖尿病人食用的保健食品，如蕎麥掛面、綠豆餅幹等，可做為饑餓感嚴重時加餐 之用。
其二：適當多吃些低熱量、高容積的蔬菜。如西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。
其三：用壹些食療方來加餐。如饑餓感強烈時，可用冬瓜250克、山藥100克、豬胰1具（洗凈後），加適量調料燉煮後連湯食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等產熱量低的食品來燉豬胰食用。以緩解饑餓感為限量。
其四：心理方法。人的飲食量與飲食習慣有關，在不影響營養基礎上的饑餓感，通過壹段時間的忍耐適應，是可以緩解的。此外，病人應相信，減少飲食量，並不壹定會產生饑餓，不要有事先的饑餓準備，對糖尿病人重要的是營養平衡，過量的飲食無疑會給機體有關臟器組織帶來負擔。
（5）甜味品的選擇
有壹些糖尿病人很愛吃甜食，但是甜食大多含糖量豐富，吃了又對病情不利。那麽如何來解決這個棘手的矛盾呢？不妨試試下述方法：
其壹：在諸多甜味劑中，適合糖尿病患者食用的以“甜葉菊”較好，雖然其不含營養素，但是它不提供熱能，而且甜度為庶糖的400倍左右，故可選用。
其二：糖精做為甜味劑可以偶爾食用。但對妊娠婦女禁用。
其三：桃、梨、菠蘿、楊梅、櫻桃等甜味水果，可以適量食用。這些水果含有果膠，果膠能增加胰島素的分泌，延緩葡萄糖吸收。此外，西瓜的碳水化合物含量較低，也可適量食用。
其四：糖尿病人應該控制糖攝入，但不可能壹點糖也不沾。每日食用糖壹般限制在10克以下，但是，每個糖尿病人的情況不壹樣，病人自己對其規律應有所摸索，包括每日血糖的最低時刻，這是適量進壹些含糖食品的最佳時間。
（6）最易使血糖升高的食物
在我們經常見的食物中，下列食物很容易使血糖升高。如:白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、蜜餞、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、甜糕點、 蛋糕以及各種甜飲料、口服液、果汁等。
（7）容易 使血脂升高的食物
血脂升高，對糖尿病非常不利。是並發心血管疾病的重要原因。因此，糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物，常見的有豬油、牛油、羊油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物（見下表）。關於膽固醇，糖尿病人還應明白，它有兩方面作用，首先它是必需的物質，具有重要的生理功能，如組成細胞膜等等；但是攝入多了，就會引起副作用，如參與冠心病的生成等。壹般認為膽固醇的攝入量以每天在300毫克以下為宜。
（8）飲酒的危害
有壹些糖尿病患者認為，酒是五谷之精華，適量飲酒可以活血通絡，禦寒，調節精神。對此要具體病人具體分析。如果患者的病情較輕，逢節假日，親戚朋友相聚，可以少量飲壹點酒，並且，最好是啤酒或低度的其它酒；如果病情不穩定，或伴有肝臟或心血管疾病，應禁止飲酒。因為酒有下列危害：
其壹：飲酒會增加肝臟負擔。我們知道，酒精的解毒主要在肝臟中進行。肝臟功能正常的人，解毒能力強，能把大部分有毒物質進行轉化，排出體外。而糖尿病人的肝臟解毒能力較差，飲酒勢必會加重肝臟的負擔而引起損傷。過量飲酒還容易發生高脂血癥和代謝紊亂。
其二：糖尿病主要是胰島素分泌不足所致。飲酒會使胰腺受到刺激而影響其分泌液的成分。
其三：酒本身就是高熱量食物，每克酒精能產7千卡熱量，糖尿病人稍失控制，便可引起病情惡化。
（9）飲食宜淡
飲食口味過重，對人身體不利，傳統中醫為說明這個道理，曾用“五行”理論解釋說：過於多食酸味的東西，因酸味入肝，則會使肝氣偏盛，脾氣而衰弱；過於多食鹹味的東西，因鹹味入腎，腎主骨，則會引起大骨之氣勞倦困憊，肌肉短縮、心氣抑郁；過於多食甘味的東西，甘之性緩滯，會使心氣喘滿，面色黑，腎氣不能平衡；過於多食苦味的東西，則脾氣不得濡潤，消化不良，胃部就要脹滿；過於多食辛味的東西，則筋脈敗壞而松馳，精神也同時受到損害。因此，註意調和飲食五味，使其不偏不重，便可以骨骼強健，筋脈柔和，氣血流暢，皮膚肌理固密，這樣身體便健康，正因人們發現淡食有益於身體，所以很早就總結了“淡食最補人”壹句攝食格言。對糖尿病人，尤其並發腎病的患者，日常飲食除了應遵循壹般的保健要求外，更要註意少飲食鈉鹽。
（10）飲食宜緩
飲食宜緩，就是飲食時不要暴飲暴食，粗嚼急咽。食物的消化，咀嚼是第壹道工序，只有第壹道工序加工的好，食物到了胃腸才能更好地被消化吸收。粗嚼急咽式的攝食有兩大不益之處。其壹：糖尿病人攝入的食物常常是經估算而來，其有效成份應該是被充分的吸收利用，但是，咀嚼程度的不同，可以影響其營養成份的吸收。有實驗證明，粗嚼者比細嚼者要少吸收蛋白質13%，脂肪12%，纖維素43%。可見細嚼慢咽作用之重要。其二：粗嚼急咽會加重胃和胰腺等臟器的負擔，時間壹長，容易導致壹些疾病的發生。對飲食宜緩問題，古人早有認識：“飲食緩嚼，有益於人者三：蓋細嚼則食之精華，能滋補五臟，壹也；脾胃易於消化，二也；不致吞嗆噎咳，三也。”這壹總結，至今看來仍是非常有道理的，尤其對糖尿病人。
（11）飲食宜暖
糖尿病人的飲食溫度要適中，過燙或過寒的飲食都將引起不良反應。按照中醫理論，人的脾胃特點之壹是喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。飲食宜暖這壹科學的攝食法則在我國醫學名著《黃帝內經》中早有發現：“飲食者，熱無灼灼，寒無滄滄，寒溫中適，故氣將持，乃不致邪僻也。”其意思是說：凡飲食，熱的食物切不可溫度太高，寒的飲食也不可溫度太低，如果我們吃的能溫度適中，那麽，人體的正氣將不會受到損傷，病邪也就不會乘虛而侵犯機體。這樣身體也就太平。
現多數人主張，糖尿病人飲食熱量組成中，糧食所占比例為總熱量的50％——60％比較合適。具體地說每個糖尿病人主食每天應在4——8兩較合適。此處的主食是指幹重。脂肪是身體重要的熱量來源，但脂肪攝入過多，會對人體產生不利影響。所以糖尿病人每天脂肪攝入量，應在總熱量的30％左右比較理想。壹般人每天攝入油脂總量不宜超過1.5兩，其中植物油不超過 兩，動物油不超過半兩。最好少吃煎、炸的食品，多吃煮、蒸和涼拌的食品。蛋白質攝入量可按總熱量的15％或按每天每公斤體重攝入1克計算（此處體重指標準體重，標準體重 〔身高（cm）－100 〕×90％ ）。成人每天蛋白質攝入量約50——80克。成人每天進食豆制品 兩或豆腐4兩左右即可。動物性蛋白是飲食中不可缺少的優質蛋白，成人每天進食各種肉類2兩即可
有的糖尿病人說：“連水果都不讓吃，活著還有什麽意思。”實際上水果口感好，還能補充維生素等。所以關鍵是如何吃。必須肯定的是水果中含有糖，所以必須使糖尿病人血糖控制良好後才能吃水果，而含葡萄糖較多的葡萄、香蕉、荔枝、棗、紅果等不使吃，可以吃梨、桃、草莓、柚子等，每天吃1——2個水果還可以，要吃西瓜，壹天吃壹斤也可以。水果可作為加餐吃或餐前吃。如果能在吃水果前及吃水果後兩小時測血糖或尿糖，對了解自己能不能吃此種水果，吃的是不是過量很有幫助。
許多糖尿病患 者及家屬常誤認為少吃主食，多吃副食對血糖沒有多大影響，因而有 時少吃或不吃主食，而以蛋白質類食物為主。這樣不但會導致血糖增 高，加重腎臟負擔，甚至出現糖尿病急性並發癥--酮癥酸中毒。近 幾年出現的木糖醇食品深受廣大糖尿病朋友的青睞，但據研究，木糖 醇進食過多易腹瀉，所以要適量食用木糖醇食品。