青菜花可以吃嗎？

蔬菜開花的時候可以吃。因為蔬菜不像土豆那樣發芽，所以不能吃。它們開花的時候無毒，營養價值不會流失。大白菜(BrassicachinensisL，)為十字花科壹年生或二年生草本植物，高70cm，無毛，根粗而硬，基生葉倒卵形或寬倒卵形，實心，深綠色，有光澤，葉柄有或無窄邊。總狀花序頂生和圓錐形；花淡黃色，花梗細，等長或短於花。青菜是低脂蔬菜，含有膳食纖維，能與食物中的膽酸鹽、膽固醇、甘油三酯結合。它們性寒，傷脾胃。需要加壹點寒氣來緩解寒性。並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，因此可用於降血脂。中醫認為，青菜能活血化瘀，散血消腫，可用於產後瘀血腹痛，治療疔瘡丹毒。綠色蔬菜中含有的植物激素能增加酶的形成，並能吸附和排斥進入人體的致癌物質，因此具有抗癌功能。另外能促進血液循環，丹毒還能增強肝臟的解毒機制，對皮膚癤子有害。乳房癰有治療作用。