壹、蕃茄花
作法：
1、將蕃茄從頂部開始，用刀劃出6等份。
2、刀劃下去切到2/3的底部，不要切斷。
3、將皮帶點肉帶點厚度，壹片片切開。
4、再把皮用手壹片片剝開，呈花朵狀即可。
二、柳丁雕
作法：
1、將柳丁的頭部和底部2邊各切去1/4。
2、用刀把柳丁果肉和皮相連處劃壹圈，但不要切斷。
3、切掉皮的果肉，再將皮兩邊壹道道切出紋路。
4、將皮反著繞壹圈，最後再用牙簽固定即可。
三、青蘋果貓
作法：
1、將蘋果背面切下壹塊帶肉的皮。
2、把這塊皮對半切，再各切成2只圓椎狀的耳朵。
3、用刀把蘋果頂部切道橫溝。
4、將刻好的耳朵剛剛好插進去。
5、再切出壹個蝴蝶結，用牙簽固定在耳旁。
6、插入牙簽當胡子，挖小洞塞入豆子當眼睛鼻子即可。
資料拓展：
1、水果雕刻歷史悠久，據史書記載，北宋時每年農歷七月初七，汴京人將瓜雕成各種花樣，叫花瓜。南宋宮廷還制作各式雕刻果品以供禦用。
2、現在的水果雕刻技藝是在傳統果雕的基礎上發展而來。隨著時代的進步，人民生活水平的提高，水果雕刻早已走入民間。水果拼盤利用水果本身的色彩和品質特點，通過構思和合理搭配將各種時令水果拼擺出不同的藝術造型，眼福和口福壹起享受。
參考資料：